本(ben)標(biao)準(zhun)從(cong)我(wo)國(guo)果(guo)汁(zhi)和(he)蔬(shu)菜(cai)汁(zhi)類(lei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)存(cun)在(zai)的(de)關(guan)鍵(jian)問(wen)題(ti)，提(ti)出(chu)了(le)建(jian)立(li)此(ci)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)的(de)特(te)定(ding)要(yao)求(qiu)。本(ben)標(biao)準(zhun)提(ti)出(chu)了(le)關(guan)鍵(jian)過(guo)程(cheng)控(kong)製(zhi)要(yao)求(qiu)，主(zhu)要(yao)包(bao)括(kuo)原(yuan)輔(fu)料(liao)驗(yan)收(shou)和(he)儲(chu)存(cun)、原料果蔬的揀選、配料、殺菌和包裝（灌裝）等過程的衛生控製
，過敏原、轉基因等特殊原料使用的控製。以避免產品交叉汙染，確保消費者食用安全。
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GB/T 27305-2008 食品安全管理體係 果汁和蔬菜汁類生產企業要求