二、抽樣的類型：
  從地域上可劃分為國抽
、省抽
、市抽（地級市）、區（縣）抽四種，因為隻有縣級以上食藥部門才可以安排抽樣所以隻有四級。
  從類型上可分為：監督抽檢和風險監測。
  監督抽檢：比較嚴格，會對不合格的結果進行處罰。
  風險監測：zhishiduichouyangqingkuangjinxingyigemodipaizha
，duishichangjinxingyigetiaozha，zhegebijiaokuansong
，bushejichufa，yibanyingyongyuliutonghuanjie
，chouyangrenyuanzhijiedangzuogukebayangpinmaizouranhoujiance。
  從領域上可分為：
    流通領域（超市，商場
，食雜店）
    生產領域（生產企業
，小作坊）
    餐飲領域（餐館、酒店

、食堂等）

三、抽樣的方式：
     yibanlaishuo，shangjixiafarenwuzhihou，huitongzhixiajidanweizuohaochouyangzhunbei，ranhouanpaicaiyangrenyuanzhijielianxixiajidanweihuozheshangjidanweipaigerengenzhe
，yishilejiejianguanqingkuang，ershibianyugoutong。yibanquleqiyehuozhechaoshihuozhecantingzhihou，huilianxizhuyaofuzeren
，ranhoupeihechouyang，qiyepengdaochouyangdebuyaohaipahejinzhang，jijipeihejiuhao。xuyaopeihededongxi：
流通領域：營業執照、流通許可證
、抽檢樣品的進銷存

、價格還有散裝食品的生產商和地址。（抽樣直接去貨架上抽取）
生產領域：營業執照、生產許可證、抽樣本批次產品的庫存和年銷售額。（成本庫抽檢）
餐飲領域：營業執照、餐飲許可證
、樣品庫存量和散裝產品生產商或者供貨商名稱地址。（去後廚抽檢）
抽檢完樣品之後，會需要填寫抽樣單和封條（主動提供相關信息），這時候會要求簽上名字和按手印或者公章，
，然後現場把樣品用封條封好。然後按照成本價支付購樣費（不要不敢收，收了就是，這是國家對你們的補貼，不會說帶走你們產品讓你們賺錢，也不會讓賠錢）

四、不予抽樣的情況：
  1.樣品不符合此次抽樣要求
  2.樣品量不足
  3.產品全部用於出口（生產企業）
  4.企業停產、車間改造等無庫存（生產企業，不過這種情況會去車間生產線和成品庫拍照，讓企業開具停產證明）

五
、抽樣複檢
    如ru果guo萬wan一yi產chan品pin抽chou檢jian不bu合he格ge，可ke以yi提ti出chu複fu檢jian申shen請qing，然ran後hou你ni們men自zi己ji選xuan擇ze具ju有you資zi質zhi的de機ji構gou進jin行xing複fu檢jian，但dan一yi般ban檢jian測ce機ji構gou出chu具ju結jie果guo都dou是shi正zheng確que的de，如ru果guo檢jian出chu不bu合he格ge機ji構gou也ye會hui很hen嚴yan謹jin的de對dui不bu合he格ge項xiang目mu多duo檢jian測ce幾ji次ci，確que定ding是shi否fou合he格ge。複fu檢jian申shen請qing可ke以yi向xiang接jie到dao不bu合he格ge報bao告gao後hou及ji時shi向xiang當dang地di食shi藥yao部bu門men提ti出chu申shen請qing（逾期不接受,早點好）。
    最後提醒大家幾句，好的商品是生產出來的，不是檢測出來的。國(guo)家(jia)每(mei)年(nian)都(dou)下(xia)發(fa)那(na)麼(me)多(duo)資(zi)金(jin)
，除(chu)了(le)造(zao)福(fu)百(bai)姓(xing)外(wai)，也(ye)是(shi)想(xiang)通(tong)過(guo)抽(chou)檢(jian)來(lai)監(jian)管(guan)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)走(zou)向(xiang)優(you)良(liang)化(hua)發(fa)展(zhan)。好(hao)的(de)產(chan)品(pin)我(wo)們(men)也(ye)不(bu)怕(pa)檢(jian)測(ce)，以(yi)後(hou)有(you)關(guan)檢(jian)測(ce)方(fang)麵(mian)的(de)東(dong)西(xi)也(ye)可(ke)以(yi)找(zhao)我(wo)，我(wo)知(zhi)道(dao)的(de)一(yi)定(ding)幫(bang)助(zhu)大(da)家(jia)。政(zheng)府(fu)都(dou)會(hui)選(xuan)擇(ze)有(you)實(shi)力(li)，有(you)資(zi)質(zhi)及(ji)公(gong)正(zheng)的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)進(jin)行(xing)抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)，如(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)，請(qing)大(da)家(jia)多(duo)多(duo)配(pei)合(he)
，起(qi)碼(ma)給(gei)食(shi)藥(yao)局(ju)留(liu)下(xia)好(hao)的(de)印(yin)象(xiang)
，千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)拒(ju)檢(jian)。

微信公眾號：食品質量管理同步
，請掃描二維碼關注。想交流了解更多，請關注公眾號後留言或加客服微信food-qm為好友
，備注“公司-崗位-產品”。