為wei了le使shi雛chu雞ji充chong分fen發fa揮hui其qi遺yi傳chuan潛qian能neng，雛chu雞ji本ben身shen是shi否fou達da到dao最zui佳jia狀zhuang態tai是shi非fei常chang重zhong要yao的de基ji礎chu。肉rou雞ji生sheng產chan要yao取qu得de成cheng功gong
，一yi日ri齡ling雛chu雞ji應ying具ju有you較jiao好hao的de初chu生sheng重zhong以yi及ji完wan全quan的de營ying養yang儲chu備bei
、良liang好hao的de健jian康kang狀zhuang況kuang和he完wan善shan的de免mian疫yi功gong能neng。有you了le這zhe樣yang一yi個ge基ji礎chu，再zai為wei雛chu雞ji提ti供gong適shi當dang的de飼si養yang環huan境jing和he營ying養yang水shui平ping，商shang品pin肉rou雞ji的de生sheng產chan性xing能neng才cai能neng達da到dao最zui佳jia效xiao果guo。

胚胎及剛孵出的雛雞的生長發育完全取決於種蛋的營養儲備狀況，因此剛出生的雛雞的生理狀態受到種母雞營養水平的極大影響。

回(hui)顧(gu)一(yi)下(xia)種(zhong)雞(ji)營(ying)養(yang)，肉(rou)種(zhong)雞(ji)的(de)營(ying)養(yang)問(wen)題(ti)應(ying)該(gai)包(bao)含(han)兩(liang)個(ge)方(fang)麵(mian)，即(ji)飼(si)料(liao)中(zhong)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)素(su)的(de)含(han)量(liang)和(he)種(zhong)雞(ji)的(de)飼(si)料(liao)攝(she)入(ru)量(liang)。這(zhe)兩(liang)方(fang)麵(mian)應(ying)達(da)到(dao)良(liang)好(hao)的(de)平(ping)衡(heng)狀(zhuang)態(tai)，以(yi)確(que)保(bao)雞(ji)隻(zhi)每(mei)日(ri)營(ying)養(yang)攝(she)入(ru)量(liang)準(zhun)確(que)無(wu)誤(wu)。有(you)一(yi)點(dian)我(wo)們(men)必(bi)須(xu)清(qing)楚(chu)：給種雞提供高質量的飼料而生產出的每羽雛雞所花費的飼料成本，相比於生產每羽肉雞所花費的總的飼料成本而言是非常低的。Calini(2006)通過計算，種雞每生產一羽雛雞的飼料成本隻占生產一羽2.5KG肉雞所消耗的飼料成本的7%。這就充分說明了種雞飼料營養價值的重要性。

肉種雞飼料營養水平

當(dang)考(kao)慮(lv)種(zhong)雞(ji)的(de)飼(si)料(liao)營(ying)養(yang)時(shi)，營(ying)養(yang)學(xue)家(jia)必(bi)須(xu)密(mi)切(qie)關(guan)注(zhu)種(zhong)雞(ji)飼(si)料(liao)的(de)每(mei)一(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。首(shou)先(xian)來(lai)談(tan)一(yi)下(xia)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，很(hen)多(duo)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)表(biao)明(ming)產(chan)蛋(dan)期(qi)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)水(shui)平(ping)會(hui)影(ying)響(xiang)雛(chu)雞(ji)的(de)初(chu)生(sheng)重(zhong)和(he)最(zui)終(zhong)的(de)肉(rou)雞(ji)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)。種(zhong)雞(ji)飼(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)和(he)雛(chu)雞(ji)初(chu)生(sheng)重(zhong)之(zhi)間(jian)有(you)明(ming)確(que)的(de)因(yin)果(guo)關(guan)係(xi)。

根據這個情況，種雞飼料能量在2750大卡/公斤時，飼料蛋白質水平應該為15%時最佳。必須切記的是：zheshizuijiadedanbaizhishuipingerbushizuidishuiping。zhongjisiliaodanbaizhihanliangguogaoheguoditongyangduijiqunyouhai
，tebieshizaidanbaihanliangguogaoshi


，shoujinglvhuixiajiang。lingwai，haibixuzhuyisiliaozhongdanbaizhidezhiliang，yingyangxuejiayingquebaosiliaozhongshiyonggaozhiliangdedanbaizhilaiyuan
，erqieanjisuanbixupingheng。

種雞飼料中能量水平對雛雞質量的影響不如對蛋白質研究的透徹。通過查閱各方麵的資料
，種母雞最佳的能量攝入量為440-480大卡/羽/天時，雛雞的質量最佳。這相當於攝入160-175克/羽/天
、能量為2750大卡/公斤的飼料。

在考慮飼料能量時，必須注意飼料中的脂肪成份，特別是一些不飽和脂肪酸的需求，如亞油酸等。這種必需脂肪酸對細胞膜的完整性
、免mian疫yi功gong能neng和he胚pei胎tai的de正zheng常chang發fa育yu所suo必bi需xu的de，會hui直zhi接jie影ying響xiang到dao下xia一yi代dai雛chu雞ji質zhi量liang。在zai實shi際ji生sheng產chan中zhong，飼si料liao中zhong添tian加jia的de脂zhi肪fang量liang應ying保bao持chi在zai較jiao低di水shui平ping，而er且qie
，盡jin可ke能neng添tian加jia不bu飽bao和he脂zhi肪fang。

礦物質
，特別是鈣
、磷、鈉、鉀
、錳meng和he氯lv參can與yu了le蛋dan殼ke的de形xing成cheng，改gai善shan蛋dan殼ke質zhi量liang從cong而er提ti高gao種zhong蛋dan和he雛chu雞ji質zhi量liang。母mu源yuan性xing磷lin水shui平ping的de變bian化hua會hui影ying響xiang到dao來lai源yuan於yu初chu產chan母mu雞ji的de雛chu雞ji骨gu骼ge中zhong的de灰hui份fen。所suo以yi，種zhong雞ji飼si料liao中zhong必bi須xu提ti供gong適shi當dang水shui平ping的de磷lin

，以yi確que保bao雛chu雞ji早zao期qi生sheng長chang發fa育yu階jie段duan骨gu骼ge的de完wan整zheng性xing。對dui於yu飼si料liao中zhong的de礦kuang物wu質zhi研yan究jiu

，最zui重zhong要yao的de是shi使shi用yong何he種zhong有you效xiao的de化hua合he物wu形xing式shi以yi提ti高gao母mu體ti將jiang這zhe些xie物wu質zhi傳chuan輸shu到dao組zu織zhi
、種蛋、胚胎內的能力。目前，絕大多數都集中於抗氧化劑方麵的研究，以及硒的作用方麵的研究。硒-蛋氨酸a能改善維生素E及種蛋

、胚胎、10日齡以內的雛雞的抗氧化能力。補充鋅-蛋氨酸和錳-氨基酸混合物可以提高雛雞的免疫力和成活率。

表1：部分礦物質對後代生產性能的影響。

維wei生sheng素su參can與yu了le機ji體ti主zhu要yao的de代dai謝xie過guo程cheng和he胚pei胎tai的de部bu分fen發fa育yu
，因yin此ci
，飼si料liao中zhong缺que乏fa這zhe些xie營ying養yang物wu質zhi會hui造zao成cheng種zhong雞ji本ben身shen以yi及ji下xia一yi代dai生sheng產chan性xing能neng的de負fu麵mian影ying響xiang。維wei生sheng素su大da約yue隻zhi占zhan整zheng個ge飼si料liao成cheng本ben的de4%
，因(yin)此(ci)，降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)維(wei)生(sheng)素(su)水(shui)平(ping)是(shi)非(fei)常(chang)不(bu)明(ming)智(zhi)的(de)。關(guan)於(yu)肉(rou)種(zhong)雞(ji)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)和(he)下(xia)一(yi)代(dai)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)之(zhi)間(jian)的(de)關(guan)係(xi)方(fang)麵(mian)的(de)資(zi)料(liao)比(bi)較(jiao)缺(que)乏(fa)。大(da)多(duo)數(shu)種(zhong)雞(ji)維(wei)生(sheng)素(su)方(fang)麵(mian)的(de)需(xu)求(qiu)標(biao)準(zhun)都(dou)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)時(shi)效(xiao)性(xing)，因(yin)為(wei)種(zhong)雞(ji)的(de)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)處(chu)於(yu)不(bu)斷(duan)改(gai)進(jin)之(zhi)中(zhong)。

根據有關資料，脂溶性維生素中維生素E對後代生產性能的影響最大

，一般在實際生產中
，飼料中應含有100毫克/公斤的維生素E。

對(dui)新(xin)開(kai)產(chan)的(de)父(fu)母(mu)代(dai)種(zhong)雞(ji)，飼(si)料(liao)中(zhong)增(zeng)加(jia)維(wei)生(sheng)素(su)水(shui)平(ping)對(dui)提(ti)高(gao)後(hou)代(dai)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)具(ju)有(you)非(fei)常(chang)顯(xian)著(zhu)的(de)商(shang)業(ye)價(jia)值(zhi)。無(wu)論(lun)是(shi)內(nei)部(bu)還(hai)是(shi)田(tian)間(jian)試(shi)驗(yan)都(dou)證(zheng)明(ming)提(ti)高(gao)種(zhong)雞(ji)飼(si)料(liao)中(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)（特別是B族維生素和維生素E）能改善後代的成活率和早期生長發育。因此，種雞飼料中維生素的含量應確保種蛋內維生素含量達到最高為標準。

飼喂量對雛雞質量的影響

在(zai)開(kai)產(chan)早(zao)期(qi)階(jie)段(duan)
，如(ru)果(guo)種(zhong)母(mu)雞(ji)飼(si)喂(wei)不(bu)足(zu)，對(dui)雛(chu)雞(ji)質(zhi)量(liang)有(you)較(jiao)大(da)影(ying)響(xiang)。現(xian)代(dai)的(de)父(fu)母(mu)代(dai)肉(rou)種(zhong)雞(ji)開(kai)產(chan)後(hou)的(de)產(chan)蛋(dan)率(lv)上(shang)升(sheng)比(bi)過(guo)去(qu)快(kuai)很(hen)多(duo)，而(er)且(qie)該(gai)階(jie)段(duan)母(mu)雞(ji)的(de)產(chan)蛋(dan)間(jian)隔(ge)也(ye)比(bi)較(jiao)短(duan)
，所(suo)以(yi)，新(xin)開(kai)產(chan)種(zhong)雞(ji)如(ru)果(guo)飼(si)喂(wei)不(bu)足(zu)，會(hui)影(ying)響(xiang)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)傳(chuan)輸(shu)到(dao)種(zhong)蛋(dan)內(nei)，造(zao)成(cheng)胚(pei)胎(tai)後(hou)期(qi)死(si)亡(wang)率(lv)增(zeng)加(jia)，雛(chu)雞(ji)活(huo)力(li)
、均勻度差。Leeson於2004年對肉種雞進行了一項飼喂試驗：對新開產的種雞飼喂140-175克不同的高峰料量
，隨著飼喂量的增加
，雞群體重也增加，蛋重沒有明顯影響

，但是，雛雞體重卻受到不同飼喂量的影響。(見表2)

要點

•種雞的營養影響雛雞質量和肉雞生產性能

•提高種雞營養水平可以改善肉雞生產性能

•應為種雞提供適當而持續穩定的營養水平

•根據種雞生理需求、產蛋率狀況
、體重確定適當的飼喂量

結論