我國曾經是碘缺乏病流行較為嚴重的國家之一
，食碘鹽被認為是抵製因缺碘導致的大脖子病的有效方式。在1994年，國務院頒布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，開始全民補碘。

　　據衛生部《2011年中國碘缺乏病病情監測報告》，我國碘鹽覆蓋率達到98%
，合格碘鹽使用率95.3%
，達到碘鹽覆蓋率大於95%
，合格碘鹽使用率大於90%的國家標準。自1995年以來
，我國進行了6次碘缺乏病調查，合格碘鹽使用率從當年的39.9%，提升到當前的95.3%，其中8至10歲兒童碘缺乏病已經由原來的20.4%下降為2.5%。97.9%的縣、市、區已消除碘缺乏病
，這意味著碘缺乏病已經在國家水平上達到消除標準。

　　但(dan)是(shi)，近(jin)年(nian)來(lai)
，補(bu)碘(dian)是(shi)否(fou)過(guo)量(liang)又(you)成(cheng)為(wei)另(ling)外(wai)一(yi)個(ge)話(hua)題(ti)。在(zai)一(yi)些(xie)地(di)區(qu)，甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)疾(ji)病(bing)明(ming)顯(xian)比(bi)以(yi)往(wang)增(zeng)高(gao)，有(you)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)懷(huai)疑(yi)補(bu)碘(dian)過(guo)量(liang)，也(ye)有(you)人(ren)表(biao)示(shi)當(dang)前(qian)甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)疾(ji)病(bing)高(gao)發(fa)與(yu)補(bu)碘(dian)無(wu)必(bi)然(ran)聯(lian)係(xi)。