一、肉雞。母雞在7周齡、公雞在9周齡增重速度達到高峰，肉雞在8~9周齡、體重在1.8~2.2千克時出籠較理想。這時期，肉雞生長速度快

、飼料報酬高
、肉質好，可獲得較高的經濟效益。

二、肉鴨。肉鴨6周齡體重可達2.5千克，7周齡可達3千克
，8周齡可達3.2千克以上。如果以分割肉出售，則等到8周齡胸肉達到最豐滿時為佳；如以整鴨出售，則以7周齡上市效益較好。

三、肉鵝。鵝的生長發育一般來說分三個階段。20日齡時的體重是初生體重的10倍，但適應環境變化的抗病力較差。這段時間主要是加強飼養管理，提高成活率


，提高雛鵝品質。20~40日齡為中雛，也有的稱童鵝或青年鵝。雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。40~60日(ri)齡(ling)為(wei)成(cheng)鵝(e)，人(ren)們(men)通(tong)過(guo)飼(si)養(yang)手(shou)段(duan)，限(xian)製(zhi)其(qi)身(shen)體(ti)發(fa)育(yu)
，促(cu)進(jin)體(ti)內(nei)大(da)量(liang)蓄(xu)積(ji)脂(zhi)肪(fang)，以(yi)增(zeng)加(jia)體(ti)重(zhong)。此(ci)時(shi)，鵝(e)膘(biao)肥(fei)肉(rou)嫩(nen)
，味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，屠(tu)宰(zai)率(lv)高(gao)，可(ke)食(shi)部(bu)分(fen)比(bi)重(zhong)大(da)。70日齡後，鵝就開始第一次換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率也較低。實踐證明，不論什麼品種的鵝
，20~60齡生長發育比較快，絕對增重高
，以後隨著飼養日齡的增加而下降，因而耗料與成本卻要增加。可見肉鵝養至60日齡出售經濟效益最高。