潤濕作用

潤濕是固體與液體接觸時，擴大接觸麵而相互附著的現象。若接觸麵趨於縮小不能附著則稱不潤濕。可以用接觸角θ的大小來描述潤濕的情況。液體，比如把水滴在玻璃表麵上，它很容易鋪展開
，在固液交界處有較小的接觸角θ；而滴在固體石蠟上則呈球形，θ達到180°。接觸角越小
，液體對固體潤濕得越好，θ為180°表(biao)示(shi)液(ye)體(ti)完(wan)全(quan)不(bu)潤(run)濕(shi)固(gu)體(ti)。顯(xian)然(ran)，這(zhe)是(shi)不(bu)同(tong)表(biao)麵(mian)與(yu)界(jie)麵(mian)的(de)張(zhang)力(li)的(de)作(zuo)用(yong)的(de)綜(zong)合(he)的(de)結(jie)果(guo)。倘(tang)若(ruo)加(jia)入(ru)表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)，改(gai)變(bian)液(ye)體(ti)的(de)表(biao)麵(mian)張(zhang)力(li)，則(ze)接(jie)觸(chu)角(jiao)θ隨(sui)之(zhi)改(gai)變(bian)
，液(ye)體(ti)對(dui)固(gu)體(ti)的(de)潤(run)濕(shi)性(xing)也(ye)就(jiu)改(gai)變(bian)了(le)。能(neng)被(bei)液(ye)體(ti)所(suo)濕(shi)潤(run)的(de)固(gu)體(ti)稱(cheng)為(wei)親(qin)液(ye)性(xing)固(gu)體(ti)
，反(fan)之(zhi)稱(cheng)為(wei)憎(zeng)液(ye)性(xing)固(gu)體(ti)。一(yi)般(ban)極(ji)性(xing)液(ye)體(ti)容(rong)易(yi)潤(run)濕(shi)極(ji)性(xing)固(gu)體(ti)物(wu)質(zhi)。極(ji)性(xing)固(gu)體(ti)皆(jie)親(qin)水(shui)，如(ru)硫(liu)酸(suan)鹽(yan)
、石英等。而非極性固體多數是憎水的，如石蠟、石墨等。

乳化和增溶作用

把一種液體以極其細小的液滴（直徑約在0.1～數十μm數量）均(jun)勻(yun)分(fen)散(san)到(dao)另(ling)一(yi)種(zhong)與(yu)之(zhi)不(bu)相(xiang)混(hun)溶(rong)的(de)液(ye)體(ti)中(zhong)的(de)過(guo)程(cheng)稱(cheng)為(wei)乳(ru)化(hua)。所(suo)形(xing)成(cheng)的(de)體(ti)係(xi)稱(cheng)為(wei)乳(ru)狀(zhuang)液(ye)。將(jiang)兩(liang)種(zhong)純(chun)的(de)互(hu)不(bu)相(xiang)溶(rong)的(de)液(ye)體(ti)，比(bi)如(ru)水(shui)和(he)油(you)放(fang)在(zai)一(yi)起(qi)用(yong)力(li)振(zhen)蕩(dang)（或攪拌）nengkandaoxuduoyezhufensanzaitixizhong，zheshijiemianmianjizengjiale，gouchenglerelixuebuwendingtixi。jingzhihoushuizhuxunsuhebingbianda

，youfenweiliangceng
，debudaowendingderuzhuangye。ruoxiangdedaojiaowendingderuzhuangye，tongchangjiaruwendingji
，chengweiruhuaji。tashijishangshibiaomianhuoxingji。tadezuoyongzaiyunengxianzhujiangdibiao（界）麵張力。由於表麵活性劑分子在“液滴”，即膠束表層作定向排列
，使“液滴”表層形成了具有一定機械強度的薄膜，可阻止“液滴”之間因碰撞而合並。若用離子型表麵活性劑時，因為帶同性電荷，膠束間相斥阻止了液滴的聚集。乳狀液中所形成的膠束有兩種。

前者分散介質是水
，分散質為油，這種乳狀液稱為水包油型（O／W）；後者則正相反，這種乳狀液是油包水型（W／O）。把(ba)某(mou)種(zhong)表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)加(jia)入(ru)到(dao)乳(ru)狀(zhuang)液(ye)中(zhong)，乳(ru)狀(zhuang)液(ye)會(hui)變(bian)成(cheng)透(tou)明(ming)溶(rong)液(ye)。表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)的(de)這(zhe)種(zhong)作(zuo)用(yong)叫(jiao)做(zuo)增(zeng)溶(rong)作(zuo)用(yong)，起(qi)增(zeng)溶(rong)作(zuo)用(yong)的(de)表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)叫(jiao)增(zeng)溶(rong)劑(ji)。表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)可(ke)以(yi)用(yong)於(yu)增(zeng)溶(rong)的(de)原(yuan)因(yin)：是由於表麵活性劑形成了各種形式的膠束，分散質進入膠束囊中或層間使膠束膨脹但又不破裂（體係外觀也沒有變化），因而“增加”了溶解度。

與乳化類似，將磨細的固體微粒（粒徑0.1μm至幾十μm）fensandaoyetizhongshi，jiarushaoliangdebiaomianhuoxingjikezengjiayetiduigutiderunshichengdu，yizhigutiweilideningjuchengtuandeqingxiang
，congernenghenhaodijunyundifensanzaiyetizhong。

起泡和消泡作用

大da家jia知zhi道dao純chun水shui不bu易yi起qi泡pao
，肥fei皂zao水shui卻que很hen容rong易yi形xing成cheng較jiao穩wen定ding的de泡pao沫mo。泡pao沫mo是shi未wei溶rong氣qi體ti分fen散san於yu液ye體ti或huo熔rong融rong固gu體ti中zhong形xing成cheng的de分fen散san係xi。能neng使shi泡pao沫mo穩wen定ding的de物wu質zhi為wei起qi泡pao劑ji。它ta們men大da多duo數shu是shi表biao麵mian活huo性xing劑ji，肥fei皂zao便bian是shi一yi種zhong。氣qi體ti進jin入ru液ye體ti（水）zhongbeiyemobaoweixingchengqipao。biaomianhuoxingjifujiyuqiyejiemian
，yitadeshushuijishenxiangqipaonei，tadeqinshuijizhixiangrongye
，xingchengdanfenzicengmo。zhezhongmodexingchengjiangdilejiemiandezhangliershiqipaochuyujiaowendingderelixuezhuangtai。dangqipaozairongyezhongshangfudaoyemianbingyichushi，paomoyixingchengshuangfenzimole。倘(tang)若(ruo)再(zai)加(jia)入(ru)另(ling)一(yi)類(lei)表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)

，部(bu)分(fen)替(ti)代(dai)原(yuan)氣(qi)泡(pao)膜(mo)中(zhong)起(qi)泡(pao)劑(ji)分(fen)子(zi)，從(cong)而(er)改(gai)變(bian)膜(mo)層(ceng)分(fen)子(zi)間(jian)引(yin)力(li)，使(shi)膜(mo)強(qiang)度(du)降(jiang)低(di)，泡(pao)沫(mo)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)下(xia)降(jiang)，可(ke)達(da)到(dao)消(xiao)泡(pao)的(de)目(mu)的(de)。

洗滌作用

從固體表麵除掉汙漬的過程為洗滌。洗滌作用主要是基於表麵活性劑降低界麵的表麵張力而產生的綜合效應。汙物在洗滌劑（即表麵活性劑）溶(rong)液(ye)中(zhong)浸(jin)泡(pao)一(yi)定(ding)時(shi)間(jian)後(hou)，由(you)於(yu)表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)明(ming)顯(xian)降(jiang)低(di)了(le)水(shui)的(de)表(biao)麵(mian)張(zhang)力(li)，故(gu)使(shi)油(you)汙(wu)易(yi)被(bei)濕(shi)潤(run)。表(biao)麵(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)夾(jia)帶(dai)著(zhe)水(shui)潤(run)濕(shi)並(bing)滲(shen)透(tou)到(dao)汙(wu)物(wu)表(biao)麵(mian)，使(shi)汙(wu)物(wu)與(yu)洗(xi)滌(di)劑(ji)溶(rong)液(ye)中(zhong)的(de)成(cheng)分(fen)相(xiang)溶(rong)，經(jing)揉(rou)洗(xi)及(ji)攪(jiao)拌(ban)等(deng)機(ji)械(xie)作(zuo)用(yong)，汙(wu)物(wu)隨(sui)之(zhi)乳(ru)化(hua)、分散和增溶進入洗滌液中，部分還隨著產生的泡沫浮上液麵，經清水反複漂洗便達到去汙的目的。