2021年高招、中招考試臨近，時至夏季，氣溫升高，微生物繁殖快，食物易腐敗變質。為有效預防食源性疾病發生
，確保考生飲食安全，平安、高效備戰高招、中招考試，河南省市場監督管理局提醒廣大考生和家長注意飲食安全：

 

　　一、主體責任要落實。學校要落實食品安全校長負責製，強化對學校食堂、校(xiao)外(wai)供(gong)餐(can)單(dan)位(wei)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)。學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)和(he)校(xiao)外(wai)供(gong)餐(can)單(dan)位(wei)要(yao)嚴(yan)格(ge)落(luo)實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，消(xiao)除(chu)可(ke)能(neng)存(cun)在(zai)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)。餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)單(dan)位(wei)要(yao)遵(zun)守(shou)疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)各(ge)項(xiang)規(gui)定(ding)，規(gui)範(fan)餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)行(xing)為(wei)。網(wang)絡(luo)餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)第(di)三(san)方(fang)平(ping)台(tai)及(ji)其(qi)分(fen)支(zhi)機(ji)構(gou)、自(zi)建(jian)網(wang)站(zhan)餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)提(ti)供(gong)者(zhe)，要(yao)力(li)促(cu)網(wang)絡(luo)餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)同(tong)標(biao)同(tong)質(zhi)，加(jia)強(qiang)送(song)餐(can)人(ren)員(yuan)健(jian)康(kang)及(ji)衛(wei)生(sheng)管(guan)理(li)。考(kao)生(sheng)及(ji)家(jia)長(chang)考(kao)試(shi)期(qi)間(jian)盡(jin)量(liang)減(jian)少(shao)外(wai)出(chu)就(jiu)餐(can)
，外(wai)出(chu)就(jiu)餐(can)時(shi)要(yao)嚴(yan)格(ge)落(luo)實(shi)疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)要(yao)求(qiu)，繃(beng)緊(jin)弦(xian)、不鬆懈，不組織不參與或少組織少參與群體性聚餐。

 

　　二、外出就餐莫大意。考生應盡量在家或在學校食堂用餐，在外就餐或網上訂餐時，要做到“四看四不吃”：一看證照是否齊全，二看環境是否衛生，三看餐具是否潔淨，四看飯菜感官是否正常；一不吃生食海產品，二不吃冷葷涼菜

，三不吃不新鮮或有異味的菜品，四不吃無《食品小攤點備案卡》的食品攤販經營的食品。就餐結束後
，應索要發票等消費憑證。

 

　　三
、家庭用餐防風險。在家用餐時
，注意“四不購買”：不購買腐敗變質或過期食品
；不購買四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來曆不明的野菜等高風險食品以及國家明令禁止的畜禽和水產品；不購買來曆不明的食品；不購買街頭無證攤販加工製作的熟食等。製作食物前應確認食材新鮮、無變質
，食品原料要清洗幹淨，避免生熟食品交叉汙染，烹飪食品應燒熟煮透；食用時令瓜果要充分浸泡、洗淨，以去除農藥殘留，最好去皮後再食用；盡量少喝冷飲，少吃豆製品、乳製品等易引起胃腸不適的食品；慎用高風險食品
，如涼菜、外購鹵菜、冷食等；盡量不食用隔夜飯菜
；家長送餐，請盡量縮短送餐時間。

 

　　四、科學飲食記心間。考生要注意科學飲食，注重營養搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水shui果guo等deng清qing淡dan健jian康kang食shi品pin，少shao食shi用yong油you膩ni生sheng冷leng食shi品pin，提ti倡chang喝he白bai開kai水shui
，不bu喝he生sheng水shui和he散san裝zhuang冷leng飲yin，切qie忌ji暴bao飲yin暴bao食shi。不bu要yao改gai變bian考kao生sheng平ping時shi的de飲yin食shi習xi慣guan和he規gui律lv
，不bu要yao嚐chang試shi新xin奇qi的de食shi材cai或huo不bu常chang吃chi的de食shi物wu，避bi免mian造zao成cheng胃wei腸chang功gong能neng紊wen亂luan等deng。謹jin慎shen選xuan用yong保bao健jian食shi品pin，科ke學xue識shi別bie虛xu假jia廣guang告gao特te別bie是shi以yi宣xuan傳chuan強qiang化hua記ji憶yi、補充大腦
、吃了記性好等誇大保健品效果的廣告，保持理性消費。

 

　　五、出現問題快就醫。考生就餐後如出現發熱、嘔吐
、腹瀉等不良症狀，應及時到醫療機構就診並保存就診記錄等，並及時撥打市場監管投訴舉報電話12315。