犢牛的營養需要決定於生長速度與發育階段。在哺乳期（1～6月齡）與斷奶後（7～12月齡）
，犢牛的生長有一定的規律性。一般2月齡內犢牛主要長頭骨和軀體。2yuelinghouduniutiquchangduzengjiajiaokuai。duannaidaoxingchengshu
，duniugugehejiroushengchangjiaoxunsu，gezuzhiqiguanxiangyingzengda
，xingjinengkaishihuodong，tiqujiegouhexiaohualeixingjianquyuguding，qigugehetixingzhuyaoxiangkuan、深度發展
，這一時期也是定向培育的關鍵時期。

 

　　哺乳階段營養以母乳為主，但15日齡後要進行補飼。要讓犢牛出生1小時內盡快吃到初乳。犢牛斷奶前要補飼優質青幹草與精飼料，斷奶後要多放牧
，對營養不良的犢牛要進行補飼。從犢牛10日齡起應將其趕到舍外運動
，1月齡後每天應運動2次，每次1小時左右。

 

　　牛舍要保持衛生
，定期消毒
，每天刷拭牛體
，保持牛體清潔，並讓犢牛養成人易於接近的習慣。斷奶後公、母犢分開喂養
，公犢不論役用或肉用均應在8～10月齡去勢
，以利發育和喂養。