QS是“質量安全”（Quality safety）的de英ying文wen縮suo寫xie
，它ta是shi我wo國guo新xin近jin實shi施shi的de食shi品pin質zhi量liang安an全quan標biao誌zhi。國guo家jia強qiang製zhi性xing規gui定ding
，所suo有you的de食shi品pin生sheng產chan企qi業ye必bi須xu經jing過guo檢jian驗yan
，合he格ge且qie在zai最zui小xiao銷xiao售shou單dan元yuan的de食shi品pin包bao裝zhuang上shang標biao注zhu食shi品pin生sheng產chan許xu可ke證zheng編bian號hao並bing加jia印yin食shi品pin質zhi量liang安an全quan市shi場chang準zhun入ru標biao誌zhi（QS標誌）後才能出廠銷售。自2004年起

，我國首先在大米、食用植物油
、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入製度。自2006年起，包括茶葉在內沒有QS認證的13類食品將不得在市場上出售

，所有茶莊、茶館也不得經營無QS認證的茶葉產品。它是我國最新實施的食品安全標誌，它是國家質檢總局按照國務院批準的三定方案確定的職能
，依據《中華人民共和國產品質量法》


、《中華人民共和國標準化法》、《工業產品生產許可證試行條例》等法律法規以及《國務院關於進一步加強產品質量工作若幹問題的決定》的有關規定，製定的對食品及其生產加工企業的監管 製度。QS認證主要包括三項內容：

    （一）是對食品生產企業實施食品生產許可證製度。對於具備基本生產條件
、能夠保證食  品質量安全的企業，發放《食品生產許證》準予生產獲證範圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

    （二）是(shi)對(dui)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)的(de)出(chu)廠(chang)產(chan)品(pin)實(shi)施(shi)強(qiang)製(zhi)檢(jian)驗(yan)。未(wei)經(jing)檢(jian)驗(yan)或(huo)檢(jian)驗(yan)不(bu)合(he)格(ge)的(de)食(shi)品(pin)不(bu)準(zhun)出(chu)廠(chang)銷(xiao)售(shou)。對(dui)於(yu)不(bu)具(ju)備(bei)自(zi)檢(jian)條(tiao)件(jian)的(de)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)強(qiang)令(ling)實(shi)行(xing)委(wei)托(tuo)檢(jian)驗(yan)。

    （三）是對實施食品生產許可證製度，檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即QS標誌。

    QS認證對生產場所和設備的要求

    一
、生產場所
    1、生產場所應離垃圾場、畜牧場、醫院
、糞池50米以上，離開經常噴施農藥的農田100米以上，遠離排放"三廢"的工業企業。
    2、廠房麵積應不少於設備占地麵積的8倍。地麵應硬實
、平整、光潔（至少應該為水泥地麵）
，牆麵無汙垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗1次。
    3、應有足夠的原料

、輔料
、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應分 放置，不得混放。茶葉倉庫應清潔
、幹燥、無異味，不得堆放其他物品。

    二
、必備的生產設備
    1
、綠茶生產必備殺青
、揉撚
、幹燥設備（手工
、半手工視生產工藝而定）。
    2、紅茶生產必須具備揉切（紅碎茶）
、揉撚（工夫紅茶和小種紅茶）

、揀梗和幹燥設備。
    3
、烏龍茶生產必備做青（搖青）
、殺青、揉撚（包揉）
、幹燥設備。
    4、黃茶生產必備殺青和幹燥設備。
    5
、白茶生產必備幹燥設備。
    6、黑茶生產必備殺青、揉撚和幹燥設備。
    7、花茶加工必須篩分和幹燥設備。
    8


、袋泡茶加工必備自動包裝設備。
    9
、緊壓茶加工必備篩分、鍋爐、壓製

、幹燥設備。
    10、精製加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必備篩分、風選、揀梗

、幹燥設備。
    11、分裝企業必備稱量、幹燥
、包裝設備。