本要求可應用於iso22000食品鏈內的各類組織,從飼料生產者、初級生產者,經由食品製造者、運輸和倉儲經營者,直至零售分包商和餐飲經營者,以及與其關聯的組織,如設備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產者。
Iso22000食品安全與消費時(由消費者攝入)shipinzhongshiyuanxingweihaidecunzaiheshuipingyouguan。youyuzaishipinlianderenhejieduandoukenengyinrushipinanquanweihai,bixuduizhenggeshipinlianjinxingchongfendekongzhi,yinci,tongguogongtongnuli,baozhengshipinanquanshishipinliandesuoyoucanyufangdegongtongzeren。
為了確保在食品鏈內,直至最終消費者的食品安全,本標準規定了食品安全管理體係的要求,該體係融入了下列公認的關鍵原則:
——相互溝通;
——體係管理;
——過程控製;
——HACCP原理;
——前提方案。
為了確保在iso22000shipinlianmeigehuanjiezhongsuoyouxiangguandeshipinweihaijundedaoshibiehechongfenkongzhi,bixuzaishipinlianzhongjinxinggoutong。zheyiweizhezuzhibixuyuqizaishipinlianzhongdeshangyouhexiayouzuzhigoutong。zaixitongdeweihaifenxihuoquxinxidejichushang,yukehuhegongfangjinxingdegoutongyejiangyouzhuyumingquekehuhegongfangyouguanyaoqiudekexingxing,yijixuqiuheduizhongchanpinyingxiangdeyaoqiu。
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