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1、外部動機
保障消費者健康：通tong過guo實shi施shi這zhe一yi結jie構gou嚴yan謹jin且qie成cheng效xiao顯xian著zhu的de預yu防fang性xing食shi品pin安an全quan控kong製zhi體ti係xi，可ke以yi對dui食shi品pin形xing成cheng和he分fen銷xiao全quan過guo程cheng的de安an全quan危wei害hai依yi據ju其qi顯xian著zhu程cheng度du實shi施shi分fen類lei控kong製zhi，確que保bao食shi品pin中zhong潛qian在zai的de顯xian著zhu危wei害hai得de到dao預yu防fang、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。
促進食品國際貿易：運(yun)行(xing)一(yi)個(ge)滿(man)足(zu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)的(de)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)的(de)體(ti)係(xi)，是(shi)經(jing)濟(ji)全(quan)球(qiu)化(hua)條(tiao)件(jian)下(xia)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)與(yu)國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)通(tong)行(xing)規(gui)則(ze)對(dui)接(jie)的(de)需(xu)要(yao)，也(ye)是(shi)我(wo)國(guo)強(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)大(da)趨(qu)勢(shi)下(xia)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)具(ju)備(bei)的(de)最(zui)基(ji)本(ben)的(de)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)保(bao)證(zheng)要(yao)求(qiu)。食(shi)品(pin)出(chu)口(kou)企(qi)業(ye)則(ze)必(bi)須(xu)建(jian)立(li)完(wan)善(shan)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)。
獲(huo)得(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)認(ren)證(zheng)證(zheng)書(shu)，證(zheng)明(ming)企(qi)業(ye)已(yi)經(jing)滿(man)足(zu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)的(de)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)的(de)要(yao)求(qiu)，在(zai)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)準(zhun)入(ru)審(shen)批(pi)和(he)產(chan)品(pin)出(chu)口(kou)衛(wei)生(sheng)注(zhu)冊(ce)時(shi)可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)重(zhong)複(fu)檢(jian)查(zha)，降(jiang)低(di)企(qi)業(ye)成(cheng)本(ben)。目(mu)前(qian)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)正(zheng)日(ri)益(yi)成(cheng)為(wei)與(yu)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)的(de)通(tong)行(xing)證(zheng)，同(tong)時(shi)也(ye)正(zheng)成(cheng)為(wei)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)的(de)技(ji)術(shu)壁(bi)壘(lei)。食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)要(yao)跨(kua)越(yue)技(ji)術(shu)壁(bi)壘(lei)，就(jiu)必(bi)須(xu)緊(jin)跟(gen)國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)潮(chao)流(liu)。因(yin)此(ci)，積(ji)極(ji)采(cai)用(yong)國(guo)際(ji)先(xian)進(jin)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)，將(jiang)有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)技(ji)術(shu)法(fa)規(gui)、標準和合格評定程序對國際貿易構成的不必要障礙，促進國際貿易自由化。
招投標加分項：大部分企業對於食品方麵選擇供方時，招標方一般都會要求投標方具備ISO22000食品安全管理體係認證。如學校食堂、供校集體用餐配送單位必須通過ISO22000食品安全管理體係認證。學校不得從未通過HACCP或ISO22000管理體係認證、未落實“互聯網+明廚亮灶”製度的集體用餐配送企業采購食品。
2、內部效益
提高食品企業的食品安全管理水平：企業建立ISO22000食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi並bing推tui行xing食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi認ren證zheng製zhi度du，有you利li於yu推tui動dong各ge種zhong技ji術shu法fa規gui和he標biao準zhun的de貫guan徹che，促cu使shi企qi業ye按an照zhao技ji術shu法fa規gui之zhi標biao準zhun實shi施shi管guan理li或huo組zu織zhi生sheng產chan，規gui範fan自zi身shen行xing為wei，從cong根gen本ben上shang提ti高gao企qi業ye食shi品pin安an全quan管guan理li水shui平ping，增zeng強qiang員yuan工gong衛wei生sheng安an全quan意yi識shi，有you效xiao控kong製zhi可ke能neng發fa生sheng的de食shi品pin安an全quan事shi故gu。根gen據ju食shi品pin安an全quan危wei害hai的de顯xian著zhu程cheng度du分fen別bie采cai取qu有you效xiao的de控kong製zhi措cuo施shi，可ke以yi恰qia當dang的de配pei置zhi資zi源yuan，在zai有you效xiao控kong製zhi危wei害hai的de同tong時shi降jiang低di運yun營ying成cheng本ben，減jian少shao浪lang費fei，提ti高gao效xiao益yi。
保證產品質量，提高市場競爭力：通過係統分析，明了產品、過guo程cheng和he環huan境jing中zhong潛qian在zai的de食shi品pin安an全quan危wei害hai及ji其qi安an全quan風feng險xian水shui平ping，有you利li於yu針zhen對dui性xing的de采cai取qu控kong製zhi措cuo施shi，避bi免mian控kong製zhi失shi誤wu，保bao證zheng產chan品pin質zhi量liang，建jian立li和he維wei護hu企qi業ye市shi場chang信xin譽yu並bing增zeng強qiang競jing爭zheng力li。
二 、認證背景
近幾年我國政府對食品安全的監管和治理進行了一係列的改革。習近平總書記就曾在談到食品安全監管時提出過“四個最嚴”，強調要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，來加快建立科學完善的食品藥品安全治理體係。
但是，保障食品安全是一個複雜的係統工程，由於生產的專業化和分工的逐步細化，食品從原材料生產、加工，再到儲藏、運輸，直至銷售，每一環節都可能導致食品安全問題發生。企業可以引入ISO22000食品安全管理體係。
凡(fan)是(shi)通(tong)過(guo)認(ren)證(zheng)的(de)企(qi)業(ye)，在(zai)各(ge)項(xiang)管(guan)理(li)係(xi)統(tong)整(zheng)合(he)上(shang)已(yi)達(da)到(dao)了(le)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)，表(biao)明(ming)企(qi)業(ye)能(neng)持(chi)續(xu)穩(wen)定(ding)地(di)向(xiang)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)預(yu)期(qi)和(he)滿(man)意(yi)的(de)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)，在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)領(ling)域(yu)也(ye)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)企(qi)業(ye)提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)的(de)質(zhi)量(liang)，有(you)助(zhu)於(yu)減(jian)少(shao)浪(lang)費(fei)和(he)客(ke)戶(hu)投(tou)訴(su)以(yi)及(ji)產(chan)生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)。
三、認證目標
國家食品管理體係的目標是：
①減少食源性疾病，保護公眾健康；
②防範不衛生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益；
③通過建立一個完全依照規則的國際或國內食品貿易體係，保持消費者對食品管理體係的信心，從而促進經濟發展。
食品管理體係應覆蓋一個國家所有食品的生產、加工和銷售過程，也包括進口食品。食品管理體係必須建立在法律基礎之上，還必須強製執行。
大多數國家食品管理體係由5個單元構成：
①食品法規；
②食品管理；
③食品監管；
④實驗室檢測；
⑤信息、教育、交流和培訓。
四、認證流程
1.谘詢服務機構到企業進行調研、貫標；
2.由谘詢師和企業管理層代表共同進行體係策劃；
3.培訓，包括標準培訓和人員培訓；
4.體係文件的建立；
5.體係運行；
6.內審；
7.管理評審；
8.認證前的準備工作；
9.現場審核；
10.對不合格項的整改；
11.等待頒發證書。
