眾所周之。種蛋在孵化的過程中會由於蒸發

、新陳代謝等因素失去一部分重量，稱之為種蛋在孵化中的“失重”，簡稱：種蛋失重。而種蛋失重所占整個種蛋的比例，稱之為：種蛋失重率。種蛋在發育過程中攝入O，排出二氧化碳和水分，其中CΟ排(pai)出(chu)的(de)量(liang)非(fei)常(chang)小(xiao)，幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)的(de)失(shi)重(zhong)是(shi)因(yin)為(wei)失(shi)去(qu)水(shui)分(fen)所(suo)致(zhi)

，所(suo)以(yi)也(ye)可(ke)以(yi)將(jiang)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)重(zhong)率(lv)叫(jiao)做(zuo)失(shi)水(shui)率(lv)。適(shi)當(dang)的(de)孵(fu)化(hua)濕(shi)度(du)使(shi)孵(fu)化(hua)初(chu)期(qi)胚(pei)胎(tai)受(shou)熱(re)均(jun)勻(yun)
，孵(fu)化(hua)後(hou)期(qi)有(you)利(li)於(yu)胚(pei)胎(tai)散(san)熱(re)，出(chu)雛(chu)時(shi)空(kong)氣(qi)中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)與(yu)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)作(zuo)用(yong)
，使(shi)蛋(dan)殼(ke)變(bian)脆(cui)，有(you)利(li)於(yu)破(po)殼(ke)出(chu)雛(chu)。

失(shi)水(shui)率(lv)的(de)檢(jian)測(ce)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)指(zhi)導(dao)我(wo)們(men)的(de)孵(fu)化(hua)生(sheng)產(chan)工(gong)作(zuo)。根(gen)據(ju)種(zhong)蛋(dan)每(mei)個(ge)周(zhou)齡(ling)的(de)特(te)征(zheng)。檢(jian)測(ce)分(fen)析(xi)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)
，對(dui)合(he)理(li)地(di)調(tiao)整(zheng)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)提(ti)供(gong)依(yi)據(ju)。對(dui)提(ti)高(gao)孵(fu)化(hua)率(lv)和(he)雛(chu)雞(ji)質(zhi)量(liang)有(you)幫(bang)助(zhu)。在(zai)國(guo)外(wai)。種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)檢(jian)測(ce)是(shi)一(yi)項(xiang)日(ri)常(chang)的(de)檢(jian)測(ce)
，在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)隻(zhi)需(xu)要(yao)短(duan)短(duan)幾(ji)分(fen)鍾(zhong)的(de)時(shi)間(jian)，進(jin)行(xing)簡(jian)單(dan)的(de)種(zhong)蛋(dan)稱(cheng)量(liang)，記(ji)錄(lu)和(he)數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)。就(jiu)可(ke)以(yi)得(de)到(dao)準(zhun)確(que)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)。但(dan)是(shi)在(zai)國(guo)內(nei)，很(hen)少(shao)有(you)孵(fu)化(hua)場(chang)進(jin)行(xing)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)檢(jian)測(ce)，而(er)是(shi)以(yi)自(zi)己(ji)多(duo)年(nian)的(de)孵(fu)化(hua)生(sheng)產(chan)經(jing)驗(yan)來(lai)進(jin)行(xing)技(ji)術(shu)指(zhi)導(dao)。一(yi)影(ying)響(xiang)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)因(yin)素(su)是(shi)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)的(de)，在(zai)檢(jian)測(ce)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)同(tong)時(shi)。對(dui)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)影(ying)響(xiang)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)因(yin)素(su)進(jin)行(xing)分(fen)析(xi)、總結，找出自己孵化場影響種蛋失水率的真正原因，進行生產指導，提高雛雞質量。才是做失水率檢測的真正目的。

1影響種蛋失水率的因素

這些因素分為外因和內因。內因是指種蛋本身的因素，外因是我們的孵化條件。下麵以AA+快大型肉種雞為例對這些因素進行一一分析。

內因：種雞的周齡
、蛋重
、蛋殼質量、蛋殼氣孔數量等。

外因：孵化室和孵化機器的濕度、季節變換，風扇風速、換氣量等。

2種蛋周齡
、蛋殼質量、失水率之間的關係

在種雞產蛋的早期，種蛋小
，蛋殼質地緊密
，失水率較低，甚至一些剛開產的種蛋18天失水率不足10％，隨著種雞周齡的增長
，蛋重變大

，蛋殼質量變差


，失水率也隨之增加，一直到種蛋達到產蛋高峰期

、後期才逐漸穩定。約是12％～12.5％。這時失水率已經逐漸平穩，在以後的實際失水率幾乎不會繼續增加
，但是因為種蛋後期的蛋殼質量較差。種蛋裏麵的暗紋蛋、薄殼蛋增多。所以檢測到的失水率仍會持續增長
，60周齡以後的種蛋失水率可以達到13％甚(shen)至(zhi)更(geng)高(gao)，造(zao)成(cheng)了(le)失(shi)水(shui)率(lv)會(hui)一(yi)直(zhi)增(zeng)加(jia)的(de)假(jia)象(xiang)，這(zhe)種(zhong)現(xian)象(xiang)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)。所(suo)以(yi)說(shuo)，在(zai)檢(jian)測(ce)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)及(ji)時(shi)的(de)剔(ti)除(chu)破(po)蛋(dan)。對(dui)我(wo)們(men)的(de)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)。

3孵化機器條件和失水率的關係

孵化機器內部的相對濕度。無疑是種蛋失水率影響最大的因素：相對濕度越高種蛋失水率越低。相對濕度越低失水率越高。同一周齡的種蛋相比較。將孵化機的相對濕度控製在45％
，種蛋的失水率可以達到14％


，相對濕度控製到52％失水率達到12％，相對濕度控製到60％，失水率隻有10％
，失水率可以敏感的反映出孵化機器的相對濕度控製情況。

4大環境條件與失水率之間的關係

冬春季節氣候幹寒，低溫低濕
，夏季雨水較多。高溫高濕。孵化廳溫、濕(shi)度(du)條(tiao)件(jian)不(bu)好(hao)控(kong)製(zhi)
，在(zai)季(ji)節(jie)交(jiao)替(ti)時(shi)更(geng)是(shi)導(dao)致(zhi)孵(fu)化(hua)機(ji)內(nei)溫(wen)濕(shi)度(du)紊(wen)亂(luan)
，直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)波(bo)動(dong)，學(xue)會(hui)在(zai)多(duo)種(zhong)因(yin)素(su)下(xia)失(shi)水(shui)率(lv)異(yi)常(chang)的(de)分(fen)析(xi)，非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。

5種蛋在孵化過程中失水率的變化

種蛋孵化的前期和後期失水率不相同的
，它的規律是前快
、中慢、後快，大體上來說
，孵化前10天與後8天相比，前10天的失水率占總失水率的一半以上。在微觀上來說：在孵化過程的前三天，種蛋的失水率是最高的，失水率可以達到1.8％以上。其原因一是剛上孵的種蛋蛋中水量較充足，水分蒸發快速。二是的孵化的初期開始發育血液循環係統
，水分代謝較多；15一18胚齡失水率僅次於前三日，失水率也在1.8％左右。其原因是在孵化後期的種蛋，雛雞身體各部分機能趨於完善，新陳代謝十分旺盛

；其他各個胚齡的失水率較低一些，其中失水率最低的是6—9胚齡，失水率隻在1.7％左右，原因是此階段發育的主要是雛雞的內髒器官
，對水分的使用量不大。經實驗證實，肉種雞種蛋在孵化前18天中失重11—12.5％。fuhuaxiaoguozuihao。youyufuhuaqineizhongdanshizhongyufuhuaxiangduishiduzhijiexiangguan。yinci
，zaiquedingfuhuashidushedingzhishi，yingyizhongdanshizhongweiyuanze。ruguozhongdanshizhongbi11％少一個百分點，那麼可將濕球溫度下調0.3℃：如果種蛋比12.5％多一個百分點。那麼可將濕球溫度上調0.3℃。

6失水率對雛雞孵化的影響

孵(fu)化(hua)期(qi)間(jian)
，若(ruo)孵(fu)化(hua)濕(shi)度(du)過(guo)量(liang)不(bu)足(zu)。蛋(dan)內(nei)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)快(kuai)。造(zao)成(cheng)胚(pei)胎(tai)失(shi)水(shui)過(guo)多(duo)
，輕(qing)則(ze)容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)胚(pei)胎(tai)和(he)蛋(dan)殼(ke)粘(zhan)連(lian)，造(zao)成(cheng)出(chu)殼(ke)困(kun)難(nan)，重(zhong)則(ze)導(dao)致(zhi)胚(pei)胎(tai)尿(niao)囊(nang)絨(rong)毛(mao)膜(mo)幹(gan)燥(zao)。阻(zu)礙(ai)胚(pei)胎(tai)氧(yang)氣(qi)的(de)攝(she)入(ru)和(he)代(dai)謝(xie)廢(fei)物(wu)的(de)排(pai)出(chu)，造(zao)成(cheng)胚(pei)胎(tai)死(si)亡(wang)。若(ruo)濕(shi)度(du)過(guo)大(da)，妨(fang)礙(ai)蛋(dan)內(nei)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)。使(shi)胚(pei)胎(tai)發(fa)育(yu)產(chan)生(sheng)的(de)廢(fei)水(shui)不(bu)能(neng)排(pai)出(chu)。可(ke)導(dao)致(zhi)出(chu)生(sheng)雛(chu)腹(fu)部(bu)大(da)，臍(qi)部(bu)愈(yu)合(he)不(bu)良(liang)，出(chu)殼(ke)時(shi)因(yin)轉(zhuan)不(bu)動(dong)身(shen)體(ti)無(wu)法(fa)啄(zhuo)殼(ke)，悶(men)死(si)或(huo)溺(ni)死(si)在(zai)殼(ke)內(nei)。所(suo)以(yi)。在(zai)較(jiao)高(gao)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)。可(ke)能(neng)出(chu)現(xian)以(yi)下(xia)情(qing)況(kuang)：①雛雞出殼附關節較多；②容易使雛雞與蛋殼相粘連
，使雛雞出殼困難：（爹雛雞不打嘴或者打嘴不出殼較多。在較低失水率的條件下
，容易出現以下情況：①雛雞關節紅腫；②雛雞不出殼的多（蛋內相對水分太多，最終導致胚胎被代謝水“淹死”或者氣室太小，雛雞“憋死”）
；③雛雞臍帶紅腫並且不易不愈合；④雛雞卵黃吸收不良
，大肚子。

7雛雞蛋重比例與雛雞質量的關係

檢測失水率的最後一步，就是檢測雛雞占蛋重的比例。蛋雞的蛋重比較低。肉雞較高
，一般來說肉雛雞要達到上孵蛋重比例的70％一72％。如果雛雞蛋重比太高，則表現為雛雞大肚子、附關節紅腫，臍帶紅腫或者愈合不良。若雛雞蛋重比太低，則雛雞表現為脫水
、出(chu)殼(ke)困(kun)難(nan)，不(bu)管(guan)是(shi)太(tai)高(gao)或(huo)太(tai)低(di)。都(dou)會(hui)降(jiang)低(di)雛(chu)雞(ji)的(de)孵(fu)化(hua)率(lv)和(he)健(jian)雛(chu)率(lv)。雛(chu)雞(ji)蛋(dan)重(zhong)比(bi)高(gao)

，原(yuan)因(yin)是(shi)種(zhong)蛋(dan)在(zai)孵(fu)化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)失(shi)水(shui)率(lv)較(jiao)低(di)，蛋(dan)重(zhong)比(bi)低(di)，是(shi)因(yin)為(wei)失(shi)水(shui)率(lv)高(gao)
，但(dan)是(shi)這(zhe)個(ge)關(guan)係(xi)並(bing)不(bu)是(shi)絕(jue)對(dui)的(de)。

8關於種蛋個體失重

在zai種zhong蛋dan的de個ge體ti失shi水shui率lv之zhi間jian有you很hen大da的de差cha別bie。上shang文wen所suo述shu種zhong蛋dan失shi水shui率lv是shi指zhi總zong體ti失shi水shui率lv的de情qing況kuang，但dan是shi從cong每mei個ge種zhong蛋dan來lai看kan，失shi水shui率lv是shi有you很hen大da差cha別bie的de。不bu能neng將jiang檢jian測ce的de失shi水shui率lv作zuo為wei每mei個ge種zhong蛋dan的de失shi水shui率lv。更geng不bu能neng就jiu此ci認ren為wei每mei個ge種zhong蛋dan的de失shi水shui率lv都dou是shi相xiang同tong的de，因yin為wei個ge體ti種zhong蛋dan質zhi量liang和he發fa育yu情qing況kuang的de不bu同tong
，每mei個ge種zhong蛋dan的de失shi水shui率lv也ye就jiu相xiang異yi。在zai種zhong蛋dan的de個ge體ti失shi重zhong上shang
，從cong失shi水shui率lv7％～15％時都可以正常出雛，而且是一個健雛。但是將種蛋的失水率進行平均，結果和我們的標準是一樣的。

9個體失水率實驗

簡(jian)單(dan)地(di)做(zuo)一(yi)下(xia)這(zhe)樣(yang)的(de)實(shi)驗(yan)
，將(jiang)每(mei)一(yi)枚(mei)種(zhong)蛋(dan)上(shang)畫(hua)上(shang)相(xiang)應(ying)的(de)符(fu)號(hao)，進(jin)行(xing)正(zheng)常(chang)孵(fu)化(hua)。在(zai)種(zhong)蛋(dan)落(luo)盤(pan)是(shi)檢(jian)測(ce)每(mei)一(yi)枚(mei)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)。可(ke)以(yi)明(ming)確(que)的(de)發(fa)現(xian)個(ge)體(ti)失(shi)水(shui)率(lv)之(zhi)間(jian)的(de)差(cha)異(yi)
，將(jiang)每(mei)個(ge)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)記(ji)錄(lu)。

zaifuhuaguochengzhongmeigezhongdandeshishuilvzhuangkuang，zuishangmiandejigezhongdanshishuilvguogao。xianranshiposundanhuozhebokedan，zuixiamiandeyigezhongdanshigangpidan。zheyangdezhongdanshibunengfuhuachuchujide
，shuyubuhegezhongdan。erzhongjianzhengchangzhongdandeshishuilvyeshibujunyunde，duoshuzai10％以上。這批種蛋的平均失水率為11.21
，雛雞質量也比較好。

10各種蛋失水率的差異

在無精蛋、死si胚pei蛋dan和he毛mao蛋dan的de失shi水shui率lv上shang
，眾zhong說shuo紛fen紜yun，有you的de專zhuan家jia認ren為wei這zhe幾ji種zhong不bu合he格ge蛋dan的de失shi水shui率lv與yu活huo胚pei的de失shi水shui率lv相xiang似si。沒mei有you什shen麼me區qu別bie，也ye有you專zhuan家jia說shuo和he活huo胚pei是shi有you區qu別bie的de。經jing過guo長chang期qi的de實shi驗yan和he檢jian測ce我wo發fa現xian。無wu精jing蛋dan、死胚蛋和毛蛋與活胚的失水率是不一樣的，在一般情況下
，他們的失水率情況是毛蛋>無精蛋>死胚蛋>活胚。但是即使知道了幾種蛋之間的失水率關係，依然對我們的孵化生產沒有直接的指導性意義。

11蛋庫失水率的檢測