華中兩頭烏豬軀幹和四肢為白色，頭、頸、臀、尾為黑色
，黑白交界處有2-3厘(li)米(mi)寬(kuan)的(de)暈(yun)帶(dai)
，額(e)部(bu)有(you)一(yi)小(xiao)撮(cuo)白(bai)毛(mao)，稱(cheng)筆(bi)苞(bao)花(hua)和(he)白(bai)星(xing)。頭(tou)短(duan)寬(kuan)
，額(e)部(bu)皺(zhou)紋(wen)多(duo)呈(cheng)菱(ling)形(xing)
，額(e)部(bu)皺(zhou)紋(wen)粗(cu)深(shen)者(zhe)稱(cheng)獅(shi)子(zi)頭(tou)，頭(tou)長(chang)直(zhi)額(e)紋(wen)淺(qian)細(xi)者(zhe)稱(cheng)萬(wan)字(zi)頭(tou)或(huo)油(you)嘴(zui)筒(tong)
，耳(er)中(zhong)等(deng)大(da)、下垂。監利豬、東山豬背腰較平直
，通城豬
、贛西兩頭烏豬和沙子嶺豬背腰稍凹


，腹大
，後驅欠豐滿
，四肢較結實，多臥係
、叉蹄，乳頭多為6-7對。

 

       據測定
，沙子嶺公豬45日齡有成熟精子出現，3月齡有配種能力。公豬一般於5-6月齡體重30-40公斤開始配種，由於早配和使用過度

，一般多利用2-3年。小母豬初次發情在100日齡左右，一般於5-6月齡體重40-50公斤配種。初產母豬產崽數為7-8頭
，三產及三產以上母豬產崽數為11頭左右。

 

       在農村飼養條件下，肥育豬8月齡體重可達80公斤左右。體重80公斤左右的肥育豬，屠宰率為71%，胴體瘦肉率為41-44%。

 

       用華中兩頭烏豬做母本與引進的瘦肉型品種雜交，生產商品瘦肉型豬，效果較好。