肉用地方品種　gaipinzhongjuyoujiaoyizhidetixingwaimaohejiaogaodeshengchanxingneng，bingjuyouwendingdeyichuanxing。weilejinyibutigaoqishengchanxingneng，cushiqitixingwaimaogengquyuyizhi

，xucaiyongchunzhongxuanyudefangfa
，laigongguhetigaomouxieyouliangxingzhuangdetexing。cifayechengweiliangzhongxuanyu。如我國優良地方品種秦川牛
、南陽牛、晉南牛
、魯西牛、延邊牛

、渤海黑牛等。通過純種選育
，來逐步糾正外貌結構上的一些缺點，提高其生產性能。

肉牛優良品種　該gai品pin種zhong經jing過guo人ren們men的de培pei育yu使shi其qi成cheng為wei專zhuan門men化hua肉rou牛niu品pin種zhong，產chan肉rou性xing能neng很hen高gao，具ju有you穩wen定ding的de遺yi傳chuan性xing。為wei了le增zeng加jia群qun體ti數shu量liang，保bao持chi品pin種zhong特te性xing，不bu斷duan提ti高gao品pin質zhi，需xu要yao有you計ji劃hua的de進jin行xing純chun種zhong選xuan育yu。如ru國guo外wai肉rou牛niu品pin種zhong夏xia洛luo來lai牛niu、利木讚牛、安格斯牛

、皮埃蒙特牛
、西門塔爾牛、海福特牛
、短角牛等良種。均需要采用純種選育的方法，保持純種
、擴大群體，以供推廣和雜交育種的需要。

肉用雜交種　該gai雜za交jiao種zhong進jin入ru到dao橫heng交jiao固gu定ding階jie段duan以yi後hou


，需xu要yao有you目mu的de的de進jin行xing選xuan種zhong選xuan配pei，固gu定ding其qi優you良liang性xing狀zhuang
，使shi全quan群qun質zhi量liang進jin一yi步bu提ti高gao並bing趨qu於yu整zheng齊qi。這zhe個ge階jie段duan的de育yu種zhong工gong作zuo，雖sui然ran不bu是shi在zai一yi個ge品pin種zhong內nei進jin行xing選xuan育yu
，它ta和he品pin種zhong內nei選xuan育yu的de方fang法fa相xiang似si
，這zhe種zhong選xuan育yu方fang法fa也ye稱cheng自zi群qun繁fan育yu。

純種選育群韻交配方式

它主要包括親緣繁育(近交)和晶係育種兩個方麵。

親緣繁育　親(qin)緣(yuan)繁(fan)育(yu)是(shi)指(zhi)有(you)親(qin)緣(yuan)關(guan)係(xi)的(de)公(gong)母(mu)牛(niu)間(jian)的(de)交(jiao)配(pei)組(zu)合(he)。近(jin)交(jiao)也(ye)稱(cheng)近(jin)親(qin)繁(fan)殖(zhi)。反(fan)映(ying)近(jin)親(qin)程(cheng)度(du)的(de)參(can)數(shu)是(shi)近(jin)交(jiao)係(xi)數(shu)和(he)親(qin)緣(yuan)係(xi)數(shu)。近(jin)交(jiao)係(xi)數(shu)是(shi)表(biao)示(shi)雜(za)合(he)基(ji)因(yin)比(bi)例(li)降(jiang)低(di)的(de)一(yi)個(ge)度(du)量(liang)。親(qin)緣(yuan)繁(fan)育(yu)既(ji)能(neng)使(shi)某(mou)些(xie)優(you)良(liang)基(ji)因(yin)純(chun)化(hua)

，也(ye)能(neng)使(shi)某(mou)些(xie)隱(yin)性(xing)不(bu)利(li)基(ji)因(yin)純(chun)合(he)而(er)暴(bao)露(lu)出(chu)來(lai)
，表(biao)現(xian)為(wei)不(bu)良(liang)性(xing)狀(zhuang)而(er)成(cheng)為(wei)不(bu)良(liang)個(ge)體(ti)，如(ru)體(ti)格(ge)變(bian)小(xiao)、體質變弱、生產性能降低
、畸形發育等。防止近交衰退的方法是：近親交配隻用1次或2次，然後用中親或遠親交配，以保持其優良性狀
；嚴格選擇，防止有共同缺點的公母牛交配；嚴格淘汰那些突變型和重新結合的純合劣質基因型的不良個體。

晶係繁育

品係繁育是育種工作的高級階段，它是純種選育常用的一種育種方法。

創造和選擇係祖　建(jian)立(li)品(pin)係(xi)的(de)首(shou)要(yao)問(wen)題(ti)是(shi)培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)
，有(you)了(le)係(xi)祖(zu)才(cai)能(neng)建(jian)係(xi)。係(xi)祖(zu)必(bi)須(xu)是(shi)卓(zhuo)越(yue)的(de)優(you)秀(xiu)種(zhong)公(gong)牛(niu)，它(ta)不(bu)僅(jin)本(ben)身(shen)表(biao)現(xian)好(hao)，而(er)且(qie)能(neng)將(jiang)其(qi)本(ben)身(shen)的(de)優(you)良(liang)特(te)征(zheng)特(te)性(xing)遺(yi)傳(chuan)給(gei)後(hou)代(dai)。如(ru)果(guo)係(xi)祖(zu)的(de)特(te)征(zheng)特(te)性(xing)不(bu)顯(xian)著(zhu)
，特(te)別(bie)是(shi)遺(yi)傳(chuan)性(xing)不(bu)穩(wen)定(ding)，那(na)麼(me)
，當(dang)與(yu)同(tong)質(zhi)母(mu)牛(niu)選(xuan)配(pei)時(shi)，所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)後(hou)代(dai)就(jiu)不(bu)一(yi)定(ding)都(dou)具(ju)有(you)品(pin)係(xi)的(de)特(te)征(zheng)特(te)性(xing)。因(yin)此(ci)
，當(dang)牛(niu)群(qun)中(zhong)尚(shang)未(wei)發(fa)現(xian)理(li)想(xiang)的(de)係(xi)祖(zu)時(shi)，就(jiu)不(bu)應(ying)急(ji)於(yu)建(jian)係(xi)，應(ying)該(gai)從(cong)積(ji)極(ji)創(chuang)造(zao)和(he)培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)著(zhe)手(shou)。培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)時(shi)
，可(ke)以(yi)從(cong)母(mu)牛(niu)群(qun)或(huo)核(he)心(xin)群(qun)中(zhong)挑(tiao)選(xuan)符(fu)合(he)品(pin)係(xi)要(yao)求(qiu)的(de)母(mu)牛(niu)若(ruo)幹(gan)頭(tou)，與(yu)較(jiao)理(li)想(xiang)的(de)種(zhong)公(gong)牛(niu)進(jin)行(xing)選(xuan)配(pei)，將(jiang)所(suo)生(sheng)公(gong)犢(du)通(tong)過(guo)培(pei)育(yu)和(he)後(hou)裔(yi)測(ce)定(ding)，選(xuan)五(wu)留(liu)一(yi)，建(jian)立(li)品(pin)係(xi)。為(wei)了(le)避(bi)免(mian)係(xi)祖(zu)後(hou)代(dai)中(zhong)可(ke)能(neng)出(chu)現(xian)的(de)遺(yi)傳(chuan)性(xing)不(bu)穩(wen)定(ding)，在(zai)創(chuang)造(zao)和(he)培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)過(guo)程(cheng)中(zhong)，可(ke)適(shi)當(dang)采(cai)取(qu)近(jin)交(jiao)選(xuan)配(pei)
，以(yi)鞏(gong)固(gu)遺(yi)傳(chuan)性(xing)。但(dan)是(shi)為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)由(you)於(yu)近(jin)交(jiao)而(er)出(chu)現(xian)後(hou)代(dai)生(sheng)活(huo)力(li)降(jiang)低(di)及(ji)某(mou)些(xie)不(bu)良(liang)基(ji)因(yin)結(jie)合(he)而(er)出(chu)現(xian)遺(yi)傳(chuan)缺(que)陷(xian)
，應(ying)避(bi)免(mian)父(fu)女(nv)或(huo)母(mu)子(zi)交(jiao)配(pei)
，近(jin)交(jiao)係(xi)數(shu)一(yi)般(ban)不(bu)超(chao)過(guo)12．5％為宜。

認真挑選品係的基礎母牛　有(you)了(le)優(you)秀(xiu)的(de)係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)，便(bian)可(ke)與(yu)同(tong)質(zhi)的(de)母(mu)牛(niu)進(jin)行(xing)個(ge)體(ti)選(xuan)配(pei)，與(yu)配(pei)的(de)同(tong)質(zhi)母(mu)牛(niu)要(yao)認(ren)真(zhen)挑(tiao)選(xuan)
，必(bi)須(xu)是(shi)符(fu)合(he)品(pin)係(xi)要(yao)求(qiu)的(de)母(mu)牛(niu)才(cai)能(neng)與(yu)係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)交(jiao)配(pei)。此(ci)水(shui)晶(jing)係(xi)的(de)基(ji)礎(chu)母(mu)牛(niu)還(hai)必(bi)須(xu)有(you)相(xiang)當(dang)的(de)數(shu)量(liang)，一(yi)般(ban)每(mei)一(yi)晶(jing)係(xi)在(zai)建(jian)係(xi)時(shi)，至(zhi)少(shao)要(yao)有(you)100～150頭tou可ke供gong建jian係xi的de成cheng年nian母mu牛niu，因yin為wei可ke供gong建jian係xi的de基ji礎chu母mu牛niu頭tou數shu越yue多duo

，則ze越yue能neng發fa揮hui種zhong公gong牛niu的de作zuo用yong，特te別bie是shi在zai應ying用yong冷leng凍dong精jing液ye配pei種zhong的de情qing況kuang下xia，一yi個ge晶jing係xi的de基ji礎chu母mu牛niu頭tou數shu更geng應ying大da大da增zeng加jia。

選育係祖的繼承者　為wei了le保bao持chi已yi建jian晶jing係xi，必bi須xu培pei育yu係xi祖zu的de繼ji承cheng者zhe。一yi般ban而er言yan
，係xi祖zu公gong牛niu的de兒er子zi可ke作zuo為wei品pin係xi的de繼ji承cheng者zhe。培pei育yu係xi祖zu繼ji承cheng者zhe也ye必bi需xu按an照zhao培pei育yu係xi祖zu公gong牛niu的de要yao求qiu，通tong過guo後hou裔yi鑒jian定ding選xuan出chu卓zhuo越yue的de種zhong公gong牛niu。由you於yu牛niu的de世shi代dai間jian隔ge較jiao長chang，因yin此ci在zai建jian立li品pin係xiLKhou，jiuyaojizaozhuyipeiyuhexuanliupinxigongniudejichengzhe。yibanyigejingxiyanxudaosandaiyihouerzhujianxiaoshi。ruguozhegejingximeiyoucunzaidebiyao，bianwuxukaolvpinxideyanxuwenti。ruoshitebieyoujiazhidepinxixuyaobaoliushi
，zeyingcaiquyixiafangfa：①繼續延續已建品係，方法是選留與原係祖有親緣關係較多的後代公牛作為晶係的繼承者。②重新建立相應的新品係

，即重新培育係祖。

品係的結合

晶係的建立是增加品係內部的差異性，保持品種豐富的遺傳性。麗晶係的結合(即品係間的雜交)則是增加品種的同一性。通過晶係的結合
，使品係間的優良特征特性得到互相補充
，以提高牛群質量。

采用頂交，防止近交退化　晶係育種是選種工作的重要手段。但是，近交常出現後代衰退現象。為了解決這一問題，可采用的方法是：首先控製近交繁殖的程度
，近交係數不宜過高
；ciwai，dangfashengjinjiaotuihuaxianxiangshi
，kerangjinjiaogongniuyuwuxueyuanguanxidemuniujiaopei，zaitongyipinzhongneiqudezajiaoyoushixiaoguo，yidadaozengqiangniuquntizhi，tigaoshengchanxingnengdemude，zhejiuchengwei“頂交”。