家禽養殖企業必須嚴格遵守執業獸醫開具處方

，才能養出健康的動物，為安全的食品提供有力的源頭保障。

目mu前qian，全quan球qiu極ji端duan氣qi候hou現xian象xiang逐zhu年nian增zeng多duo
，資zi源yuan消xiao耗hao速su度du超chao過guo預yu想xiang

，人ren口kou逐zhu年nian遞di增zeng的de同tong時shi抗kang生sheng素su耐nai藥yao性xing威wei脅xie日ri趨qu加jia重zhong
，種zhong種zhong不bu利li因yin素su使shi得de食shi品pin數shu量liang與yu質zhi量liang的de安an全quan形xing勢shi空kong前qian嚴yan峻jun。為wei此ci，在zai米mi蘭lan舉ju行xing的de2015世博會以食物為主題並通過展示食品行業的傳統與創新，謀求為2050年增至90億的全球人口解決食物需要。這當中
，安全、放心、健康的家禽等動物蛋白食品的供給

，既不可或缺又麵臨諸多挑戰。

2015年6月，在美國白宮舉行的抗生素監管論壇上，禮來動保(Elanco)發布了應對十種最具挑戰性的疾病的新型替代藥物;禮來動保總裁Jeff Simmons宣布稱，將執行全麵的抗生素管理計劃
，並製定了保障人與動物健康的八步計劃。與2015米蘭世博會主題有極佳契合點的是，新禮來動保日前提出 “Enough——讓世界溫飽”的理念，試圖通過創新技術解決方案
，與全球家禽等養殖業界一道改變動物蛋白供給方麵不容樂觀的現狀。

“大健康”趨勢下，藥食價值鏈重新布局

不bu可ke否fou認ren，抗kang生sheng素su耐nai藥yao性xing問wen題ti涉she及ji多duo學xue科ke多duo領ling域yu，與yu民min眾zhong身shen體ti健jian康kang息xi息xi相xiang關guan。麵mian對dui此ci方fang麵mian的de挑tiao戰zhan，包bao括kuo涉she足zu家jia禽qin等deng獸shou藥yao及ji動dong保bao領ling域yu在zai內nei的de大da型xing製zhi藥yao企qi業ye也ye從cong中zhong看kan到dao了le機ji遇yu，進jin而er把ba“大健康”看作自身發展的趨勢。如諾華(Novartis)
、葛蘭素史克(GSK)、禮來((Eli Lilly and Company)三巨頭聯合重組調整戰略部署

，拜耳收購滇虹藥業、輝瑞力推保健品……發生在2014年的這些案例當時震驚了國內外諸多業界。

事實上，與諾華動保重組前
，禮來就已收購羅曼動保(Lohmann)。為了進一步拓展中國市場潛力，在今年整合組建了新禮來動保。在2015年畜博會開幕前的5月17日新聞發布會上

，新禮來動保正式亮相。《國際家禽》記者了解到，整合完成後的新禮來動保中國正式注冊的企業名稱是“禮來(上海)動物保健有限公司”

，其組織架構中，新禮來動保中國區總經理李昂(Alberto Riva)主管中國大陸和香港兩地市場業務
，原諾華動保中國區總經理鄭卓夫擔任新禮來動保中國區食品動物事業部總經理。

“從(cong)收(shou)購(gou)羅(luo)曼(man)業(ye)務(wu)開(kai)始(shi)，我(wo)們(men)進(jin)入(ru)動(dong)物(wu)疫(yi)苗(miao)領(ling)域(yu)，目(mu)前(qian)主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)集(ji)中(zhong)在(zai)家(jia)禽(qin)疫(yi)苗(miao)領(ling)域(yu)，未(wei)來(lai)會(hui)在(zai)這(zhe)方(fang)麵(mian)加(jia)大(da)投(tou)入(ru)，並(bing)拓(tuo)展(zhan)到(dao)家(jia)禽(qin)以(yi)外(wai)的(de)市(shi)場(chang)。”李昂向《國際家禽》記者表示說，“新(xin)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)中(zhong)國(guo)的(de)正(zheng)式(shi)發(fa)布(bu)，標(biao)誌(zhi)著(zhe)我(wo)們(men)在(zai)中(zhong)國(guo)區(qu)整(zheng)合(he)項(xiang)目(mu)的(de)順(shun)利(li)完(wan)成(cheng)
，也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)新(xin)起(qi)點(dian)上(shang)的(de)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)戰(zhan)略(lve)向(xiang)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)發(fa)力(li)，繼(ji)續(xu)致(zhi)力(li)於(yu)為(wei)我(wo)們(men)的(de)客(ke)戶(hu)帶(dai)來(lai)更(geng)大(da)價(jia)值(zhi)。”

“這次整合後的企業規模、組織架構和戰略布局
，就是為了更好地為中國家禽等畜牧養殖業服務。”鄭卓夫向《國際家禽》記者闡述道，“禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)先(xian)前(qian)具(ju)有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)家(jia)禽(qin)動(dong)保(bao)產(chan)品(pin)技(ji)術(shu)開(kai)發(fa)實(shi)力(li)
，原(yuan)諾(nuo)華(hua)動(dong)保(bao)帶(dai)來(lai)了(le)豬(zhu)隻(zhi)動(dong)保(bao)領(ling)域(yu)的(de)卓(zhuo)越(yue)產(chan)品(pin)，加(jia)上(shang)羅(luo)曼(man)的(de)疫(yi)苗(miao)產(chan)品(pin)。新(xin)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)、技術服務等方麵實力會更強，將會更好地滿足我們的客戶需求。”

無抗這一話題
，國際上都在討論
，主要是圍繞如何減少使用促生長類抗生素、尋找飼料添加抗生素替代產品兩大問題。現在，中國家禽行業開始意識到需要為此做出一些改變。

養出健康的家禽
，為安全的雞肉食品提供源頭保障

如ru今jin，在zai無wu抗kang高gao壓ya下xia，中zhong國guo家jia禽qin養yang殖zhi業ye觀guan念nian出chu現xian改gai變bian的de跡ji象xiang。在zai美mei國guo
，受shou消xiao費fei者zhe驅qu動dong和he多duo方fang正zheng麵mian支zhi撐cheng，解jie決jue抗kang生sheng素su耐nai藥yao性xing的de問wen題ti已yi從cong餐can飲yin業ye傳chuan遞di到dao家jia禽qin養yang殖zhi業ye。如ru麥mai當dang勞lao、泰森食品今年先後提出將逐步停止促生長類抗生素用於肉雞養殖環節。

“事實上，無抗這一話題，國際上都在討論，主要是圍繞如何減少使用促生長類抗生素、尋找飼料添加抗生素替代產品兩大問題。現在
，中國家禽行業開始意識到需要為此做出一些改變。”李昂對《國際家禽》記者分析說
，“我想家禽等養殖行業有必要厘清，哪些抗生素屬於人畜共用抗生素，哪些抗生素屬於僅供動物可以使用的抗生素?”

李昂對《國際家禽》記者進一步闡釋道：“worenwei
，zuizhongyaodeshi
，shengchanshijianzhongjiaqinjibingzhiliaoyingyouzhiyeshouyianbiaozhunguifanzhidao
，erjiaqinyangzhiqiyebixuyangezunshouzhiyeshouyikaijuchufang，cainengyangchujiankangdedongwu
，weianquandeshipintigongyoulideyuantoubaozhang。womentigongyixiliekangshengsukeyongyujiaqinyangzhidenglingyu
，qizhong，youxiekangshengsubushuyurenhedongwugongyongde，shifenkaishiyonghuodulishiyongde。ruguoguifanshiyongjiubuhuizaidongwuchanpinzhongchanshengyouhaicanliu

，zhexuyaojiaqindengyangzhiqiyejinxingkexuexuanzeguifancaozuo。”

目前，歐美國家推進的養殖業抗生素禁用試驗
，主要聚集在促生長領域。“duiyulilaidongbaolaishuo，womenshouxianyaokaolvxianshicengmianminzhongdedongwudanbaigonggeixuqiuwenti，jiruherangyangzhiqiyezaizhiliaojiaqindengdongwujibingshizhengqueyongyao，shengchanbingtigonglaobaixingnenggouzhifudeqidegengfengfu、更安全的禽類食品。”李昂結合肉蛋消費領域對《國際家禽》記者強調說
，“anquandedongwudanbaishipinyuanziyujiankangdedongwu。ruguomouyiyangzhichangyinguanlishuhurangmouxiebujiankangdejiaqinchanpinliurushichang
，huiduiminzhongshentijiankangtebieshihaizideshengchangfayudailaijidadefumianfengxian
，zhejiayangzhichangshengchandejiaqinchanpinhuojianghuiyoucichangqibeixiaofeizhejuqianlizhiwai。yinerxuyaoquanmianbaozhangdongwudejiankang。ruguomouyangzhichangyixianyangzhirenyuanfaxianyoujiaqinchuxianbujiankangyuzhaodeshihou，jiuxuyaodiyishijiangaozhizhuchangshouyizhazhen

，dangquezhenjiaqinxuyaofangzhihou，jiubixuanzhaozhiyeshouyikaijuchufangyangeguifanshiyongkangshengsu。”

“zaijiaqindengdongwujibingzhiliaofangmian，oumeidengguoyangzhixingyemuqianrengxuyongyixiekangshengsu。buguo
，suoyoushiyongdedongbaochanpinjunxutongguodaliangdedongwuyangzhishiyanchenggonghou，jingbenguozhengfuxiangguanbumenpizhunhoujinruchanyehuayingyong。”鄭卓夫向《國際家禽》記者補充說，“jiankangdedongwucaishiroudanshipinanquandejichu。jiarurangshengbingdejiaqinchanpinhunrushichang，qihouguobukanshexiang。suoyidangjiaqinfashengjibingshi
，zhiliaoshibixude
，erbushishuobuyongkangshengsu，guanjianshiruheshiyongdewenti。”

對此
，李昂對《國際家禽》記者表示說：“muqian，womenzaizhongguoshichangyinjinleyidapizhuanyedejishufuwuyudexiaoshourencai，jiushiweilenenggoumianduimianyugengduodejiaqindengyangzhihugoutongjiaoliu，bangzhutamenzhengqueshiyongwomendechanpin，yebangzhutamenjiejueyangzhichangdeshengwuanquanwenti。ruyoulilaidongbaoyanfabingyongyoudejiaqinjiankangzhuizongxitong(HTSi)，全quan球qiu各ge地di的de禮li來lai動dong保bao客ke戶hu都dou可ke根gen據ju自zi身shen情qing況kuang免mian費fei使shi用yong
，有you效xiao地di幫bang助zhu家jia禽qin養yang殖zhi企qi業ye衡heng量liang並bing跟gen蹤zong雞ji群qun的de健jian康kang狀zhuang況kuang，從cong而er幫bang助zhu養yang殖zhi業ye者zhe及ji時shi應ying對dui疫yi病bing的de挑tiao戰zhan。”

家禽健康養殖細節防控：腸道菌群破壞

、雞毒支原體感染

有you人ren說shuo，健jian康kang是shi吃chi出chu來lai的de。也ye有you人ren講jiang
，腸chang胃wei好hao才cai能neng身shen體ti好hao。其qi實shi

，在zai這zhe方fang麵mian
，人ren與yu家jia禽qin等deng動dong物wu也ye有you一yi些xie相xiang似si之zhi處chu。就jiu此ci問wen題ti
，資zi深shen獸shou醫yi顧gu問wenImre Horvath-Papp博士在今年5月舉行的新禮來動保技術研討會上分享 “肉雞養殖中的腸道健全問題”報告時表示
，遺傳育種的進步、病毒的蔓延
、黴菌毒素侵襲、腸道應激多發
、飼料及球蟲的問題，均會引發雞隻菌群失調、壞死性腸炎、大腸杆菌超標等現象。伴隨著雞隻的快速生長，骨骼發育不良
、腹水
、蜂窩組織炎等綜合症就出現了。

“腸chang道dao的de正zheng常chang菌jun群qun在zai維wei持chi腸chang道dao健jian全quan方fang麵mian扮ban演yan著zhe無wu可ke替ti代dai的de角jiao色se，腸chang道dao菌jun群qun的de破po壞huai往wang往wang可ke以yi引yin起qi不bu表biao現xian任ren何he臨lin床chuang症zheng狀zhuang的de生sheng產chan與yu經jing濟ji損sun失shi。菌jun群qun失shi調tiao可ke導dao致zhi飼si料liao轉zhuan化hua率lv(FCR)上升約10個百分點，並導致呼吸係統疾病產生。通常，肉雞梭菌感染導致的壞死性腸炎死亡率在5%~10%，並牽連後續雞群。”Imre分析說
，“因此
，管理上應關注料槽空間、料槽高度
、光照程序等方麵。治療肉雞壞死性腸炎方麵，一些抗生素是有效的，但應考慮水溶性、停藥期、成本以及對革蘭氏陽性菌的效果。”

不(bu)論(lun)菌(jun)群(qun)還(hai)是(shi)病(bing)毒(du)，也(ye)是(shi)尋(xun)找(zhao)在(zai)適(shi)宜(yi)自(zi)身(shen)生(sheng)存(cun)的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)發(fa)展(zhan)。近(jin)些(xie)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)中(zhong)國(guo)養(yang)雞(ji)規(gui)模(mo)加(jia)大(da)，其(qi)飼(si)養(yang)方(fang)式(shi)改(gai)變(bian)催(cui)生(sheng)飼(si)養(yang)密(mi)度(du)提(ti)高(gao)，雞(ji)毒(du)支(zhi)原(yuan)體(ti)(MG)的發病率越來越高
，給養雞業造成經濟上重大損失的同時還可能誘發其他疾病發生。

“支原體對家禽生產最顯著的影響，在於增加了加工過程中的汙染、胴體品質下降、影響飼料轉化率、死亡率升高、降低孵化率
、產蛋量下降及用藥成本上升等，但並無明顯的公共衛生影響。”禮來動保亞太區技術顧問Thanakrid Luupanyalerd 博士在今次研討會題為“免疫雞毒支原體滅活疫苗對於產蛋率和垂直傳播的作用”演講中闡述說，支原體預防措施主要包括雞敗血支原體菌苗接種、支(zhi)原(yuan)體(ti)無(wu)法(fa)避(bi)免(mian)時(shi)實(shi)行(xing)長(chang)期(qi)的(de)預(yu)防(fang)方(fang)案(an)以(yi)及(ji)使(shi)用(yong)商(shang)用(yong)疫(yi)苗(miao)等(deng)。研(yan)究(jiu)證(zheng)實(shi)，支(zhi)原(yuan)體(ti)滅(mie)活(huo)疫(yi)苗(miao)可(ke)降(jiang)低(di)田(tian)間(jian)感(gan)染(ran)導(dao)致(zhi)的(de)呼(hu)吸(xi)道(dao)症(zheng)狀(zhuang)

，可(ke)預(yu)防(fang)產(chan)蛋(dan)量(liang)下(xia)降(jiang)，降(jiang)低(di)雞(ji)蛋(dan)傳(chuan)播(bo)的(de)風(feng)險(xian)。

“雞毒支原體是一種慢性呼吸道疾病，可導致5%~20%的生產性能的損失
，雞胚死亡率增加5%~10%，可通過垂直傳播感染後代
，藥物治療費用較高。”泰國朱拉隆功大學獸醫學院副教授Somsak Pakpinyo博士在今次研討會題為“雞毒支原體感染的防控與治療”演講中分析說，“家禽支原體的防控與治療有三種幹預方式：維持雞群不感染
，藥物治療，疫苗免疫。維持雞群不感染必要的措施包括消除和降低經蛋傳播、從未經支原體感染的雞群中選擇雞苗、保證生物安全。消除和降低經蛋傳播應注重孵化種蛋的處理
，可選擇用泰樂菌素浸泡、對孵化種蛋進行熱處理或在孵化種蛋中注射抗生素。”