全球每年約有1000萬人死於食源性疾病。我國近10年平均每年因蔬菜農藥殘留超標、食用工業鹽等發生的食物中毒群體性事故就達150次左右。

　　根據世界衛生組織（WHO）提供的調查
，全球每年約有1000萬人死於食源性疾病。我國近10年平均每年因蔬菜農藥殘留超標、食用工業鹽等發生的食物中毒群體性事故就達150次左右。為此
，近年來
，國際標準化組織（ISO）、聯合國糧農組織（FAO）以及國際食品法典委員會（CAC）等有關組織都紛紛製定食品標準和法規來規範食品行業，遏製事故頻發。ISO22000就是基於這樣一個前提而浮出水麵的。
據了解，ISO即將發布的該標準即食品安全管理體係新標準，就是要確保食品供應鏈中不存在薄弱環節，確保在全球範圍內的安全食品供應鏈。

　　ISO22000食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi為wei全quan球qiu所suo需xu的de國guo際ji協xie調tiao方fang法fa提ti供gong了le框kuang架jia。該gai標biao準zhun由you來lai自zi食shi品pin行xing業ye的de專zhuan家jia與yu專zhuan門men的de國guo際ji組zu織zhi和he國guo際ji食shi品pin法fa典dian委wei員yuan會hui密mi切qie合he作zuo，在zaiISO內共同製定。國際食品法典委員會是由聯合國糧農組織和世界衛生組織共同建立的，製（修）訂食品標準是其工作的主要組織部分。

　　ISO22000標準主要的好處是使全球範圍內的組織以協調的方法實施關於食品衛生Codex HACCP（危險分析和關鍵控製點）體(ti)係(xi)更(geng)加(jia)容(rong)易(yi)，這(zhe)種(zhong)協(xie)調(tiao)方(fang)法(fa)不(bu)會(hui)隨(sui)著(zhe)國(guo)家(jia)或(huo)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)而(er)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)。食(shi)品(pin)通(tong)過(guo)供(gong)應(ying)鏈(lian)被(bei)送(song)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)手(shou)中(zhong)，而(er)這(zhe)種(zhong)供(gong)應(ying)鏈(lian)可(ke)以(yi)連(lian)接(jie)許(xu)多(duo)不(bu)同(tong)類(lei)型(xing)的(de)組(zu)織(zhi)，並(bing)且(qie)能(neng)延(yan)伸(shen)到(dao)許(xu)多(duo)國(guo)家(jia)。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)供(gong)應(ying)鏈(lian)中(zhong)的(de)薄(bo)弱(ruo)環(huan)節(jie)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)有(you)害(hai)健(jian)康(kang)的(de)不(bu)安(an)全(quan)食(shi)品(pin)出(chu)現(xian)
，發(fa)生(sheng)這(zhe)類(lei)情(qing)況(kuang)可(ke)能(neng)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)危(wei)害(hai)是(shi)嚴(yan)重(zhong)的(de)，食(shi)品(pin)鏈(lian)供(gong)應(ying)商(shang)付(fu)出(chu)的(de)代(dai)價(jia)也(ye)是(shi)相(xiang)當(dang)大(da)的(de)。由(you)於(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)險(xian)可(ke)能(neng)會(hui)進(jin)入(ru)食(shi)品(pin)鏈(lian)的(de)任(ren)何(he)階(jie)段(duan)，整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)適(shi)當(dang)的(de)控(kong)製(zhi)。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)是(shi)食(shi)品(pin)供(gong)應(ying)鏈(lian)內(nei)所(suo)有(you)參(can)與(yu)者(zhe)的(de)共(gong)同(tong)責(ze)任(ren)，需(xu)要(yao)他(ta)們(men)共(gong)同(tong)努(nu)力(li)。ISO22000duishipinlianzhongdeshipinanquanguanlitixizuolejutiyaoqiu。zaizhegetixizhong，zuzhibixuzhengmingtayounenglikongzhishipinyinhuan，shizhongruyiditigonganquandezuizhongchanpin，fuhexiaofeizherentongdeyijishiyongdeshipinanquanfaguideyaoqiu。tajiangmubiaoquedingzaikeyouxiaokongzhishipinyinhuan，baokuotixigengxinguocheng、提高消費者的滿意度方麵。因此，製定ISO22000可以使得在食品供應鏈內的各類組織有效地實施食品安全管理體係。範圍從飼料生產商
、原材料製造商、食品製造商、運輸和儲藏經營商以及分包到零售、銷售網點等相關的組織
，如設備製造商、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料生產商。

　　由you於yu在zai發fa達da國guo家jia和he發fa展zhan中zhong國guo家jia被bei汙wu染ran的de食shi品pin引yin發fa的de疾ji病bing不bu斷duan上shang升sheng，製zhi定ding這zhe項xiang標biao準zhun已yi成cheng為wei必bi然ran。除chu了le對dui健jian康kang的de危wei害hai
，食shi品pin帶dai來lai的de疾ji病bing可ke能neng引yin起qi包bao括kuo對dui治zhi療liao、誤工、保bao險xian賠pei付fu和he法fa律lv賠pei償chang等deng巨ju大da的de經jing濟ji成cheng本ben。對dui此ci
，一yi些xie國guo家jia已yi經jing對dui安an全quan食shi品pin供gong應ying製zhi定ding了le國guo家jia標biao準zhun
，而er在zai食shi品pin行xing業ye裏li的de公gong司si和he集ji團tuan也ye製zhi定ding了le他ta們men各ge自zi的de標biao準zhun或huo審shen核he他ta們men供gong應ying商shang的de程cheng序xu文wen件jian。各ge國guo有you關guan食shi品pin安an全quan管guan理li的de標biao準zhun不bu斷duan增zeng多duo，造zao成cheng了le要yao求qiu上shang的de混hun淆xiao
、不統一，因此
，要求對各國的標準在國際層麵上進行協調。

　　ISO22000標準，協調了在食品供應鏈內係統管理安全的要求，並且為全球範圍基礎上的良好規範提供了獨特方案。另外，符合ISO22000標準的食品管理體係可以被認證
，這樣的認證滿足了食品行業供應商不斷增長的認證要求。在那些食品行業專家參加製定的ISO22000標準中包括HACCP原則，涉及在單項文件裏由多個全球食品零售商製定的重要標準。ISO秘書長Alan Bryden（愛蘭布瑞特）稱
，公共行業參與製定ISO22000族標準意義重大
，特別是FAO/WHO的國際食品法典委員會（CAC）的參與，該委員會負責眾所周知的食品衛生HACCP體係的工作。由於ISO和CAC之間大力的合作，ISO22000將促進HACCP和本領域內優秀機構製定的食品衛生原則的實施。

　　另外
，ISO22000的好處是擴大了ISO9001∶2000質量管理體係標準的成功管理體係方法，ISO9001∶2000質量管理體係標準被廣泛地實施在所有行業
，但它本身並不具體涉及食品安全。ISO22000標準是基於假設在一種結構管理體係框架內設計、運行和持續改進的最有效食品安全體係，並且融入到組織的整個管理活動中。

　　據了解，ISO22000可以單獨
，也可以同其他的管理體係標準結合使用，它的設計與ISO9001∶2000標準充分兼容，並且對已經獲得ISO9001認證的公司來說，將其擴展到ISO22000認證是很容易的。