獺兔皮鮮皮防腐是毛皮初步加工的關鍵，防腐的目的在於促使生皮造成一種不適於細菌作用的環境。目前常用的防腐方法主要有幹燥法
、鹽醃法和鹽幹法等3種。

    1.幹燥法

    即通過幹燥使鮮皮中的含水量降至12%～16%,以yi抑yi製zhi細xi菌jun繁fan殖zhi，達da到dao防fang腐fu的de目mu的de。幹gan燥zao防fang腐fu的de優you點dian是shi操cao作zuo簡jian單dan，成cheng本ben低di，皮pi板ban潔jie淨jing，便bian於yu貯zhu藏zang和he運yun輸shu，主zhu要yao缺que點dian是shi皮pi板ban僵jiang硬ying，容rong易yi折zhe裂lie，難nan於yu浸jin軟ruan，且qie貯zhu藏zang時shi易yi受shou蟲chong蝕shi損sun失shi。

    2.鹽醃法

    即利用幹燥食鹽或鹽水處理鮮皮，是防止生皮腐爛最普通、最可靠的方法。用鹽量一般為皮重的30%～50%,將其均勻撒布於皮麵然後板麵對板麵堆疊1周左右；使shi鹽yan溶rong液ye逐zhu漸jian滲shen入ru皮pi內nei，達da到dao防fang腐fu的de目mu的de。鹽yan醃yan法fa防fang腐fu的de毛mao皮pi，皮pi板ban多duo呈cheng灰hui色se，緊jin實shi而er富fu有you彈dan性xing
，濕shi度du均jun勻yun
，適shi於yu長chang時shi間jian保bao存cun
，不bu易yi遭zao受shou蟲chong蝕shi。主zhu要yao缺que點dian是shi陰yin雨yu天tian容rong易yi回hui潮chao
，用yong鹽yan量liang較jiao多duo
，勞lao動dong強qiang度du較jiao大da。

    3.鹽幹法

    這是鹽醃和幹燥兩種防腐法的結合
，即先鹽醃後幹燥
，使原料皮中的水分含量降至20%yixia，xianpijingyanyan，zaiganzaoguochengzhongyanyezhujiannongsuo，xijunhuodongshoudaoyizhi，dadaofangfudemude。yanganpideyoudianshibianyuzhuzangheyunshu
，yuchaoshitianqibuyixunsuhuichaohefulan。zhuyaoquedianshiganzaoshipineiyouyanlixingcheng，kenengjiangdiyuanliaopidezhiliang。

    生皮經脫脂、防腐處理後，雖然能耐貯藏，但若貯存保管不當，仍可能發生皮板變質、蟲蝕等現象
，降低原料皮的質量。因此，在貯存時要注意通風、隔熱
、防潮、防鼠、防蟻、防蟲，應經常翻垛檢查，一般每月檢查2～3次。

    生皮質地僵硬，易折裂，怕水，有臭味，易腐爛、難nan保bao存cun
，不bu美mei觀guan

，不bu宜yi直zhi接jie使shi用yong
，必bi須xu進jin行xing鞣rou製zhi。兔tu皮pi經jing過guo鞣rou製zhi，皮pi質zhi柔rou軟ruan，抗kang潮chao防fang黴mei，堅jian固gu耐nai用yong，可ke以yi製zhi裘qiu。兔tu皮pi的de鞣rou製zhi方fang法fa很hen多duo，主zhu要yao有you鉻ge鞣rou、明礬鞣、甲醛鞣硝麵鞣等，其鞣製工藝比較繁瑣，需要一定的物質和技術條件
，不適合於一般庭院養兔戶加工生產。