我們知道飼料成本大約占到養殖生產成本的70％，應ying關guan注zhu正zheng確que的de飼si料liao營ying養yang和he較jiao高gao的de飼si料liao質zhi量liang這zhe兩liang個ge方fang麵mian。如ru果guo我wo們men使shi用yong了le高gao成cheng本ben飼si料liao
，即ji便bian能neng獲huo得de優you異yi的de肉rou雞ji生sheng產chan性xing能neng
，但dan不bu一yi定ding能neng從cong高gao成cheng本ben生sheng產chan中zhong獲huo得de更geng高gao回hui報bao。為wei此ci簡jian單dan分fen析xi一yi下xia現xian代dai肉rou雞ji的de營ying養yang管guan理li。

一
、現代肉雞的特點

隨著育種工作的進展，肉雞遺傳性能在持續不斷地改進，我們將現代肉雞和1972年的肉雞進行比較，在35日齡的體重、料肉比、胸肉及腹部脂肪均產生很大的變化。同時生長速度加快。如：達到2.3千克體重的日齡，從1995年到2012年這17年之內縮短了14天。

二、肉雞對營養的反應

平衡蛋白

我們應用可消化氨基酸來設計配方。可消化氨基酸的平衡也稱作“理想的氨基酸配比”，zhegepeibishiyilaiansuanzuoweibiaozhun，qitadebixuanjisuanhelaiansuanzhijiandezhengquebili。buguofenqiangtiaocudanbai
，yinweigenjuyingyangbiaozhun

，jiqunxuyaodeshianjisuanerbushicudanbai
，suoyiyingjinkenengjianshaoguoduodecudanbai。youliyujianshaodandepaixie

，jinergaishandianliaozhiliang。xiandairoujiduibutongshuipingdekexiaohuaanjisuanjuyoubutongdefanying。anjisuanshuipingyuegao，shengchanxingnengfanyingyuehao。womenjianyisiweituijianshuipingdepinghengdanbaiduiroujideshengchanxingnengzuijia。ru：生長速度快、料肉比高
、胸xiong肉rou比bi例li大da。不bu同tong原yuan料liao氨an基ji酸suan的de消xiao化hua率lv不bu一yi樣yang
，豆dou粕po中zhong氨an基ji酸suan的de可ke消xiao化hua率lv高gao於yu菜cai籽zi粕po，所suo以yi應ying采cai用yong可ke消xiao化hua氨an基ji酸suan而er不bu是shi總zong氨an基ji酸suan來lai設she計ji配pei方fang。同tong時shi應ying遵zun守shou推tui薦jian的de氨an基ji酸suan比bi例li。在zai日ri常chang生sheng活huo中zhong隻zhi有you采cai用yong推tui薦jian‘的營養水平才能獲得較好的生產性能和分割產品。

三
、飼料加工方法的影響

1、建議肉雞飼喂的穀物顆粒大小

在O～7日齡顆粒為0.9—1.1毫米

，7～21 Et齡為1.1～1.3毫米.21日齡～出欄為1.3～1.4毫米。在歐洲國家一般使用全顆粒小麥添加到飼料中進行飼喂，這樣更有利於腸道微生物菌群，增強消化效果以及改進墊料條件.tongshikeyizengjiadikangqiuchongbingdenengli。zaizhidingsiliaopeifangshixuyaomingquequankelixiaomaidehanliang，fouzeyingyangchengfenhuibeixishi
，haiyaobaochiweiliangyuansudesherenliangyijishidangdekangqiuchongyaoshuiping。roujisiliaozhongquankelixiaomaitianjiabiliyibanshizaoqibujia.因為早期飼料粒度較小，加人小麥後雞不能采食到
，就得不到足夠的營養。中期加10％一15％.後期加15％一20％。

2
、顆粒質量與料肉比

飼料中的粉料越少
，料肉比越好。我們建議的飼料性狀.在O～10日齡用篩濾過的直徑為1—2毫米的顆粒破碎料.11～24日齡用直徑2—2.5毫米顆粒料，25～出欄用3.5毫米直徑顆粒料。中期料和後期料最長顆粒長度為5～7毫米

四、肉雞飼料中酶的使用

1、添加酶的作用

現在肉雞飼料中酶已常規性地被使用，它可以改進飼料原料的消化率、分解抗營養因子、調節微生物菌群
、提高雞群均勻度、保持或提高生產性能.由此可見在飼料中添加酶可以大大降低成本。非澱粉多聚糖酶對於小麥基礎日糧有比較好的經濟效益.它主要作用於穀物和豆類。玉米中的澱粉和小麥中的不一樣
，應使用不同的酶。使用植酸酶能增加磷的利用率，但應加入較高劑量(>500 FTU／千克)才有效。

2

、注意酶的使用方法和準確性

酶的使用劑量很少，一般每千克添加100克或100haosheng，ruguohunhebujunyun，jiubuhuichanshenglianghaodezuoyong，congeryingxiangroujideshengchanxingneng。shiyongshiyinglejiemeidexingzhuanghezhiliang，bingfeisuoyoudemeidouyouxiangtongzuoyong.由於酶的結構不同
，所以形狀也不同，有的液體狀，有的粉狀.液體的一般以噴霧方式加入到飼料中。如果沒有噴霧設備不建議使用液體的酶製劑，因為不能均勻地添加到飼料中。

3、不同的酶對熱穩定性不一樣

例如植酸酶在市麵上有兩種.一種是對熱穩定的
，一種是對熱不穩定。對熱不穩定的酶製劑溫度不能超過60℃，一般用在粉料製作中。對熱穩定的酶製荊溫度超過90℃也不受影響，一般用在製作顆粒飼料中。選擇時一定要格外小心，如果將對熱不穩定的用到顆粒料中會失去活性.起不到任何作用。

4
、在營養專家指導下使用

有的地方使用蛋白酶，這是比較新的方法，一般使用酶可以提高生產性能、實質性地降低飼料成本：dandanbaimeijiagebijiaogui，shifoushiyongtaqujueyumeidejiagegaodi。lingwaishiyongmeishihaiyaokaolvdaolimiandeyingyangchengfen
，jiangmeideyingyangjiazhiyeshejidaosiliaopeifangzhongbingburongyi
，yingyangzhuanjiaxuyaozaixikaolvyingyangchengfenzuhebingqiejinxingshiyan
，cainengquebaoshiyongmeidexiaoguo。

五、高濕環境的營養策略

在飼料中添加0.5％的碳酸氫鈉.有助於體內平衡以及增加飲水量，其他離子如卿離子或銨離子對熱應激也有所幫助。生產飼料時應考慮到電解質平衡(鈉+鉀+氯)有助於酸堿平衡
，減少呼吸性堿中毒
，這個不僅在肉雞重要，在種雞也很重要。使用碳酸氫鈉比使用氯化鈉(鹽)效果好.如ru果guo在zai飼si料liao中zhong隻zhi用yong氯lv化hua鈉na很hen難nan達da到dao電dian解jie質zhi平ping衡heng，因yin為wei氯lv離li子zi太tai高gao了le。我wo們men建jian議yi同tong時shi使shi用yong碳tan酸suan氫qing鈉na和he氯lv化hua鈉na，可ke以yi避bi免mian氯lv離li子zi過guo高gao達da到dao電dian解jie質zhi平ping衡heng。

六
、 其他