一
、總體要求

 

　　進一步落實生鮮乳質量安全部門監管責任和奶畜養殖者
、生鮮乳收購站開辦者、運輸車經營者的主體責任，建立奶畜養殖-生鮮乳收購-生鮮乳運輸全鏈條的長效監管機製
，提高生鮮乳質量安全管理能力和水平。

 

　　二、主要內容

 

　　（一）加(jia)強(qiang)奶(nai)畜(chu)養(yang)殖(zhi)環(huan)節(jie)監(jian)管(guan)。持(chi)續(xu)推(tui)進(jin)奶(nai)畜(chu)標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)態(tai)健(jian)康(kang)養(yang)殖(zhi)
，引(yin)導(dao)和(he)支(zhi)持(chi)養(yang)殖(zhi)場(chang)戶(hu)改(gai)擴(kuo)建(jian)和(he)家(jia)庭(ting)牧(mu)場(chang)發(fa)展(zhan)，加(jia)強(qiang)奶(nai)畜(chu)散(san)養(yang)戶(hu)的(de)規(gui)範(fan)引(yin)導(dao)。繼(ji)續(xu)加(jia)強(qiang)對(dui)奶(nai)畜(chu)養(yang)殖(zhi)場(chang)建(jian)立(li)和(he)完(wan)善(shan)“八項記錄”（生鮮乳生產記錄、獸藥使用記錄、飼料和飼料添加劑使用記錄


、消毒記錄、免疫記錄
、診療記錄
、生鮮乳銷售台賬
、病死畜無害化處理記錄）的監督檢查。嚴格奶牛養殖環節飼料、獸藥等投入品使用監管，嚴禁超範圍、超劑量用藥
、不執行休藥期
、濫用獸藥抗菌藥和激素類藥等違法違規行為
，嚴禁在生鮮乳中添加β-內(nei)酰(xian)胺(an)酶(mei)等(deng)違(wei)禁(jin)物(wu)質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)，鼓(gu)勵(li)養(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)參(can)與(yu)獸(shou)用(yong)抗(kang)菌(jun)藥(yao)使(shi)用(yong)減(jian)量(liang)化(hua)試(shi)點(dian)。以(yi)奶(nai)畜(chu)散(san)養(yang)戶(hu)為(wei)重(zhong)點(dian)，加(jia)強(qiang)奶(nai)畜(chu)養(yang)殖(zhi)環(huan)節(jie)日(ri)常(chang)監(jian)管(guan)和(he)專(zhuan)項(xiang)整(zheng)治(zhi)檢(jian)查(zha)
，確(que)保(bao)從(cong)源(yuan)頭(tou)上(shang)保(bao)障(zhang)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)。

 

　　（二）嚴把生鮮乳收購運輸準入關。各地要嚴格落實監管責任
，嚴格準入門檻，規範辦證程序，禁止向未經工商登記的乳製品生產企業、養殖場
、奶(nai)農(nong)專(zhuan)業(ye)生(sheng)產(chan)合(he)作(zuo)社(she)之(zhi)外(wai)的(de)單(dan)位(wei)和(he)個(ge)人(ren)發(fa)放(fang)收(shou)購(gou)許(xu)可(ke)證(zheng)。對(dui)養(yang)殖(zhi)加(jia)工(gong)一(yi)體(ti)化(hua)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)
，應(ying)對(dui)乳(ru)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)或(huo)奶(nai)畜(chu)養(yang)殖(zhi)場(chang)，擇(ze)一(yi)辦(ban)理(li)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)收(shou)購(gou)許(xu)可(ke)證(zheng)。跨(kua)區(qu)域(yu)運(yun)營(ying)的(de)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)運(yun)輸(shu)車(che)
，由(you)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)運(yun)輸(shu)車(che)所(suo)在(zai)地(di)縣(xian)級(ji)畜(chu)牧(mu)主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)核(he)發(fa)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)準(zhun)運(yun)證(zheng)明(ming)。

 

　　（三）加強生鮮乳收購站運輸車日常監管。各地要按照“雙隨機、一公開”監管要求加強對生鮮乳收購站和運輸車的監督檢查，督促生鮮乳收購站嚴格按規定做好收購、銷售、檢測、留樣、清洗消毒等各項記錄，加強擠奶
、製冷
、儲存等設施設備安全運行以及有毒有害化學品安全管理，消除安全隱患。規範生鮮乳銷售和運輸交接管理，督促生鮮乳收購站、運輸者、rupinjiagongqiyerenzhenzhixingjiaojiedanguiding。duibufuhetiaojiandeshengxianrushougouzhanheyunshuche，yifadiaoxiaohuoshouhuiqizhengzhao，bingyifagongkaixiangguanxinxi。guifanshengxianrushougouzhan、運輸車換證工作，對逾期未換證的生鮮乳收購站、運輸車，按照《行政許可法》有關規定，及時依法予以注銷。

 

　　（四）加強生鮮乳質量安全監測。各地要加強組織協調
，積極配合完成部級和省級生鮮乳例行監測、飛行檢查、監督抽查、風險預警監測等檢查、抽樣、監測工作。要在做好部、省級監測工作的基礎上，因地製宜製訂和實施本轄區生鮮乳質量安全監管監測計劃，確保轄區內生鮮乳收購站
、運輸車監管監測全覆蓋
，並將奶牛養殖場戶納入監管監測範圍。

 

　　（五）嚴厲打擊查處違法違規行為。采取切實措施
，維護生鮮乳生產、收購、運輸市場秩序。乳品企業與奶農雙方應簽訂長期穩定的購銷合同，規範生鮮乳購銷行為。要嚴格執行《奶畜養殖和生鮮乳收購運輸環節違法行為依法從重處罰的規定》
，對非法收購、無證運輸和生鮮乳生產
、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加違禁物質等違法行為嚴厲打擊、從重處罰，防不合格生鮮乳流入市場。

 

　　（六）提升生鮮乳質量安全信息化管理水平。加強奶畜規模場網上備案管理
，完善奶畜養殖場基礎信息。指定專人負責“全國生鮮乳收購站運輸車監督管理係統”運行管理，及時登記、上傳、變更和注銷生鮮乳收購站
、運輸車信息，準確掌握轄區內收購站
、運輸車信息變化情況。探索建立生鮮乳收購站遠程視頻監控
、運輸車GPS定位和儲奶罐實時溫度監控等信息化監控手段
，全麵推進推進“智慧畜牧”生鮮乳監管平台建設
，提高管理工作信息化、規範化、精準化水平。

 

　　請各地高度重視生鮮乳質量安全監管工作，明確責任
，及時認真做好監管工作總結
，總結經驗，分析不足，提出措施，各設區市分別於6月20日和11月30日前將上、下半年總結報告和生鮮乳質量安全監管工作情況表報送省農業農村廳畜牧業處。聯係人：馮三令，聯係電話：
，郵箱：。

 

　　附表：生鮮乳質量安全監管工作情況表

 

　　附表

 

　　生鮮乳質量安全監管工作情況表

 

　　市         填表時間：    年   月   日

 

　　基本信息（最新）

監測執法情況（2020年）