烘幹設備的工作原理是：采cai用yong常chang溫wen空kong氣qi經jing熱re交jiao換huan器qi，交jiao換huan使shi其qi變bian成cheng高gao溫wen幹gan燥zao熱re空kong氣qi，通tong過guo鼓gu風feng機ji作zuo用yong，讓rang熱re空kong氣qi與yu物wu料liao進jin行xing熱re交jiao換huan而er達da到dao幹gan燥zao效xiao果guo。箱xiang式shi烘hong幹gan機ji最zui大da特te點dian是shi操cao作zuo方fang便bian，可ke自zi動dong調tiao溫wen，預yu設she風feng量liang風feng壓ya，適shi用yong範fan圍wei廣guang、實用性強。衛生條件好，易清洗，易維護。食品接觸部分為不鏽鋼或全不鏽鋼製作，完全符合出口衛生要求。
烘幹設備的特點是：
1、幹燥強度大，由於物料在氣流中高度分散，顆粒的全部表麵積極為幹燥的有效麵積。
2、幹燥時間短
3、氣流幹燥器結構簡單，占地麵積小，易於建造和維修。
4、處理量大，熱效率高。當幹燥非結合水時，熱效率可達60%。
5、幹燥機實現了“零水平推力”，大大減少了擋托輪的磨損，筒體運轉平穩可靠；
6、幹燥機采用“調心式托輪裝置”，使托輪和滾圈的配合永遠呈線性接觸，從而大大降低了磨損和動力損耗；
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