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溫度是雞胚胎發育的諸多外界條件中的首要條件。孵化過程中溫度掌握的得當與否，會直接影響孵化效果的好壞。EI巷道式 孵(fu)化(hua)機(ji)在(zai)種(zhong)蛋(dan)規(gui)律(lv)入(ru)孵(fu)，滿(man)負(fu)荷(he)運(yun)作(zuo)時(shi)內(nei)部(bu)有(you)一(yi)明(ming)顯(xian)的(de)溫(wen)度(du)梯(ti)度(du)，機(ji)內(nei)車(che)位(wei)不(bu)同(tong)，溫(wen)度(du)值(zhi)也(ye)不(bu)同(tong)。操(cao)作(zuo)人(ren)員(yuan)麵(mian)對(dui)多(duo)處(chu)差(cha)異(yi)較(jiao)大(da)的(de)溫(wen)度(du)值(zhi)無(wu)所(suo)適(shi)從(cong)，調(tiao)溫(wen)時(shi)不(bu)知(zhi)以(yi)那(na)一(yi)點(dian)溫(wen)度(du)值(zhi)為(wei)標(biao)準(zhun)，不(bu)敢(gan)動(dong)手(shou)或(huo)盲(mang)目(mu)動(dong)手(shou)調(tiao)溫(wen)，最(zui)終(zhong)影(ying)響(xiang)孵(fu)化(hua)效(xiao)果(guo)。
一、正確理解“溫度”概念
（一） 胚胎溫度
顧gu名ming思si義yi，胚pei胎tai溫wen度du就jiu是shi胚pei胎tai或huo種zhong蛋dan內nei部bu的de溫wen度du。由you於yu種zhong蛋dan在zai蛋dan庫ku內nei冷leng卻que或huo剛gang入ru孵fu時shi，蛋dan內nei溫wen度du與yu蛋dan表biao溫wen度du基ji本ben上shang是shi一yi致zhi的de。人ren們men習xi慣guan用yong蛋dan表biao溫wen度du代dai表biao胚pei胎tai溫wen度du。
（二）氣流溫度
孵fu化hua機ji內nei氣qi流liu平ping均jun溫wen度du，一yi般ban認ren為wei孵fu化hua機ji出chu口kou端duan標biao準zhun門men表biao顯xian示shi的de溫wen度du即ji代dai表biao機ji內nei氣qi流liu溫wen度du。氣qi流liu溫wen度du是shi操cao作zuo人ren員yuan可ke以yi直zhi接jie準zhun確que測ce量liang的de，最zui直zhi觀guan的de溫wen度du。氣qi流liu溫wen度du直zhi接jie影ying響xiang胚pei胎tai溫wen度du，氣qi流liu溫wen度du越yue高gao胚pei胎tai溫wen度du越yue高gao。
（三）蛋表溫度
用紅外線測溫儀測得的種蛋蛋殼表麵溫度。
（四）孵化溫度
jiangruogantiwenbiaoxuanguazaimoucheweikaojinpeidandeweizhi，yaoqiutantoubuchujidaorenhedifang，eryouliyudanjianxizhong。zheyang，wendubiaokeyijinsidirenweishigaicheweizhongdansuochudexiaoqihouhuanjingdewendu，jigaicheweizhongdandefuhuawendu。
（五）設定溫度和顯示溫度
設(she)定(ding)溫(wen)度(du)是(shi)通(tong)過(guo)按(an)鈕(niu)控(kong)製(zhi)櫃(gui)的(de)液(ye)顯(xian)屏(ping)上(shang)設(she)定(ding)的(de)溫(wen)度(du)值(zhi)，顯(xian)示(shi)溫(wen)度(du)是(shi)溫(wen)度(du)探(tan)頭(tou)感(gan)觸(chu)到(dao)並(bing)顯(xian)示(shi)到(dao)液(ye)顯(xian)屏(ping)上(shang)的(de)溫(wen)度(du)值(zhi)。磁(ci)吸(xi)附(fu)溫(wen)度(du)探(tan)頭(tou)有(you)兩(liang)個(ge)，常(chang)習(xi)慣(guan)於(yu)放(fang)置(zhi)在(zai)出(chu)口(kou)端(duan)6號車位附近。可以隨意移動，位置不同，顯示溫度隨之變化。
二、調溫
巷道式孵化機完全規律入孵，滿負荷運作時，調節設定溫度值，使出口端懸掛的門表溫度固定在37℃穩定30分鍾。然後在巷道一側的各蛋車上懸掛準確度高的醫用體溫計，放置位置如下圖，穩定30分鍾，讀數、記錄。
懸掛體溫計測得的溫度值是在各車位種蛋的孵化溫度，由於受氣流的影響，比實際蛋表溫度低，偏差在+0.2~0.3 ℃範圍內。它直接反映了孵化機內的溫度梯度，以及各車位種蛋的孵化溫度。
（一）當規律入孵，滿負荷運作時EI巷道機調溫以A點孵化溫度為基準。
常規係AA肉種雞種蛋孵化廳室溫22-28℃時
TA=37.8 (± 0.1) ℃
當室溫低於22 時 TA=38.1 (± 0.1) ℃
當室溫高於28 時 TA=37.6 (± 0.1) ℃
孵化廳室溫處於22-28℃之間是最理想的，此時控製TA=37.8℃，則最高溫度點B點溫度TB=38.5℃，C點溫度為37.2 (±0.1) ℃。如果最高溫度點TB>38.5℃，則說明風扇風速太慢，需檢查扇葉是否變形或是否需要更換扇葉。
（二）當規律入孵，蛋車隻到5位時，同樣以A點孵化溫度為調溫基準，標準同二、（一）。如果設定溫度繼續使用滿負荷狀態時的數值，不做調動則TB溫度值會降至38.1-38.2℃，TA也會降低，故此時需上調設定溫度，使門表溫度穩定在37.2℃。這樣，就會獲得理想的TA溫度值和理想的溫度梯度曲線。
（三）當規律入孵蛋車隻到4位或3位時，最高溫度點TB消失，整個巷道式孵化機內部溫度梯度趨於拉平，或梯度很不明顯。操作可近於箱體式孵化機的調控。此時調溫要兼顧三點:TA、T1-2、T2-3或T3-4都應趨向於靠攏37.8℃，門表溫度可穩定在37.6 (± 0.1) ℃。
（四）當孵化機內的種蛋入孵無規律時，調溫可以完全以門表溫度為準。（注：無規律入孵指沒有完全按照3/4法入孵種蛋）
蛋車滿6位時，門表溫度37.0℃
蛋車滿5位時，門表溫度37.2℃
蛋車滿4位時，門表溫度37.4℃
蛋車滿3位時，門表溫度37.7℃
當孵化廳室溫低於22℃時，相應上調0.2℃；室溫高於28℃時，相應下調0.2℃。
以上用溫適合於常規係AA肉種雞種蛋孵化，對羅曼蛋種雞種蛋來講明顯偏低，而對於羽速係AA肉種雞種蛋孵化又是略顯偏高。需根據各品種、品係種蛋的孵化發育特點，采用不同的用溫/調溫方案。
EI巷道式孵化機內部的溫度均分布合理，溫度梯度介於種蛋的最佳孵化溫度範圍37-38.5℃之(zhi)間(jian)。調(tiao)溫(wen)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)孵(fu)化(hua)廳(ting)室(shi)溫(wen)的(de)變(bian)化(hua)，根(gen)據(ju)室(shi)溫(wen)的(de)變(bian)化(hua)而(er)相(xiang)應(ying)調(tiao)溫(wen)，但(dan)一(yi)定(ding)要(yao)把(ba)握(wo)住(zhu)孵(fu)化(hua)溫(wen)度(du)的(de)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)，不(bu)要(yao)忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)。不(bu)然(ran)，會(hui)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)孵(fu)化(hua)效(xiao)果(guo)。
三、根據孵化效果的反饋，進行孵化溫度的微調。
調(tiao)溫(wen)的(de)目(mu)的(de)是(shi)取(qu)得(de)理(li)想(xiang)的(de)孵(fu)化(hua)效(xiao)果(guo)，獲(huo)得(de)盡(jin)可(ke)能(neng)多(duo)的(de)健(jian)康(kang)雞(ji)雛(chu)。因(yin)而(er)從(cong)整(zheng)個(ge)孵(fu)化(hua)過(guo)程(cheng)來(lai)看(kan)，不(bu)能(neng)為(wei)調(tiao)溫(wen)而(er)調(tiao)溫(wen)，調(tiao)溫(wen)的(de)效(xiao)果(guo)要(yao)看(kan)最(zui)終(zhong)出(chu)雛(chu)的(de)情(qing)況(kuang)而(er)論(lun)，關(guan)鍵(jian)還(hai)是(shi)“看胚施溫”。
有下列症狀的雞雛偏多時，表示孵化溫度偏高，應及時調低：
體型小，發育不良
臍部閉合不嚴
絨毛短，或頭部有禿斑
大腦外露
跗關節紅腫
