液ye體ti飼si喂wei在zai養yang豬zhu生sheng產chan中zhong有you悠you久jiu的de曆li史shi，國guo內nei外wai傳chuan統tong的de養yang豬zhu方fang法fa都dou是shi液ye體ti飼si喂wei或huo半ban液ye體ti飼si喂wei。隨sui著zhe集ji約yue化hua養yang豬zhu的de發fa展zhan，為wei了le飼si喂wei方fang便bian和he飼si料liao安an全quan的de角jiao度du，逐zhu漸jian轉zhuan變bian為wei幹gan粉fen料liao和he顆ke粒li料liao為wei主zhu流liu飼si喂wei模mo式shi。為wei了le降jiang低di飼si養yang成cheng本ben

，充chong分fen利li用yong一yi些xie食shi品pin和he糧liang食shi副fu產chan物wu
，歐ou洲zhou一yi些xie養yang豬zhu發fa達da國guo家jia從cong二er十shi世shi紀ji八ba十shi年nian代dai開kai始shi又you開kai始shi回hui歸gui到dao液ye體ti飼si喂wei
，使shi用yong液ye態tai料liao飼si喂wei模mo式shi的de規gui模mo化hua豬zhu場chang占zhan了le30~50%[1]。近年在中國興起了關於液體飼喂的討論，一些飼料企業、養豬企業也開始了嚐試推廣和應用。但是對於液體飼喂的有關概念、應用情況發展現狀、有何利弊等還很模糊。本文擬就液體飼喂的概念、研究應用現狀及發展趨勢等進行簡要說明
，期望能對養豬生產者有所裨益。

    1.1 液體飼喂與液體飼料

    液體飼喂通常是指將各種原料包括能量原料、蛋白質原料
、礦kuang物wu質zhi原yuan料liao和he各ge種zhong添tian加jia劑ji在zai飼si喂wei前qian與yu水shui按an照zhao一yi定ding比bi例li混hun合he均jun勻yun後hou通tong過guo管guan道dao或huo其qi他ta方fang式shi飼si喂wei動dong物wu。是shi相xiang對dui於yu幹gan法fa飼si喂wei的de一yi種zhong飼si喂wei方fang式shi。水shui的de比bi例li一yi般ban要yao求qiu在zai2.5:1yishang。muqianzaibaoyuzhushangliuxingshiyongdezhouliaosiweikeyiguidaocileisiweifangshi，danbubaokuoburumuzhudebanshisiwei。eryetisiliaoshiyizhonggongyesiliaoxingtai，baokuoyetiquanjialiao、液體飼料原料
、液體飼料添加劑等形態，可以作為液體飼喂時的一種原料。由於運輸儲存的原因，目前常見的是液體原料和液體飼料添加劑。如糖蜜、液體酸化劑、液體防黴劑
、液體乳酸菌等。

    1.2 液體飼喂的應用研究現狀

    1.2.1 保育仔豬階段的應用

    斷奶應激是仔豬在斷奶後2~3周內由於食物、huanjingxinlidebianhuaduishengchangfayuzaochengdeyingji，shiyingxiangduannaizaizhufayudezhongyaoyinsu。qizhongshiwubianhuashizuidadeyingji，duannaihoushiwuyoumuruturanzhuanbianchengganfenliaohuokeliliao，wangwanghuidaozhizaizhudecaishilianghexiaohualvxiajiang、changdaojiegougaibian
，jineryingxiangjiankangheshengchanxingneng。ercaiyongyetisiwei，keyihuanchongduannaizhucaishiyetimurudaogutigansiliaodeguodu
，keconggenbenshanghuanjieduannaiyingjideyingxiang。

    液體飼料飼喂28d斷奶豬，電子顯微鏡表明
，無論是腸絨毛、weirongmaodegaodu，haishirongmaodexishoumianji，douxianzhugaoyusiweitongpeifangdegansiliao。zaisiweiqian，siliaoyushuihunhezugoushijianhou，huohualewaiyuanmei，bingshineiyuanmeidezuoyonggengjiamingxian。

    在斷奶前的14~24日齡
，飼喂水料比為2:1的液體飼料
，可提高采食量63%

，24日齡斷奶體重提高4%，斷奶後3d日采食量提高18%

，日增重提高16.5%，斷奶後第1周日增重提高180%（P＜0.05）。

    本研究室的試驗結果（未發表，2015）表明
，采用液體飼喂可顯著提高斷奶前的補料量，21日齡斷奶前采食量從200克提高到1000克左右，同時斷奶重顯著提高（提高約1000克）。

    目mu前qian在zai保bao育yu仔zai豬zhu階jie段duan液ye體ti飼si喂wei已yi經jing很hen流liu行xing，但dan通tong常chang是shi采cai用yong自zi動dong飼si喂wei的de粥zhou料liao器qi

，將jiang粉fen狀zhuang或huo顆ke粒li全quan價jia料liao通tong過guo攪jiao拌ban剪jian切qie同tong時shi加jia水shui
，形xing成cheng粥zhou狀zhuang飼si料liao飼si喂wei。這zhe種zhong液ye體ti飼si喂wei既ji可ke以yi保bao持chi液ye體ti飼si喂wei的de優you點dian，而er且qie相xiang對dui容rong易yi保bao持chi豬zhu舍she衛wei生sheng，對dui仔zai豬zhu生sheng長chang和he健jian康kang都dou比bi較jiao有you利li，根gen據ju生sheng產chan實shi際ji反fan映ying，保bao育yu結jie束shu通tong常chang可ke提ti高gao重zhong量liang3~5公斤。

    1.2.2 生長肥育階段的應用

    在育肥豬階段，液體飼喂係統可以廣泛利用各種廉價的液體工農業副產品
，顯著降低養豬成本。如液體氨基酸、酶和食品工業副產品（糖蜜、啤酒副產物、土豆加工副產物
、牛奶生產、麵包店廢棄物、糖果）、酒精生產副產品如玉米酒糟和玉米漿
，以及次粉、泔水等，同時可以利用新鮮農作物、牧草、高水分穀物等
，從而可以大大節約飼養成本，降低了食品工業所造成的環境汙染。

    在飼喂效果方麵，液體飼喂增加了豬的采食量和日增重
，提高了飼料效率和豬的內環境。

    日本有研究指出，液態飼喂可以減少豬的采食時間。該試驗顯示試驗豬達到110kg體重時飼喂幹料所需的天數為154.7天
，而液態飼喂達到相同體重隻需150.6天，提高了3%

，並且上市豬整齊度高[4]。N.Canibe和 B.B.Jensen（2006）[5]研究報道，飼喂液體飼料可改善生長豬的生長性能，豬增重995g /天，而飼喂幹飼料的豬增重961g/天。


    注：***表示差異極顯著（P<0.01）
，**表示差異顯著（P<0.05），n.s表示差異不顯著（P>0.05）。
    本研究室的結果表明（2015未發表），液體飼喂和幹粉飼喂相比，日增重顯著提高（754.20±95.21＆836.6±81.46）
，料肉比下降（2.72：1＆2.45: 1）



    液(ye)體(ti)飼(si)喂(wei)對(dui)肉(rou)品(pin)質(zhi)和(he)胴(dong)體(ti)品(pin)質(zhi)的(de)影(ying)響(xiang)目(mu)前(qian)的(de)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)不(bu)很(hen)一(yi)致(zhi)。很(hen)多(duo)人(ren)擔(dan)心(xin)液(ye)體(ti)飼(si)喂(wei)會(hui)降(jiang)低(di)出(chu)肉(rou)率(lv)
，體(ti)型(xing)偏(pian)肥(fei)。但(dan)這(zhe)隻(zhi)是(shi)根(gen)據(ju)傳(chuan)統(tong)液(ye)體(ti)飼(si)喂(wei)養(yang)豬(zhu)的(de)結(jie)果(guo)推(tui)導(dao)而(er)來(lai)

，或(huo)者(zhe)是(shi)飼(si)料(liao)配(pei)製(zhi)營(ying)養(yang)不(bu)夠(gou)平(ping)衡(heng)導(dao)致(zhi)
，本(ben)試(shi)驗(yan)室(shi)（2015，未發表）的研究結果表明

，使用液態飼喂，不僅生長速度提高，屠宰率、背膘後
、眼肌麵積、肉色、大理石紋
、瘦肉率、熟肉率等指標都無顯著變化。

    1.3 液體飼喂在母豬生產中的應用

    高gao產chan哺bu乳ru母mu豬zhu的de采cai食shi量liang通tong常chang難nan以yi滿man足zu其qi需xu要yao，尤you其qi在zai夏xia季ji高gao溫wen致zhi使shi哺bu乳ru母mu豬zhu的de采cai食shi量liang下xia降jiang難nan以yi滿man足zu產chan奶nai的de營ying養yang需xu要yao
，會hui出chu現xian母mu豬zhu產chan奶nai量liang下xia降jiang、體況嚴重下降
、再zai發fa情qing時shi間jian延yan長chang
，進jin而er母mu豬zhu淘tao汰tai率lv上shang升sheng。液ye體ti飼si料liao可ke以yi提ti高gao哺bu乳ru母mu豬zhu的de幹gan物wu質zhi采cai食shi量liang
，提ti高gao生sheng產chan性xing能neng。另ling外wai，妊ren娠shen母mu豬zhu采cai食shi液ye體ti飼si料liao，因yin飼si料liao體ti積ji大da而er使shi胃wei有you一yi種zhong飽bao腹fu感gan，有you助zhu於yu妊ren娠shen母mu豬zhu保bao持chi安an靜jing、維持胃的容積

，使產仔後采食量迅速提高成為可能。而且妊娠母豬的液體飼喂可以從根本上減少便秘現象的發生。



    1.4 液體飼喂應注意的問題及使用關鍵點

    （1） 液體飼喂的衛生狀況是影響其推廣的關鍵因素[8]。液(ye)態(tai)飼(si)料(liao)如(ru)果(guo)不(bu)能(neng)及(ji)時(shi)采(cai)食(shi)完(wan)全(quan)，會(hui)發(fa)生(sheng)一(yi)係(xi)列(lie)的(de)物(wu)理(li)和(he)化(hua)學(xue)變(bian)化(hua)，如(ru)液(ye)體(ti)飼(si)料(liao)的(de)黴(mei)變(bian)和(he)氧(yang)化(hua)變(bian)質(zhi)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)裏(li)飼(si)料(liao)變(bian)質(zhi)的(de)速(su)度(du)更(geng)快(kuai)。變(bian)質(zhi)的(de)液(ye)體(ti)飼(si)料(liao)適(shi)口(kou)性(xing)變(bian)差(cha)，動(dong)物(wu)采(cai)食(shi)量(liang)明(ming)顯(xian)下(xia)降(jiang)，甚(shen)至(zhi)帶(dai)來(lai)健(jian)康(kang)問(wen)題(ti)。因(yin)此(ci)必(bi)須(xu)分(fen)頓(dun)多(duo)次(ci)飼(si)喂(wei)，保(bao)證(zheng)及(ji)時(shi)采(cai)食(shi)幹(gan)淨(jing)。對(dui)於(yu)管(guan)道(dao)也(ye)要(yao)及(ji)時(shi)清(qing)理(li)，不(bu)使(shi)用(yong)時(shi)保(bao)持(chi)充(chong)水(shui)狀(zhuang)態(tai)。

    （2）由於液體飼喂會使用大量非常規原料[9]，會帶來飼料質量不穩定，成分差異大。如油脂和糖蜜、次粉等的組成及含量隨產品生產批次和廠家的不同有不同程度的變化，因此必須對所使用原料要進行實際測定才能使用。

    （3）液(ye)體(ti)進(jin)料(liao)設(she)備(bei)投(tou)入(ru)大(da)。國(guo)外(wai)進(jin)口(kou)設(she)備(bei)自(zi)動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)高(gao)
，飼(si)料(liao)衛(wei)生(sheng)安(an)全(quan)方(fang)麵(mian)風(feng)險(xian)小(xiao)。但(dan)每(mei)種(zhong)液(ye)體(ti)原(yuan)料(liao)必(bi)須(xu)安(an)裝(zhuang)獨(du)立(li)的(de)液(ye)體(ti)添(tian)加(jia)係(xi)統(tong)，專(zhuan)門(men)的(de)管(guan)道(dao)和(he)料(liao)倉(cang)，這(zhe)些(xie)係(xi)統(tong)相(xiang)對(dui)比(bi)較(jiao)昂(ang)貴(gui)。近(jin)年(nian)國(guo)內(nei)也(ye)出(chu)現(xian)一(yi)批(pi)研(yan)究(jiu)液(ye)體(ti)飼(si)喂(wei)設(she)備(bei)的(de)廠(chang)家(jia)，使(shi)設(she)備(bei)成(cheng)本(ben)大(da)大(da)降(jiang)低(di)。

    （4）在(zai)液(ye)體(ti)飼(si)喂(wei)係(xi)統(tong)中(zhong)

，原(yuan)料(liao)的(de)粉(fen)碎(sui)粒(li)度(du)，水(shui)料(liao)比(bi)，豬(zhu)舍(she)的(de)設(she)計(ji)等(deng)和(he)幹(gan)法(fa)飼(si)喂(wei)相(xiang)比(bi)都(dou)有(you)一(yi)些(xie)變(bian)化(hua)
，必(bi)須(xu)根(gen)據(ju)飼(si)喂(wei)對(dui)象(xiang)和(he)豬(zhu)舍(she)條(tiao)件(jian)進(jin)行(xing)適(shi)當(dang)調(tiao)整(zheng)。

    1.5 液體飼喂的發展前景

    當前對液體飼喂的研究還很不係統。主要停留在生產性能方麵的研究，而對肉質的影響，對動物消化生理
、xiaohualvdengdeyingxiangyanjiudenghaibugoushenru。zaishengchanyingyongfangmian，yijichuxianlejiangyetisiweihefajiaojishujinxingjiehedequshi。congchangyuanlaishuo，zheshichongfenfahuiyetisiweiyoushidezuijiatujing。wuluncongcujinshengchang，gaishanjiankang，tigaoroupinzhizhefangmiandoushizhidetansuoyanjiudelingyu。