“益生菌”可能會令你更加健康
，但也可能不會。這些細菌可以通過食品和藥物來補充，於是有些家禽飼養企業就用一些“益生菌”作為飼料喂給小雞，因為這些益生菌可以讓小雞更健康。

 

    這(zhe)些(xie)家(jia)禽(qin)飼(si)養(yang)企(qi)業(ye)的(de)做(zuo)法(fa)，其(qi)實(shi)就(jiu)是(shi)用(yong)益(yi)生(sheng)菌(jun)來(lai)代(dai)替(ti)抗(kang)生(sheng)素(su)。抗(kang)生(sheng)素(su)對(dui)於(yu)養(yang)殖(zhi)行(xing)業(ye)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)用(yong)的(de)
，通(tong)常(chang)給(gei)小(xiao)雞(ji)喂(wei)入(ru)抗(kang)生(sheng)素(su)來(lai)幫(bang)助(zhu)它(ta)們(men)抵(di)抗(kang)疾(ji)病(bing)，同(tong)時(shi)這(zhe)樣(yang)也(ye)可(ke)以(yi)使(shi)其(qi)生(sheng)長(chang)地(di)更(geng)快(kuai)。公(gong)共(gong)衛(wei)生(sheng)倡(chang)導(dao)者(zhe)們(men)一(yi)直(zhi)在(zai)努(nu)力(li)終(zhong)止(zhi)這(zhe)種(zhong)做(zuo)法(fa)，他(ta)們(men)認(ren)為(wei)這(zhe)樣(yang)會(hui)導(dao)致(zhi)更(geng)多(duo)的(de)抗(kang)生(sheng)素(su)耐(nai)藥(yao)菌(jun)出(chu)現(xian)。

 

    “當我們不再向飼料中添加抗生素時，我們加入了一些其它的東西，比如益生菌，”裴頓農場公司的一位高管布魯斯•斯圖爾特布朗說道。“我們在過去五年中，把添加益生菌的量增加了五倍。這是我們項目中非常重要的一部分。”

 

    裴(pei)頓(dun)農(nong)場(chang)公(gong)司(si)並(bing)沒(mei)有(you)完(wan)全(quan)不(bu)使(shi)用(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)，但(dan)其(qi)已(yi)經(jing)在(zai)一(yi)些(xie)操(cao)作(zuo)步(bu)驟(zhou)中(zhong)減(jian)少(shao)或(huo)者(zhe)不(bu)用(yong)使(shi)用(yong)某(mou)些(xie)抗(kang)生(sheng)素(su)了(le)
，同(tong)時(shi)正(zheng)在(zai)不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)無(wu)抗(kang)生(sheng)素(su)飼(si)養(yang)的(de)雞(ji)肉(rou)產(chan)量(liang)。據(ju)斯(si)圖(tu)爾(er)特(te)布(bu)朗(lang)說(shuo)，這(zhe)促(cu)使(shi)公(gong)司(si)需(xu)尋(xun)找(zhao)新(xin)的(de)方(fang)法(fa)來(lai)保(bao)持(chi)小(xiao)雞(ji)的(de)健(jian)康(kang)，這(zhe)也(ye)就(jiu)使(shi)得(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)進(jin)入(ru)了(le)公(gong)司(si)飼(si)養(yang)小(xiao)雞(ji)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)。“我們的想法是
，這些“好細菌”可以排擠使小雞生病的有害微生物。”接種了益生菌的小雞比沒有接種的更健康，並且生長更快。

 

    另ling外wai，當dang發fa現xian小xiao雞ji們men吃chi素su食shi生sheng長chang似si乎hu更geng健jian康kang時shi，裴pei頓dun農nong場chang公gong司si取qu消xiao了le使shi用yong動dong物wu副fu產chan品pin，如ru脂zhi肪fang，作zuo為wei飼si料liao添tian加jia物wu。裴pei頓dun農nong場chang公gong司si現xian在zai還hai通tong過guo給gei他ta們men的de小xiao雞ji接jie種zhong疫yi苗miao來lai抵di抗kang大da規gui模mo的de疾ji病bing。

 

    雖然這樣會增加公司成本，甚至小雞的生長速度比同行業的其他公司慢，“但隻要消費者願意為無抗生素飼養的雞肉支付更高的價格
，這些額外的成本也是值得的。”斯圖爾特布朗說到。