牛舍溫度 奶牛舍應能保溫隔熱。牛舍內的溫度應滿足奶牛不同群的要求
，以降低牛群發生疫病的機會。一般要求大牛舍控製在5℃~31℃，小牛舍控製在10℃~24℃。若泌乳牛舍溫高於24℃或低於-4℃，則產奶量減少。

飲水溫度 泌乳奶牛飲水溫度：冬春季奶牛飲水溫度應維持在9℃~15℃

，冬季給奶牛增喂38℃左右的熱粥，可增強其抗寒能力
，能提高產奶率10%。此時用麩皮水代替清水讓奶牛飲用

，溫度高於體溫1℃~2℃
，有補充體液
、溫暖身體之效。禁止飲冷水。犢牛飲水溫度：犢牛體溫比成年牛高，所以飲水溫度應比成年牛高，一般飲水溫度以35℃~38℃為宜。犢牛人工哺乳時
，無論是喂初乳還是喂常乳

，都應在加熱消毒之後冷卻至36℃時喂給，偏高或偏低對犢牛都有不良影響。

擦洗乳房水的溫度 奶牛每次擠奶前，需將幹毛巾用45℃~50℃的溫水浸濕後，全麵擦洗乳房

、乳頭，隨後按摩乳房1~2分鍾，等乳房膨脹、乳頭脹大、乳靜脈怒張、乳房擴約肌鬆弛時，才開始擠奶。千萬不要用過熱或過冷的水擦洗乳頭，否則奶牛感到不舒服，對“放奶”反射產生抑製反應，會降低產奶量。

牛奶保存和消毒的溫度 牛奶保存：新(xin)擠(ji)出(chu)的(de)牛(niu)奶(nai)，溫(wen)度(du)與(yu)牛(niu)體(ti)溫(wen)接(jie)近(jin)，是(shi)微(wei)生(sheng)物(wu)繁(fan)殖(zhi)的(de)溫(wen)床(chuang)，如(ru)不(bu)降(jiang)溫(wen)保(bao)存(cun)很(hen)快(kuai)即(ji)會(hui)酸(suan)敗(bai)變(bian)質(zhi)

，所(suo)以(yi)要(yao)立(li)即(ji)用(yong)流(liu)動(dong)冷(leng)水(shui)浸(jin)泡(pao)容(rong)器(qi)進(jin)行(xing)冷(leng)卻(que)，將(jiang)牛(niu)奶(nai)的(de)溫(wen)度(du)降(jiang)為(wei)4℃~10℃。牛奶消毒：牛niu奶nai中zhong含han有you多duo種zhong有you害hai微wei生sheng物wu
，如ru不bu消xiao毒du則ze這zhe些xie有you害hai微wei生sheng物wu大da量liang繁fan殖zhi
，使shi牛niu奶nai酸suan敗bai變bian質zhi。消xiao毒du主zhu要yao采cai取qu加jia熱re消xiao毒du法fa。為wei使shi牛niu奶nai中zhong所suo含han不bu耐nai高gao溫wen的de營ying養yang物wu質zhi如ru氨an基ji酸suan、維生素等不被破壞，牛奶消毒主要采取“非高溫”加熱消毒法
，即巴斯德消毒法。做法：將牛奶加熱至80℃，保持15~30秒

，立即停止加熱。

牛精液的保存溫度 精子怕熱不怕冷
，54.5℃即可使精子失活
，相反低溫可使其停止運動，減少能量消耗
，得以長久存活。采用液態氮，溫度為-196℃，可保存精液數十年不變質，其受胎率與鮮精液差不多，這種方法目前已廣泛用於養牛業。

牛冷凍精液預熱的溫度 奶牛人工授精時，需將冷凍精液解凍，解凍需用溫水
，水的溫度應精確掌握在41℃~50℃
，以確保解凍後的精子活力不受影響，不至於因溫度不當而降低受精率。