小麥麩
，俗稱麩皮，是以小麥籽實為原料加工麵粉後的副產品之一，約占小麥籽實的10%以上。由於小麥製粉目的和製粉程度的不同
，其麥麩所占比例差異也較大
，營養成分也有所不同。小麥麩自然水分含量為10.0%
，最高12.8%
，最低6.3%。小麥麩含粗纖維9.5%
，出粉率越高，則小麥麩的粗纖維成分就越高，無氮浸出物越少，在小麥麩內存在的麵粉越多，消化率也就越高。

粗小麥麩代謝能每公斤為7.11兆焦~6.28兆焦
，細小麥麩代謝能可達每公斤7.95兆焦。由於出粉率不同
，粗蛋白質含量也不相同，一般為14.4%~15.0%，多的可達18%以上，少則在12%左右；盡管小麥麩含有較高的粗蛋白質，但其質量較差，其氨基酸含量也不能滿足豬
、雞的營養需要。為此，用小麥麩做配合飼料原料時應考慮用優質蛋白質飼料進行平衡調整。

小麥麩含有較豐富的錳、鋅、硒及維生素B族
，但沒有維生素B12

；含磷多、鈣少，磷中植酸磷占2/3
，豬

、雞不能吸收利用。另外
，小麥麩質地疏鬆、容積大、適shi口kou性xing好hao，對dui於yu所suo有you家jia畜chu都dou是shi良liang好hao的de飼si料liao。對dui於yu奶nai牛niu和he馬ma屬shu動dong物wu可ke以yi大da量liang飼si喂wei，有you助zhu於yu胃wei腸chang道dao蠕ru動dong，保bao持chi消xiao化hua道dao的de健jian康kang。對dui於yu繁fan殖zhi家jia畜chu，尤you其qi在zai臨lin產chan前qian和he泌mi乳ru期qi飼si喂wei，更geng有you保bao健jian作zuo用yong。小xiao麥mai麩fu不bu適shi於yu飼si喂wei肥fei育yu豬zhu和he肉rou用yong仔zai雞ji。小xiao麥mai麩fu是shi種zhong豬zhu的de良liang好hao飼si料liao，也ye是shi產chan蛋dan雞ji的de良liang好hao飼si料liao，可ke以yi調tiao節jie日ri糧liang的de過guo度du濃nong厚hou，對dui正zheng常chang消xiao化hua有you利li，尤you其qi對dui於yu高gao密mi度du籠long養yang雞ji更geng為wei顯xian著zhu。對dui於yu限xian製zhi飼si養yang期qi的de生sheng長chang雞ji，小xiao麥mai麩fu占zhan到dao日ri糧liang的de30%，效果也好。

小麥麩可稱為保健性飼料。但麥麩易腐敗
、發黴，保存時須注意幹燥通風。

小麥麩的用量：喂豬一般占配合日糧的12%~15%，仔豬5%，雛雞3%~4%
，育成雞10%~15%，產蛋雞5%~10%，產後母畜20%~25%
，一般馬騾精飼料中可占30%~40%。另外
，夏天可適當多喂些，冬天可少喂些。