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今年3月，國家衛健委、市場監管總局聯合發布50項食品安全國家標準（2025年第2號文件），其中GB 10770-2025《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（下稱25版標準）將代替GB 10770-2010（下稱10版標準），並於2026年3月16日正式實施。
25版ban標biao準zhun在zai修xiu訂ding時shi充chong分fen考kao慮lv了le嬰ying幼you兒er的de生sheng長chang發fa育yu特te點dian及ji營ying養yang素su需xu求qiu，同tong時shi結jie合he國guo內nei外wai相xiang關guan研yan究jiu成cheng果guo和he管guan理li經jing驗yan，廣guang泛fan征zheng求qiu各ge方fang意yi見jian，旨zhi在zai提ti升sheng嬰ying幼you兒er罐guan裝zhuang輔fu助zhu食shi品pin的de安an全quan性xing與yu規gui範fan性xing，更geng好hao地di保bao障zhang嬰ying幼you兒er食shi品pin安an全quan。
一、主要變化
1、適用範圍與產品形態分類
25版標準明確：適用於6~36月齡嬰幼兒，並將產品形態重新劃分為汁類、泥（糊）狀、顆粒/片（塊）狀三大類。
其中泥（糊）狀細化為半固態或固態，新增顆粒狀描述，強調“不會引起吞咽困難”。考慮到6~12月齡的嬰幼兒咀嚼和吞咽能力尚未完全發育成熟，較小的顆粒、片（塊）狀（≤5mm）可降低食用過程中發生吞咽困難和噎食的風險，因此，標準規定6~12月齡產品顆粒/片（塊）狀需≤5mm，1歲以上則不作限製。
2、原料要求
25版標準明確禁用蜂蜜：蜂蜜可能攜帶肉毒杆菌孢子，嬰幼兒腸道菌群未成熟，易引發中毒風險。
25版標準擴大原料範圍：新增蝦肉、動物肝髒等種類，但依然嚴格要求剔除骨、鱗、刺和筋膜等不適宜嬰幼兒食用成分。既豐富產品多樣性，又通過精細加工保障安全。
二、其他變化
1、理化指標
2、汙染物與真菌毒素限量
25版標準汙染物與真菌毒素限量將直接引用通用標準GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（含第1號修改單）》和GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》，不再單獨列出具體限量值。
3、食用注意事項
25版標準增加了顆粒、片（塊）狀嬰幼兒罐裝輔助食品食用注意事項的告示性說明，完善舊標準在這方麵的不足。
三、企業建議
25版標準的實施將對嬰幼兒罐裝輔助食品行業及企業產生較大影響，企業應立足標準要求，提前布局並做好風險防控工作。
行業層麵：25版標準通過細化產品形態分類、強化原料安全管控（禁用蜂蜜、新增蝦肉與動物肝髒原料種類）、完善理化與汙染物限量規定以及增加食用注意事項，提升產品安全性與規範性，引導行業向標準化、規範化方向發展。
企業層麵：建議重點落實以下措施。
原料管控：嚴格執行禁用蜂蜜規定；
形態控製：按年齡段設定顆粒/片（塊）狀尺寸限值（6~12月齡 ≤5mm），防範噎食風險；
檢測升級：建立組胺等新增項目的檢測能力，滿足含魚肉產品≤10mg/100g的要求；
合規追溯：完善全鏈條可追溯體係，確保產品符合GB 2762-2022與GB 2761-2017的汙染物與真菌毒素限量。
同tong時shi，新xin標biao準zhun拓tuo寬kuan了le原yuan料liao範fan圍wei與yu產chan品pin形xing態tai邊bian界jie，企qi業ye在zai確que保bao合he規gui基ji礎chu上shang，可ke依yi法fa依yi規gui開kai展zhan差cha異yi化hua產chan品pin開kai發fa，提ti升sheng食shi品pin安an全quan保bao障zhang能neng力li與yu質zhi量liang管guan理li水shui平ping，形xing成cheng穩wen健jian的de市shi場chang競jing爭zheng力li。
