豬飼料中的油脂或所脂溶性維生素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等物質，易被空氣中的氧氧化、破壞
，使飼料營養價值下降、適shi口kou性xing變bian差cha，甚shen至zhi導dao致zhi飼si料liao酸suan敗bai變bian質zhi
，所suo形xing成cheng的de過guo氧yang化hua物wu對dui動dong物wu還hai有you毒du害hai作zuo用yong。在zai豬zhu飼si料liao中zhong添tian加jia一yi定ding的de抗kang氧yang化hua劑ji
，可ke延yan緩huan或huo防fang止zhi飼si料liao中zhong物wu質zhi的de自zi動dong氧yang化hua作zuo用yong。

一
、抗氧化劑的種類

可作為飼料抗氧化劑的物質很多，如L-抗壞血酸、丁羥甲苯
、丁羥甲氧苯、生育酚、yiyangjikuilindengjiqitayongyushipindekangyanghuaji。youyujiagedengyuanyin
，yongyuzhusiliaodekangyanghuaji
，muqianyingyongzuiguangfanshiyiyangjikuilin
，guowaidaliangyongyuyuanliaoyufenzhong
，qicishidingqiangjiaben、丁羥甲氧苯。此外，檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、磷(lin)酸(suan)等(deng)本(ben)身(shen)雖(sui)無(wu)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)
，但(dan)對(dui)金(jin)屬(shu)離(li)子(zi)有(you)封(feng)閉(bi)作(zuo)用(yong)
，使(shi)金(jin)屬(shu)離(li)子(zi)不(bu)能(neng)起(qi)催(cui)化(hua)作(zuo)用(yong)，與(yu)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)並(bing)用(yong)可(ke)增(zeng)進(jin)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)作(zuo)用(yong)效(xiao)果(guo)。同(tong)時(shi)，兩(liang)種(zhong)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)合(he)用(yong)，則(ze)有(you)相(xiang)加(jia)作(zuo)用(yong)。

二
、抗氧化劑在豬飼料中的應用

抗氧化劑在豬飼料中主要應用於以下幾個方麵：用於飼用油脂、魚粉、動物屠宰副產品及其他高脂肪含量的豬飼料原料中，以防止其脂肪的氧化酸敗。用於苜蓿粉、樹葉粉、青草粉及其他胡蘿卜素、類胡蘿卜素含量高的豬飼料原料中
，以防止其維生素A和he色se素su的de氧yang化hua破po壞huai
，增zeng加jia其qi著zhe色se效xiao果guo和he利li用yong率lv。用yong於yu含han有you維wei生sheng素su的de預yu混hun合he料liao中zhong
，防fang止zhi其qi活huo性xing的de下xia降jiang。添tian加jia於yu配pei合he豬zhu飼si料liao及ji其qi他ta易yi被bei氧yang化hua的de原yuan料liao中zhong，防fang止zhi易yi氧yang化hua物wu的de氧yang化hua破po壞huai，提ti高gao其qi利li用yong率lv及ji其qi作zuo用yong效xiao果guo，特te別bie是shi在zai含han油you脂zhi高gao的de水shui產chan餌er料liao和he寵chong物wu豬zhu飼si料liao中zhong。