多功能炒貨機(炒鍋)適用於炒製加工各種幹果和堅果類食品,如花生、瓜子、菜籽、板栗、鬆子、榛子等。該機與榨油機配套使用,油料經炒製後既可提高出油率和油品質量,還能有效提高生產效率,減少機器磨損。
多功能炒貨機性能特點:
1.采用先進的滾筒臥式設計,加熱均勻,立體翻炒,不會出現粘鍋現象。
2.自動旋轉,自動翻炒,自動出鍋,食品色澤亮麗、香氣撲鼻。
3.可使用液化氣或燃煤加熱,節能高效。
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1.使用前將各加油口注上機油。每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油,及時加機油。
2.每班停機時關掉空氣開關,如長期不用,在停機時將筒鍋內的原料全部清除幹淨,並在進料口滴上少量食用油連續轉動3分鍾,保持筒鍋內有油,不生鏽。
3.如發現篩網破損,立即將出料口的外筒卸下,補上12目篩網即可。
4.長期沒使用再重新使用時,應先開空機轉10~15分鍾,把原存的雜物清除幹淨,並將筒內的油烤幹後再作業。
5.升溫時必須轉動機器,關閉電爐,機器還需轉動5~8分鍾。
6.煤加熱的炒貨機,每次停機後將爐火熄滅,可采用濕煤封爐並確保下次開機前爐內不得有火。爐火熄滅或封爐後機器同樣需轉動5~8分鍾。
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