“國務院法製辦和國家民委已完成對於清真食品的統一認證標準的起草
，目前仍在意見征詢當中。”中國伊斯蘭教協會清真認證負責人黃文建在日前舉行的“中國-馬來西亞清真食品穆斯林用品認證及產業合作分會”上透露，上述標準或於近期出台。

    “對於清真食品的鑒定是覆蓋全產業鏈的，從產品的原輔料，到生產加工工藝，再到倉儲運輸，所有的步驟都需要認證。”黃文建說， “目前，中國的清真食品是由國家民委和各地的民委（即民族事務委員會）監管。

    各地的民委都有自己的清真食品管理辦法或管理條例
，實行屬地管理。現在業內普遍呼籲出台全國普遍的管理辦法。”國際食品法典委員會在對清真食品的定義中強調：清真食品是伊斯蘭法律許可的食品
，不含伊斯蘭法律禁止的物質，同時也沒有被不符合伊斯蘭法律規定的用具或設施處理、加工、運輸和儲存過。數據顯示，全球清真產業總值已超過2.8萬億美元。目前
，我國清真食品及穆斯林用品產業保持10%denianzengchanglv。yeneimuqianpubianrenwei，jianlijuyouquanweixingdeguojiajiqingzhenshipinrenzhengbiaozhunyujigoushizhongguoqingzhenchanpinchangzufazhandejichu。youxuezherenwei，youyugedideliyisuqiubutong，yinggaiyouguojiazhengtixietiaojianliyigequanguoxingdeqingzhenshipinrenzhengbiaozhun。

    “suizheshipingongyehuajincheng
，qingzhenshipinyicongchuantongshengchanfangshizhuanbianweidaguimoxiandaihuashengchanfangshi，wulunshishengchanjishuhaishichanpinxingshidoufashenglexianzhebianhua
，tebieshigezhongshipintianjiajideshiyong，fengfuleshipinshichang。danyouyuqishengchanshi，shengchanchangjiameiyoukaolvdaoqingzhenshipindeteshuyaoqiu，geimusilinxiaofeizhedeshipinxuanzedailailekunao。”黃文建表示，“當今在‘民以食為天，食以安全為天’的(de)時(shi)代(dai)，清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)成(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)新(xin)興(xing)的(de)朝(chao)陽(yang)產(chan)業(ye)，與(yu)穆(mu)斯(si)林(lin)群(qun)眾(zhong)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)密(mi)切(qie)相(xiang)關(guan)。清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)的(de)認(ren)證(zheng)工(gong)作(zuo)也(ye)不(bu)能(neng)停(ting)留(liu)在(zai)被(bei)動(dong)開(kai)展(zhan)工(gong)作(zuo)層(ceng)麵(mian)上(shang)
，要(yao)引(yin)領(ling)清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向(xiang)，提(ti)升(sheng)清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)性(xing)。”而(er)目(mu)前(qian)，相(xiang)關(guan)認(ren)證(zheng)機(ji)構(gou)的(de)構(gou)架(jia)體(ti)係(xi)正(zheng)在(zai)成(cheng)型(xing)。寧(ning)夏(xia)回(hui)族(zu)自(zi)治(zhi)區(qu)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)於(yu)此(ci)前(qian)成(cheng)立(li)的(de)寧(ning)夏(xia)清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)認(ren)證(zheng)中(zhong)心(xin)目(mu)前(qian)已(yi)獲(huo)國(guo)家(jia)認(ren)監(jian)委(wei)正(zheng)式(shi)批(pi)準(zhun)，可(ke)以(yi)開(kai)展(zhan)全(quan)國(guo)性(xing)清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)工(gong)作(zuo)。“該認證中心被國家認監委批準為國內首家清真食品認證機構
，這實際上確立了寧夏清真食品國際貿易中心機構和標準的權威性。” 寧夏回族自治區民委副主任丁克家表示。

    據悉，該認證中心先後製定《清真食品認證通則》及《清真餐飲服務通用標準》《清真麵食品加工通用標準》《清真乳製品加工通用標準》《清真肉奶適用飼料通用標準》《清真製品包裝通用標準》《清真羊肉生產準則》7個地方標準。《清真食品認證通則》作為聯盟標準，現有甘肅、青海、陝西、雲南、遼寧等6個聯盟省區。目前，該認證中心已與13個國家16家機構建立起了認證結果互認合作關係。