一

、責任者

 

　　寵物車間、冷庫車間

 

二、目的/目標

 

　　提供正確的管理方法，確保易鬆脫物品的完整性，防止對產品造成汙染。

 

三、相關材料

 

　　易鬆脫物品檢查記錄

 

四、操作規程

 

　　1

、易鬆脫物品內容

 

　　易鬆脫物品包括毛發、毛衣毛、線頭、金屬、外來雜物、冷凝水、易燃易爆物品、燈具
、玻璃、塑料等一切能對產品造成汙染的物品。

 

　　2、毛發控製：

 

　　質檢人員用滾子滾
，穿好工作服後
，兩人一組檢查；

 

　　加工過程中每小時一次由質檢人員用滾子進行粘毛；

 

　　3、毛衣毛

、線頭控製

 

　　禁止加工人員穿易脫落毛衣毛的毛衣；

 

　　加工過程中每小時由質檢人員用滾子進行粘毛
；

 

　　4、金屬

 

　　每日班前由質檢人員檢查設備、工器具完好狀況；

 

　　每日班後由保全工對生產線設備進行安全檢查，發現問題及時維修；

 

　　所有產品都經金屬探測器探測，將金屬探測做為關鍵控製點CCP3；

 

　　5
、外來雜物

 

　　設(she)備(bei)機(ji)器(qi)用(yong)潤(run)滑(hua)油(you)在(zai)班(ban)後(hou)或(huo)休(xiu)班(ban)時(shi)間(jian)添(tian)加(jia)，與(yu)食(shi)品(pin)接(jie)觸(chu)麵(mian)使(shi)用(yong)的(de)潤(run)滑(hua)油(you)隻(zhi)能(neng)使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)級(ji)的(de)植(zhi)物(wu)油(you)，添(tian)加(jia)完(wan)畢(bi)由(you)質(zhi)檢(jian)人(ren)員(yuan)檢(jian)查(zha)是(shi)否(fou)漏(lou)油(you)並(bing)對(dui)現(xian)場(chang)進(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)
；

 

　　車間照明設施加防爆燈罩
，車間不充許使用玻璃製品，具體按玻璃器具管理計劃執行；

 

　　6、灰塵

 

　　車間所有通風口安裝防護網以防灰塵顆粒；

 

　　7
、冷凝水

 

　　車間溫度控製在規定範圍，保持良好通風，以防冷凝水
，水管、氣管不設計在操作台上方；

 

　　8

、塑料

 

　　車間設專人對內包裝逐一檢查，以防塑料片等異物混入；

 

　　車間用塑料容器、肉板、塑料墊木，每天由消洗班設專人對肉板邊緣是否有毛邊進行檢查，對塑料容器是否有破損、毛邊進行檢查
；

 

　　車間傳送帶邊緣用不鏽鋼材料封包，每天班前由質檢員檢查傳送帶是否有起毛現象；

 

五
、極限值

 

　　確保設備設施的完整性

，不得有異物混入產品；

 

六、矯正措施

 

　　1、按規定要求的頻率檢查設備設施的完整性

；

 

　　2、每日進車間前由質檢人員檢查是否有毛發；

 

　　3
、加工中質檢人員隨時檢查有無毛發脫落現象

 

　　4、檢查車間設備、工器具是否有破損
，有破損的及時更換；

 

　　5、檢查鬆脫物品是否在原固定位置；

 

　　6、檢查金屬探測器的運行狀況
，是否靈敏，記錄是否真實，是否糾偏
，是否有糾偏記錄；

 

　　7、檢查設備是否有漏油現象；

 

　　8
、檢查車間照明設施是否齊全，是否有玻璃製品進入車間

 

　　9
、檢查所有通風口是否安裝有防護網
，以及是否有破損情況

 

　　10、檢查車間是否有冷凝水汙染食品或食品接觸麵；

 

　　11
、檢查內包裝是否有塑料片等異物混入


；

 

　　12、檢查車間塑料製品是否有磨損或毛邊現象；

 

　　13、檢查傳送帶的完好狀況