1）ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體係要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

    ISO22000:2005表(biao)達(da)了(le)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)中(zhong)的(de)共(gong)性(xing)要(yao)求(qiu)，而(er)不(bu)是(shi)針(zhen)對(dui)食(shi)品(pin)鏈(lian)中(zhong)任(ren)何(he)一(yi)類(lei)組(zu)織(zhi)的(de)特(te)定(ding)要(yao)求(qiu)。該(gai)標(biao)準(zhun)適(shi)用(yong)於(yu)在(zai)食(shi)品(pin)鏈(lian)中(zhong)所(suo)有(you)希(xi)望(wang)建(jian)立(li)保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)體(ti)係(xi)的(de)組(zu)織(zhi)，無(wu)論(lun)其(qi)規(gui)模(mo)、leixingheqisuotigongdechanpin。tashiyongyunongchanpinshengchanchangshang
，dongwusiliaoshengchanchangshang，shipinshengchanchangshang，pifashanghelingshoushang。tayeshiyongyuyushipinyouguandeshebeigongyingchangshang，wuliugongyingshang，baozhuangcailiaogongyingchangshang，nongyehuaxuepinheshipintianjiajigongyingchangshang

，shejishipindefuwugongyingshanghecanting。

    ISO22000:2005采用了ISO9000標準體係結構
，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控製點）原理作為方法應用於整個體係；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心
，並將國際食品法典委員會（CAC）所製定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控製措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體係標準和環境管理體係標準等。

    2）推行 ISO22000食品安全管理體係之益處

    向社會證實控製食品安全危害的能力

    持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品
，滿足顧客對要求

    使組織將其食品安全要求與其經營目的有機的統一

    提高食品生產
、運輸和銷售單位的商譽

    在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化