作為食品工業重要組成的食品添加劑和食品包裝材料，在食品工業增長的同時
，也獲得較快的增長。例如


，2003年全國食品工業總產值超過1.2萬億元，食品添加劑產量超過287萬噸，比2002年增長14％，產值約360億元。我國食品添加劑是近一

、二十多年開發和發展起來的

，1986年頒布的GB2700-86國家標準允許使用品種為16個品類618種，到目前為止我國已批準使用的食品添加劑22個品類1 500多種，其中食用香料為700多種。

   2. 食品添加劑和食品包裝材料認證的必要性

   我國政府曆來十分重視關係國計民生的食品安全問題，建立了一係列的食品安全監督


、管理機製

，特別是國家質檢總局推出的QS食品安全市場準入製度，這種類似行政許可的市場準入製度在現階段為保障人民健康設置了一道安全屏障。QS目前對25大類食品中的15類實行了生產企業許可證、產(chan)品(pin)強(qiang)製(zhi)檢(jian)驗(yan)和(he)市(shi)場(chang)準(zhun)入(ru)標(biao)誌(zhi)製(zhi)度(du)，基(ji)本(ben)覆(fu)蓋(gai)了(le)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)每(mei)日(ri)必(bi)需(xu)的(de)食(shi)品(pin)。但(dan)是(shi)，對(dui)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)的(de)上(shang)遊(you)產(chan)品(pin)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和(he)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)，QS尚未涉及。

   食品添加劑是構成現代食品工業的重要因素
，它對於改善食品的色、香、味wei
，增zeng加jia食shi品pin營ying養yang，提ti高gao食shi品pin品pin質zhi，改gai善shan加jia工gong條tiao件jian，防fang止zhi食shi品pin變bian質zhi，延yan長chang食shi品pin的de保bao質zhi期qi有you極ji其qi重zhong要yao的de作zuo用yong。因yin此ci
，食shi品pin添tian加jia劑ji工gong業ye，在zai食shi品pin工gong業ye中zhong占zhan據ju重zhong要yao地di位wei，可ke以yi說shuo沒mei有you食shi品pin添tian加jia劑ji工gong業ye就jiu不bu可ke能neng有you現xian代dai食shi品pin工gong業ye。因yin此ci，食shi品pin添tian加jia劑ji的de安an全quan性xing也ye越yue來lai越yue受shou到dao關guan注zhu，在zai有you些xie情qing況kuang下xia食shi品pin添tian加jia劑ji自zi身shen是shi否fou有you害hai及ji超chao標biao和he濫lan用yong成cheng為wei問wen題ti食shi品pin的de“罪魁禍首”。

   在zai食shi品pin包bao裝zhuang材cai料liao方fang麵mian，當dang人ren們men購gou買mai一yi種zhong食shi品pin時shi，可ke以yi通tong過guo包bao裝zhuang上shang的de標biao簽qian了le解jie它ta的de成cheng分fen，但dan無wu法fa了le解jie包bao裝zhuang盒he本ben身shen是shi否fou對dui人ren體ti健jian康kang造zao成cheng的de威wei脅xie。特te別bie是shi隨sui著zhe科ke學xue技ji術shu的de進jin步bu，人ren們men生sheng活huo方fang式shi的de改gai變bian，原yuan來lai可ke能neng對dui人ren體ti健jian康kang無wu害hai的de包bao裝zhuang
，現xian在zai卻que有you可ke能neng對dui人ren體ti造zao成cheng很hen大da的de危wei害hai。比bi如ru
，英ying國guo一yi食shi品pin科ke學xue實shi驗yan室shi的de研yan究jiu表biao明ming，食shi品pin包bao裝zhuang盒he的de有you些xie染ran料liao本ben身shen並bing不bu危wei害hai人ren體ti健jian康kang，但dan若ruo通tong過guo微wei波bo爐lu的de加jia熱re
，會hui發fa生sheng化hua學xue反fan應ying，並bing同tong食shi品pin直zhi接jie接jie觸chu或huo擴kuo散san產chan生sheng汙wu染ran，從cong而er危wei害hai健jian康kang。尤you其qi是shi一yi些xie通tong過guo微wei波bo爐lu烘hong烤kao製zhi成cheng的de食shi品pin
，如ru深shen受shou兒er童tong喜xi愛ai的de炸zha薯shu條tiao、爆玉米花
、漢堡包等，更應引起審視。此外
，有資料表明，我國塑料年消費量在600萬噸以上
，僅塑料快餐盒年消費就在70億隻以上。這些不可降解的塑料製品造成的“白色汙染”直接威脅著人類的生存環境。

   zhenduishangshuqingkuang，feichangyoubiyaobaduishipinanquandekongzhiyanshendaoshipintianjiajihebaozhuangcailiaozheliangleizhiguanzhongyaodechanpin。caiyongweituoyouzizhiderenzhengjigouhejiancejigoudefangfa，duiqizhilianganquanshishiqiangzhixingrenzheng，shiyizhongjieyuexingzhengziyuandeyouxiaodekongzhishouduan。

   3. 食品添加劑和食品包裝材料認證的可行性

   首先
，我國近幾年推行3Crenzhengzhidu，yitansuochuyitiaofuhezhongguoguoqingdeqiangzhixingchanpinrenzhengzhilu，duishejianquanweishengdechanpinshixingqiangzhixingchanpinrenzheng，yijingqudequanshehuiderentong，qudehenhaodeshehuixiaoyi。zaicijichushangtuixingshipintianjiajiheshipinbaozhuangcailiaoqiangzhixingchanpinrenzhengyijubeijiaochengshudeshehuitiaojian。

   其次
，我國關於食品添加劑和食品包裝材料的一係列法律、法規
、標準、技術規範
，為這兩種強製性產品認證提供了認證依據。除了《中華人民共和國食品衛生法》這部基本法律之外，還有相應的專項法規、標準和技術規範。在食品添加劑方麵有《食品添加劑衛生管理辦法》

、《食品添加劑生產管理辦法》、《食品添加劑生產企業衛生規範》
、《食品安全性毒理學評價》、以及120多項產品國家標準。在食品包裝材料方麵有《複合食品包裝袋衛生標準》等40多項國家標準。

   第三


，近年來
，我國各級政府都十分重視食品質量安全實驗室的建設，已經形成了由國家實驗室
、部級實驗室、省市及地方實驗室組成的食品安全檢測網，為食品添加劑和食品包裝材料認證提供了檢測能力和檢測手段方麵的保證。

   4. 急待加強的工作

   第一，組織力量對現有食品添加劑和食品包裝材料標準
、以及對標準修訂和製定的需求進行搜集和評價，並作出計劃和安排，因為現有標注大部分是上世紀80－90年代製定的
，需要修訂，近年來又有不少新型添加劑和包裝材料需要製定標準。

   第二
，組織力量研究並建立食品添加劑和包裝材料產品認證製度，包括製定認證管理辦法、實施規則、認證標誌等，以及詳細、可操作的處罰規定等
，確保認證製度得到順利有效的實施。