食品標識標注不規範，主要體現在三個方麵：

 

       一是未按食品自身的標準要求進行標注；

 

       二是不符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718）規定，投訴多是產品名稱和配料表
；

 

       三是不符合《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050）規定
，投訴最多的是營養成分表。

 

 

投訴舉報多 “禍”起營養成分表

 

 

       隨著《食安法》關於標簽“瑕疵”條款的出現，對於單純標簽形式上的問題容易引起爭議
，難以獲得十倍賠償。而在較多的法院判定案例中，“對違反食品衛生標準或者食品營養標準的
，可以直接判定不安全性”。

 

       食shi品pin營ying養yang標biao簽qian作zuo為wei食shi品pin標biao簽qian的de重zhong要yao內nei容rong
，它ta顯xian示shi了le食shi品pin的de營ying養yang特te性xing和he相xiang關guan營ying養yang學xue信xin息xi
，是shi消xiao費fei者zhe了le解jie食shi品pin營ying養yang組zu成cheng成cheng份fen和he特te征zheng的de主zhu要yao途tu徑jing
，也ye順shun理li成cheng章zhang的de成cheng為wei了le職zhi業ye打da假jia的de“重災區”。

 

 

       從cong營ying養yang成cheng分fen表biao打da假jia來lai看kan，生sheng產chan廠chang家jia的de營ying養yang成cheng分fen表biao不bu符fu合he國guo標biao
，很hen大da一yi部bu分fen原yuan因yin是shi生sheng產chan廠chang家jia並bing未wei進jin行xing相xiang關guan的de流liu程cheng，而er是shi直zhi接jie將jiang同tong類lei型xing產chan品pin的de營ying養yang成cheng分fen表biao進jin行xing複fu製zhi粘zhan貼tie。此ci外wai一yi些xie小xiao規gui模mo的de生sheng產chan廠chang家jia其qi外wai包bao裝zhuang可ke能neng是shi委wei托tuo給gei另ling一yi公gong司si製zhi作zuo，導dao致zhi營ying養yang成cheng分fen表biao明ming顯xian不bu符fu。

 

 

1、進行營養成份送檢

 

 

      《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）問答（修訂版）：

（五十一）關於營養成分的檢測。

 

       營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)檢(jian)測(ce)應(ying)首(shou)先(xian)選(xuan)擇(ze)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)或(huo)與(yu)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)等(deng)效(xiao)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)，沒(mei)有(you)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)時(shi)，可(ke)參(can)考(kao)國(guo)際(ji)組(zu)織(zhi)標(biao)準(zhun)或(huo)權(quan)威(wei)科(ke)學(xue)文(wen)獻(xian)。

 

       企業可自行開展營養成分的分析檢測，也可委托有資質的檢驗機構完成。

 

       yingyangchengfenbiaoxuyaojinxingquanweijiance，cainengquebaofuheguiding，biaoshiyingyangchengfencaiyongjisuanzhijijiejianyingyangchengfenbiaodeqiye
，nanyibawoshijichengfenshifouzaiyunxuwuchazhifanweinei。

 

       同時，產品的營養成分會隨原料
、配料配比等變化而發生變化
，主要的單品建議增加送檢營養成分的頻次，根據GB 28050範(fan)圍(wei)要(yao)求(qiu)
，取(qu)最(zui)貼(tie)近(jin)產(chan)品(pin)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)數(shu)值(zhi)
，建(jian)議(yi)企(qi)業(ye)每(mei)年(nian)至(zhi)少(shao)對(dui)生(sheng)產(chan)主(zhu)要(yao)的(de)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)檢(jian)測(ce)，發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)時(shi)以(yi)實(shi)際(ji)檢(jian)測(ce)數(shu)據(ju)進(jin)行(xing)標(biao)注(zhu)，避(bi)免(mian)被(bei)“職業打假人”投訴造成包材浪費
，和處理投訴相關事宜所造成企業及職能部門人力物力的浪費。

 

       若被職業打假案件進入司法程序，實踐中出現的情形常為索賠人自己檢測的數值與標示數值不符，且超過《預包裝食品營養標簽通則》guidingfanwei。duiciwomenkeyichushiyingyangchengfenjiancebaoliudewenjianzhengmingzijiyiguijinxingyingyangbiaoqianzhizuo。qicikeyijieshishipinjianceshuzhibenlaijiucunzaibodongfanwei
，genjujiancerenyuandebutong
、檢測環境、設備
、天氣都有影響。最後再提供同類產品的合格檢測報告
，此時可以減輕企業被索賠的風險。

 

 

2、建立標簽審核、複核機製

 

 

       食品生產企業作為食品標簽及食品安全的第一責任人
，理應按法律法規和標準的要求執行
，確保其食品安全及標簽合規。

 

       所以企業可以組建或尋求專業的食品標簽團隊，研究自己的食品標簽，包括涉及到的所有法律法規和標準。

 

       從而從源頭就解決其所有的標簽問題，必要時可以實施食品標簽的外部審核機製。

 

       標簽審核、以及複核的流程圖：

 

學習基礎標簽法規→審核準備→通覽標簽→審核基本要求項→審核特殊要求項→審核其他項→複核→提交審核

 

 

3
、打假索賠應對

 

 

       當出現產品標簽被打假時，首先自查是否屬於標簽瑕疵：是否影響食品安全？是否會對消費者造成誤導？

 

       尋找類似案例，編輯
、提交說明材料。

 

 

4、積極整改瑕疵

 

       違反《食品安全法》第七十一條，食品
、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的相關規定，執法人員責令其限期改正，逾期不改，再予以處罰。

 

1.生產企業有義務進行返工整改，相關監管機構有權責令企業實施改正。

 

2.企業必須實施三級召回：標簽或者說明書不符合食品安全標準
，且一般不會造成健康損害的，食品生產經營者應當在知悉食品安全風險 72 小時內啟動召回，在30個工作日內完成召回。

 

3.明示補救措施：對因標簽、標biao誌zhi等deng不bu符fu合he食shi品pin安an全quan標biao準zhun而er被bei召zhao回hui的de食shi品pin，食shi品pin生sheng產chan者zhe可ke以yi在zai采cai取qu補bu救jiu措cuo施shi且qie能neng保bao證zheng食shi品pin安an全quan的de情qing況kuang下xia繼ji續xu銷xiao售shou，銷xiao售shou時shi應ying當dang在zai經jing營ying場chang所suo醒xing目mu位wei置zhi張zhang貼tie公gong告gao等deng方fang式shi向xiang消xiao費fei者zhe明ming示shi補bu救jiu措cuo施shi。

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