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1、選擇瘦肉型豬種
豬群的標準化，是現代養豬業實現高效率生產的基礎。據報道飼料消耗的下降15％歸功於品種的選擇。優良品種豬產仔率、成活率、生長速度、飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率(lv)都(dou)高(gao)。因(yin)此(ci)品(pin)種(zhong)的(de)好(hao)壞(huai)直(zhi)接(jie)決(jue)定(ding)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)的(de)效(xiao)益(yi)。在(zai)選(xuan)種(zhong)時(shi)可(ke)抓(zhua)住(zhu)豬(zhu)的(de)體(ti)長(chang)和(he)臀(tun)圍(wei)進(jin)行(xing)選(xuan)擇(ze)。背(bei)膘(biao)越(yue)薄(bo)，胴(dong)體(ti)越(yue)長(chang)，瘦(shou)肉(rou)率(lv)越(yue)高(gao)；背膘越厚，胴體瘦肉率越低，單位增重飼料消耗多，胴體脂肪含量越高，胴體長度越短。目前推廣的長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、皮特蘭豬等都是優良的瘦肉型豬，是開展經濟雜交的優良父本。
2、開展經濟雜交
開展經濟雜交，充分利用雜種優勢，是發展瘦肉型豬生產的一種需時短見效快又經濟的方法，據試驗，用瘦肉型公豬，(如長白公豬和八眉豬雜交)，加上科學的飼養管理方法， 後代的瘦肉率較當地豬提高10％左右，這樣，從配種到產肉，1年左右時間，便可收到增加瘦肉量的效果，且可以縮短肥育時間。陝西省畜牧所用杜洛克公豬和八眉母豬雜交試驗結果，杜八雜種生後196天體重達到90千克，瘦肉率52．85％，比八眉豬縮短肥育期78天，瘦肉率提高12．96％。
3、科學提供營養
飼(si)料(liao)是(shi)發(fa)展(zhan)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)的(de)物(wu)質(zhi)基(ji)礎(chu)。使(shi)用(yong)全(quan)價(jia)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)可(ke)使(shi)豬(zhu)的(de)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)得(de)到(dao)充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)。國(guo)內(nei)外(wai)經(jing)驗(yan)告(gao)訴(su)我(wo)們(men)瘦(shou)肉(rou)豬(zhu)的(de)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)需(xu)含(han)有(you)中(zhong)等(deng)能(neng)量(liang)和(he)較(jiao)多(duo)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。豬(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)過(guo)程(cheng)，大(da)體(ti)可(ke)分(fen)為(wei)"小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘"三個階段。這就是說，豬年齡越小，體重越輕骨骼生長越快，隨年齡體重的增加，肌肉長勢加強，一般15--60千克時，肌肉充分生長， 60千克後則加快了脂肪沉積。因此，瘦肉型豬的配合料每千克隻要含3．10兆卡左右的消化能。蛋白質的含量需分前期、後期兩個標準。前期 (體重15--60千克)飼料中含粗蛋白質17％左右，後期(體重60--90千克)含16％左右。
4、改善飼養管理技術
隨著商品經濟的迅猛發展，養豬生產已向規模化、工廠化、集(ji)約(yue)化(hua)及(ji)規(gui)範(fan)化(hua)生(sheng)產(chan)發(fa)展(zhan)，為(wei)了(le)使(shi)瘦(shou)肉(rou)豬(zhu)充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)其(qi)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)就(jiu)必(bi)須(xu)為(wei)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)創(chuang)造(zao)良(liang)好(hao)的(de)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)條(tiao)件(jian)，方(fang)能(neng)使(shi)良(liang)種(zhong)豬(zhu)充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)最(zui)大(da)的(de)生(sheng)產(chan)潛(qian)力(li)。據(ju)資(zi)料(liao)報(bao)道(dao)，飼(si)料(liao)消(xiao)耗(hao)下(xia)降(jiang)，其(qi)中(zhong)49％歸於改進飼料，26％歸於改進管理，飼養管理的好壞是養豬生產成敗的關鍵。養好商品瘦肉型先要養好仔豬，養好仔豬應：抓"三食"過"三關"，即抓乳食過好初生關；抓開食過好補料關；抓旺食過好斷奶關。在飼養方式上，應采用"前敞後限"或叫"前催後控"的肥育方法。營養水平由高到低，有利於瘦肉的生長。據試驗，豬生長前期脂肪沉積平均每天增長速度為29--120克，而60千克以後高達120--378克。因此，前期應讓豬吃飽(不限量) 充分發育骨、脂、肉；後期適當控製喂量(吃到八成)以減少脂肪沉積。瘦肉型豬要喂幹料或濕拌料。試驗證明：幹料或濕拌料比湯料容易被豬消化吸收，符合生理要求， 也便於飼喂，濕拌料，料與水的比例大約為1：1．25--1．50，以手握指縫不滴水為宜。日喂次數，小豬階段4次，50千克後3次。飲水不限。
5、做好疫病防治
豬(zhu)病(bing)的(de)蔓(man)延(yan)發(fa)生(sheng)嚴(yan)重(zhong)危(wei)害(hai)養(yang)豬(zhu)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，由(you)於(yu)疾(ji)病(bing)或(huo)死(si)亡(wang)，使(shi)養(yang)豬(zhu)生(sheng)產(chan)者(zhe)帶(dai)來(lai)巨(ju)大(da)的(de)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)。特(te)別(bie)是(shi)在(zai)采(cai)用(yong)傳(chuan)統(tong)養(yang)豬(zhu)，受(shou)到(dao)疫(yi)病(bing)威(wei)脅(xie)更(geng)大(da)。所(suo)以(yi)必(bi)須(xu)建(jian)立(li)規(gui)範(fan)完(wan)善(shan)的(de)防(fang)疫(yi)和(he)免(mian)疫(yi)程(cheng)序(xu)，堅(jian)持(chi)做(zuo)好(hao)春(chun)秋(qiu)兩(liang)季(ji)定(ding)期(qi)防(fang)疫(yi)和(he)不(bu)定(ding)期(qi)的(de)防(fang)疫(yi)、驅蟲工作並搞好環境衛生及消毒工作。
6、適時出欄屠宰
shishituzai，keyitigaodongtishouroulvhefeiyushengchandexiaoyi。shangpinshourouzhudeshiyituzaitizhongdequeding，yaocongtigaodongtipinzhiheyangzhujingjixiaoyichufa，jiangushouroulv、屠宰率、zengzhongsuduhesiliaoxiaolv。weilezengchanshourou，yinggenjuzhudeshengchangfayuguilv，quedingyigeshiyidetuzaishiqi，yejiushiyigeshiyidetuzaitizhong。shiyanzhengming，shourouxingzajiaozhuyi90--100千克體重為宜，八眉豬以70千克為宜。據試驗每增重1千克肉大約要耗掉27千卡以上的能量，而增長1千克脂肪(油)則要耗掉70千卡以上的能量。 即增長1千克油所耗飼料是增長1千克肉所消耗飼料的3倍。所以說"肥豬越大越賺錢"的說法是錯誤的，不但浪費了飼料，增加了飼養成本，又降低了肉的品質，從而降低了養豬生產效益。
