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2021產品感官評定分析體係培訓（進階班·廣州站）圓滿結束-食品會議培訓中心

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2021產品感官評定分析體係培訓（進階班·廣州站）圓滿結束

發布日期：2021-10-19 瀏覽次數：2918

核心提示：2021年4月29日，由食品夥伴網和中糧營養健康研究院聯合舉辦的【產品感官評定分析體係培訓】（進階班）在廣州市領航食品有限公司圓滿結束！

食品夥伴網訊 2021年4月29日，由食品夥伴網和中糧營養健康研究院聯合舉辦的【產品感官評定分析體係培訓】（進階班）在廣州市領航食品有限公司圓滿結束！來自合生元（廣州）健康產品有限公司、上海衛龍美味生物科技有限公司、良品鋪子股份有限公司、北京三快在線科技有限公司、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司、綠瘦健康產業集團股份有限公司、澳優乳業（中國）有限公司、宿州市糧油質量檢驗中心、仲愷農業工程學院、深圳大學食品科學與加工研究中心等高校企業研究院的眾多學員參加此次培訓。

　　01中糧營養健康研究院卞老師課堂

　　卞老師就《手把手教你洞察消費需求開發消費者滿意的好產品》、《專題4：消費者洞察與大數據分析》課程對學員們進行了係統性的培訓，從消費者洞察的視角深度剖析感官評定，並列舉眾多實際案例供學員參考學習。

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　　專題4:《消費者洞察與大數據分析》

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　　02中糧營養健康研究院蘇老師課堂

　　蘇老師就《消費者偏愛檢驗的原理》，《感官評價員的招募、篩選與維護》等課程對學員們進行了係統性的培訓和指導。介紹CLT、HUT、FGD三種情感測試分類，同時組織喜好度測試實操。

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　　情感測試課堂

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　　嗅覺測試課堂

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　　03中糧營養健康研究院於老師課堂

　　於老師就《消費者偏愛檢驗實操》《專題3：CATA案例分享及數據處理分析》等課程對學員們進行了係統性的培訓和指導，並組織學員進行實際操作。

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　　喜好度測試

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　　以香辣烤魚醬為例進行喜好度測試

　　專題3:《CATA案例專享及數據處理分析》

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　　以半熟芝士進行CATA測試

　　CATA案例分析

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　　廣州市領航食品有限公司參觀

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　　課後學員對代餐粉、蛋白肽展開討論

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　　頒獎環節

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　　合影留念

　　產品感官分析體係培訓進階班的開設，在幫助企業解決原料篩選、新品開發、產品改進、質量跟蹤、缺(que)陷(xian)發(fa)現(xian)及(ji)處(chu)理(li)等(deng)過(guo)程(cheng)中(zhong)出(chu)現(xian)的(de)問(wen)題(ti)有(you)積(ji)極(ji)的(de)作(zuo)用(yong)。學(xue)員(yuan)們(men)在(zai)兩(liang)天(tian)的(de)課(ke)程(cheng)中(zhong)，係(xi)統(tong)的(de)學(xue)習(xi)了(le)感(gan)官(guan)評(ping)定(ding)方(fang)法(fa)，既(ji)獲(huo)得(de)了(le)豐(feng)富(fu)的(de)理(li)論(lun)知(zhi)識(shi)，也(ye)通(tong)過(guo)實(shi)踐(jian)操(cao)作(zuo)幫(bang)助(zhu)感(gan)官(guan)學(xue)習(xi)。

相關報道：2021產品感官評定分析體係培訓（進階班·廣州站）28日開班

往期相關會議回顧：

近期相關會議：

1.2021感官評價實踐應用研討會

行業標簽：農業

職能標簽：管理員技術負責人評價員

知識點：感官評定脂肪酸營養健康 ISO 16958 操作規範消費者蜂產品實際操作實操培訓質譜通量技術案例分析質量檢驗開發微生態加工現場評審中糧食品營養健康糧油檢驗生物非靶向識別食品夥伴網醫藥純化操作管理體係丙烯酰胺原料

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