為了貫徹落實“質量與安全年”活動要求，積極宣貫《食品安全法》和《乳製品管理條例》，幫助指導我國食品企業強化食品安全控製預防為主、係統管理的理念，探討和解決在HACCP體係建立、實施、驗證與認證過程中出現的新問題，進一步推動HACCP的應用和提高我國食品安全整體水平，國家認監委從2002年開始連續舉辦了六屆全國性的HACCP應用與認證研討會，受到業內和社會的廣泛關注。

    2009年9月21－22日

，由國家認監委主辦、重慶出入境檢驗檢疫局承辦、國家HACCP應用研究中心協辦的第七屆HACCP應用與認證研討會在重慶舉辦，國家認監委副主任王大寧

、重慶出入境檢驗檢疫局局長劉式堯出席並講話。國家衛生部、食藥局相關部門代表和中國保健協會食物營養與安全專業委員會、中國水產科學研究院質量與標準研究中心等單位代表參加了會議。

　　本屆研討會論文投稿踴躍，經專家評審，確定入選論文207篇，大會發言論文17篇。來自檢驗檢疫係統、質量技術監督係統、農業係統、食品企業、認證機構、研究機構和大專院校100多名代表參加了本屆研討會。

　　此次研討會分為國內外HACCP研究的現狀和展望
、HACCP在我國各類食品企業中的應用研究、HACCP實施當中的技術支持和HACCP認證等專題，參會代表對關心的熱點問題進行交流研討。

    本ben次ci研yan討tao會hui由you食shi品pin夥huo伴ban網wang進jin行xing了le網wang絡luo視shi頻pin直zhi播bo，很hen多duo行xing業ye內nei技ji術shu人ren員yuan積ji極ji參can與yu網wang上shang收shou看kan與yu討tao論lun，參can會hui領ling導dao和he專zhuan家jia對dui網wang友you提ti出chu的de部bu分fen問wen題ti進jin行xing了le解jie答da，形xing成cheng了le網wang上shang網wang下xia的de良liang好hao互hu動dong。