除了優化孵化率
，孵化場的一個重要目標就是提供高品質的1日(ri)齡(ling)雞(ji)苗(miao)。為(wei)優(you)化(hua)雛(chu)雞(ji)品(pin)質(zhi)
，重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)要(yao)有(you)一(yi)個(ge)能(neng)夠(gou)測(ce)量(liang)雛(chu)雞(ji)品(pin)質(zhi)的(de)理(li)想(xiang)方(fang)法(fa)。一(yi)個(ge)能(neng)評(ping)估(gu)孵(fu)化(hua)過(guo)程(cheng)並(bing)預(yu)測(ce)雛(chu)雞(ji)隨(sui)後(hou)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)的(de)方(fang)法(fa)就(jiu)是(shi)雛(chu)雞(ji)的(de)體(ti)長(chang)。雛(chu)雞(ji)體(ti)長(chang)可(ke)通(tong)過(guo)沿(yan)著(zhe)尺(chi)子(zi)拉(la)伸(shen)雛(chu)雞(ji)、測量從喙部到中間腳趾末端的長度來確定。這個體長與雛雞的無蛋黃體重(無殘留蛋黃重的體重)呈正相關


，它表明孵化期間有多少蛋黃為身體發育所利用。

    為優化雛雞的品質
，許多因素需要加以考慮。在蛋產下前，雛雞品質就已受種雞的基因、年齡及種雞群健康的影響。此外，在蛋產下後
，種雞場產蛋箱的衛生和儲蛋條件也會影響蛋的品質、胚胎存活率以及雛雞品質。種雞場的管理部分決定了孵化場是否能夠提供優質的1日(ri)齡(ling)雞(ji)苗(miao)。孵(fu)化(hua)器(qi)的(de)設(she)計(ji)和(he)蛋(dan)殼(ke)溫(wen)度(du)孵(fu)化(hua)期(qi)間(jian)，孵(fu)化(hua)器(qi)中(zhong)的(de)所(suo)有(you)種(zhong)蛋(dan)都(dou)需(xu)要(yao)達(da)到(dao)理(li)想(xiang)的(de)蛋(dan)殼(ke)溫(wen)以(yi)能(neng)使(shi)胚(pei)胎(tai)進(jin)行(xing)最(zui)佳(jia)的(de)發(fa)育(yu)。蛋(dan)殼(ke)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)或(huo)過(guo)低(di)均(jun)會(hui)對(dui)雛(chu)雞(ji)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)雞(ji)群(qun)的(de)均(jun)勻(yun)性(xing)產(chan)生(sheng)不(bu)良(liang)的(de)影(ying)響(xiang)。

    1
、孵化器設計

    weileshizhenggefuhuaqizhongdesuoyouzhongdannengyongyouzuijiaheyizhidedankewendu，fuhuaqideshejizhiguanzhongyao。zhenggefuhuaqineidekongqiliusuyaoxiangtong
，yinweikongqiliusudechayihuidaozhikongqirechuandaoxingnengshangdechayi
，jieguobiranhuidaozhidankewendudechayi。

    相xiang對dui濕shi度du也ye是shi一yi個ge重zhong要yao的de影ying響xiang熱re傳chuan導dao能neng力li的de因yin素su。濕shi空kong氣qi的de熱re傳chuan導dao性xing能neng好hao於yu幹gan燥zao空kong氣qi的de。為wei保bao持chi整zheng個ge孵fu化hua器qi的de蛋dan殼ke溫wen度du，理li想xiang的de做zuo法fa是shi在zai整zheng個ge孵fu化hua過guo程cheng中zhong保bao持chi較jiao高gao的de相xiang對dui濕shi度du。孵fu化hua期qi的de前qian9d，此時胚胎產熱較少，若相對濕度較高則周圍空氣中的熱量更容易傳給胚胎。入孵9dhou，cishipeitaichanreliangchengzhishujidezengjia
，ruoxiangduishidujiaogaozepeitaichanshengdereliangjiaorongyicongpeitaichuandaozhizhouweikongqizhong。raner，zaizhenggefuhuaguochengyizhibaochijiaogaodexiangduishidushibukequde，yinweizhongdanxuyaozaifuhuadedi18天至少失去10茗的重量，以最大限度地提高孵化率。因此，必須在能夠控製熱傳導(以維持均一的蛋殼溫度)的相對濕度和能夠控製蛋重損失的相對濕度之間找到一個平衡點。

    已有研究測定了孵化過程中的最佳蛋殼溫度。一些研究表明，孵化期間蛋殼溫度保持在37.8cc(100下)時能夠獲得最佳的雛雞品質。孵化期的第1周和第3周期間

，蛋殼溫度低於或高於37.8ac(100下)會得到較高比例的次級雞隻(多至5％以上)和更小的雛雞(小至5mm以下)。我們發現

，從孵化的第7天開始，蛋殼溫度維持在38.9度，可以增加了肉雞隨後患腹水症的比率。

    孵化過程中的最佳蛋殼溫度很難調查。據了解
，在孵化期的最後一周

，當蛋殼溫度為38.9cc而不是37.8cc時
，次級雛雞的比例將增加2％。這表明
，孵化過程中較高的蛋殼溫度還會影響雛雞品質。在孵化過程中，胚胎很難獲得最佳的需求，因為胚胎和雞在同一時候：內部啄殼期、外部啄殼期、出殼且潮濕、出chu殼ke且qie幹gan燥zao，可ke能neng處chu於yu孵fu化hua過guo程cheng的de不bu同tong階jie段duan。蛋dan架jia和he出chu雛chu箱xiang中zhong均jun一yi的de蛋dan殼ke溫wen度du對dui盡jin量liang減jian少shao胚pei胎tai發fa育yu的de差cha異yi是shi至zhi關guan重zhong要yao的de。當dang胚pei胎tai發fa育yu的de差cha異yi能neng夠gou達da到dao最zui小xiao時shi，根gen據ju胚pei胎tai的de需xu求qiu，優you化hua出chu雛chu內nei的de環huan境jing條tiao件jian會hui容rong易yi些xie。

    2、二氧化碳濃度

商(shang)業(ye)性(xing)孵(fu)化(hua)場(chang)裏(li)，孵(fu)化(hua)箱(xiang)中(zhong)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度(du)通(tong)常(chang)保(bao)持(chi)在(zai)能(neng)夠(gou)獲(huo)得(de)胚(pei)胎(tai)發(fa)育(yu)所(suo)需(xu)充(chong)足(zu)新(xin)鮮(xian)空(kong)氣(qi)和(he)氧(yang)化(hua)的(de)最(zui)大(da)量(liang)水(shui)平(ping)之(zhi)下(xia)。一(yi)些(xie)科(ke)學(xue)家(jia)研(yan)究(jiu)了(le)孵(fu)化(hua)期(qi)不(bu)同(tong)階(jie)段(duan)的(de)高(gao)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度(du)對(dui)胚(pei)胎(tai)發(fa)育(yu)和(he)雛(chu)雞(ji)品(pin)質(zhi)的(de)影(ying)響(xiang)。孵(fu)化(hua)前(qian)10d逐漸提高二氧化碳濃度至1％以上，會對雞出雛後第一周的相對增長有積極的影響，但不會增加屠宰體重。然而


，雞胚能在孵化的第10天和第18天之間耐受高濃度的二氧化碳(4％)而雛雞品質無影響。

    在實踐生產中
，一些孵化場管理人員試圖通過減少出雛器的進氣口以試圖縮短雛雞的出殼時長(第一批和最後一批出雛雞之間的時間)。減少通風量可以使孵化器中二氧化碳的濃度提高到0．8以上。氣室中的二氧化碳的濃度也會增加，這將觸發胚胎的出殼
，會早於最大二氧化碳濃度低於0．35％時shi的de雞ji胚pei出chu雛chu時shi間jian。由you於yu較jiao高gao的de二er氧yang化hua碳tan濃nong度du，雛chu雞ji出chu殼ke會hui更geng早zao，但dan是shi出chu雛chu期qi間jian較jiao高gao的de二er氧yang化hua碳tan濃nong度du對dui雛chu雞ji品pin質zhi的de影ying響xiang尚shang不bu知zhi


，且qie可ke能neng是shi負fu麵mian的de。

    在(zai)一(yi)些(xie)商(shang)業(ye)化(hua)孵(fu)化(hua)器(qi)中(zhong)
，孵(fu)化(hua)器(qi)的(de)致(zhi)冷(leng)能(neng)力(li)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)取(qu)決(jue)於(yu)進(jin)入(ru)的(de)新(xin)鮮(xian)空(kong)氣(qi)數(shu)量(liang)。在(zai)此(ci)類(lei)孵(fu)化(hua)器(qi)中(zhong)，通(tong)風(feng)量(liang)減(jian)小(xiao)會(hui)導(dao)致(zhi)蛋(dan)殼(ke)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)。孵(fu)化(hua)期(qi)最(zui)後(hou)一(yi)周(zhou)的(de)蛋(dan)殼(ke)溫(wen)度(du)保(bao)持(chi)在(zai)38.9cc
，會對雛雞品質產生負麵影響。出雛期較高的蛋殼溫度和較高的二氧化碳濃度聯合作用可能會使雛雞品質更糟糕。

    3、孵化後的條件

    從出殼那一刻起直至達到肉雞場
，雛雞的直腸溫度必須保持在40．O和40．6 cc之zhi間jian。在zai較jiao高gao溫wen度du下xia，雛chu雞ji開kai始shi喘chuan氣qi，並bing通tong過guo蒸zheng發fa來lai降jiang溫wen。喘chuan氣qi會hui導dao致zhi在zai一yi段duan時shi間jian內nei無wu法fa采cai食shi和he飲yin水shui的de雛chu雞ji脫tuo水shui。出chu殼ke後hou的de過guo熱re會hui對dui雛chu雞ji後hou續xu的de生sheng長chang性xing能neng和he死si亡wang率lv產chan生sheng嚴yan重zhong的de影ying響xiang。因yin此ci
，出chu雛chu器qi、雛雞處理室和卡車的設計，對從出殼至到達肉雞場的每一羽肉雞獲得正確的環境至關重要。