（一）雞的胚胎發育過程
與其他家禽一樣
，雞的胚胎發育過程分為兩個階段。
1、蛋形成過程中的胚胎發育    
從卵巢上排出的卵子被輸卵管漏鬥部接納
，後與精子相遇受精。由於母雞體溫高達41.5℃，卵子受精不久即開始發育。到蛋產出體外為止，受精卵約經24xiaoshidebuduanfenlieerxingchengyigeduoxibaodepeitai。suizheluanhuangdeleiji，shengzhixibaojijianjianshengdaoluanhuangdebiaomianqiahaozailuanhuangmodexiamian。weishoujingdedan，shengzhixibaozaidanxingchengguochengzhongyibanbuzaifenlie，poshidanhuangbiaomianyouyibaidian
，chengweipeizhu。shoujinghoudedan，shengzhixibaozaishuluanguanguochengzhong，jingguofenlie，xingchengzhongyangtouming、zhouweiandepanzhuangxingyuanchangpei，jiaopeipan。peitaizaipeipandemingqubufenkaishifayubingxingchenglianggebutongdexibaoceng，zaiwaicengdejiaowaipeiceng，neicengdejiaoneipeiceng。danchanchutiwaihou，youyuwaijieqiwendiyupeitaifayusuoxudelinjiewendu，peitaifayusuizhitingzhi。
2、孵化期中胚胎的發育    
在適宜的孵化條件下
，胚胎繼續發育，直至長成雛雞破殼而出。在孵化期中發育的早期（孵化第1～4天）為內部器官發育階段；中期（孵化率第5～15天）為外部器官發育階段
；後期（孵化第16～19天）為雞胚的生長階段。雞胚胎發育過程中的主要形態特征見下表。
雞胚胎發育各日齡的形態特征

胎齡（天）	胚 胎 發 育 特 征	照 蛋 時 的 特 征
1	血島形成	入孵24小時照蛋可見到綠豆大的血島
2	出現血管，心髒開始跳動	“櫻桃”形的血管
3	眼睛開始出現黑色素  ，胚胎向前彎曲近90度，出現四肢原基	“蚊子”形的胚胎和血管
4	可明顯見到尿囊和腦泡（頭突），身體向前彎曲小於90度	“蜘蛛”形的胚胎和血管。轉動蛋 ，卵黃不易隨著轉動
5		除血管外  ，可明顯看到黑色的眼點 ，俗稱“單珠”
6		可看到兩個圓團（一是頭部 ，另一是彎曲增大的軀幹） ，俗稱“雙珠”
7	出現口腔，具有鳥類特征，翅、喙明顯	半個蛋麵布滿血管 ，胚胎不易看清
8		易看到胚胎。從背麵看，蛋轉動時兩邊卵黃不易晃動
9	背部出現絨毛，食道、胃 、肝、腎形成	從背麵看 ，蛋轉動時兩邊卵黃容易晃動
10	尿囊在蛋的背麵合攏	整個蛋除氣室外都布滿了血管
11		從背麵看，血管加粗
12		從背麵看 ，血管粗、顏色深，兩邊卵黃在蛋的大頭連接
13	頭部被絨毛覆蓋	從背麵看，蛋的大頭暗而小頭亮；蛋內黑影部分隨著胚齡的增長而逐日加大 ，小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐日縮小
14	全身被絨毛覆蓋，脛部鱗片明顯	↓
15	眼瞼閉合	↓
16		從背麵看，蛋的大頭暗而小頭亮；蛋內黑影部分隨著胚齡的增長而逐日加大 ，小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐日縮小
17	蛋白基本被胚胎吞食完畢	以蛋的小頭對準光源，再看不到發亮的部分
18		氣室向一方傾斜
19	卵黃全部納入腹腔，眼睛開始睜開 ，頸部壓迫氣室	氣室邊紅色區域已很少 ，黑色區域突出進入氣室，並可見黑影閃動
19.5	頭部進入氣室，開始啄殼
20	臍部愈合，開始出殼
21	出殼完畢

（二）雞胚胎發育過程中的三個危險時期
1、孵化前期的危險期 　孵化後的第2～5天，這時胚胎各個器官的分化、形xing成cheng劇ju烈lie地di進jin行xing
，如ru心xin髒zang開kai始shi搏bo動dong，血xue液ye循xun環huan的de建jian立li及ji各ge胎tai膜mo的de形xing成cheng均jun處chu於yu初chu級ji階jie段duan
，胎tai膜mo的de功gong能neng不bu夠gou健jian全quan，胚pei胎tai的de生sheng命ming力li比bi較jiao脆cui弱ruo
，孵fu化hua條tiao件jian稍shao有you不bu當dang，如ru溫wen度du過guo高gao或huo過guo低di，或huo此ci時shi進jin行xing噴pen灑sa或huo熏xun蒸zheng消xiao毒du，均jun會hui造zao成cheng胚pei胎tai的de死si亡wang。這zhe是shi胚pei胎tai發fa育yu過guo程cheng中zhong的de第di一yi個ge危wei險xian時shi期qi。
2
、孵化中期的危險期 　孵化的第12～13天tian
，是shi羊yang膜mo道dao與yu羊yang膜mo腔qiang連lian通tong，蛋dan白bai開kai始shi流liu進jin羊yang膜mo腔qiang直zhi接jie被bei胚pei胎tai吞tun食shi，胚pei胎tai開kai始shi了le出chu殼ke前qian的de腸chang管guan營ying養yang時shi期qi，這zhe是shi一yi個ge關guan鍵jian的de轉zhuan折zhe階jie段duan。如ru果guo此ci時shi溫wen度du、shidubuzhengchang，jiangyingxiangyangmodaoyuyangmoqiangdeliantong，danbaijinbudaoyangmoqiangbeipeitailiyonghuodanbaidaixieshouzu，changhuizaochengzhongpeidapisiwang。zheshijipeitaifayudediergeweixianshiqi。
3、孵化後期的危險期 　孵化的第19～20天tian
，這zhe時shi尿niao囊nang萎wei縮suo，尿niao囊nang血xue管guan的de呼hu吸xi機ji能neng消xiao失shi，雞ji胚pei胎tai由you尿niao囊nang呼hu吸xi轉zhuan變bian為wei肺fei呼hu吸xi，需xu要yao大da量liang氧yang氣qi。此ci時shi如ru果guo通tong風feng不bu良liang，氣qi體ti代dai謝xie發fa生sheng障zhang礙ai，如ru肺fei部bu或huo氣qi管guan中zhong尚shang有you蛋dan白bai堵du塞sai，或huo胎tai位wei不bu正zheng
，喙hui部bu不bu能neng進jin入ru氣qi室shi利li用yong氣qi室shi中zhong的de氧yang氣qi
，胚pei胎tai即ji會hui死si亡wang。此ci時shi如ru果guo溫wen度du過guo高gao，胚pei胎tai呼hu吸xi加jia快kuai，而er氧yang氣qi量liang不bu夠gou，亦yi會hui造zao成cheng胚pei胎tai死si亡wang。這zhe是shi雞ji胚pei胎tai發fa育yu的de第di三san個ge危wei險xian時shi期qi。