當dang我wo們men進jin入ru飯fan館guan後hou
，服fu務wu員yuan就jiu笑xiao臉lian相xiang迎ying


，那na種zhong感gan覺jiao

，像xiang迎ying接jie久jiu違wei的de朋peng友you。落luo座zuo後hou，為wei我wo們men服fu務wu的de是shi一yi位wei純chun樸pu的de小xiao姑gu娘niang。每mei當dang你ni喊han她ta的de時shi候hou
，她ta都dou要yao大da聲sheng回hui應ying：“哎，來了！”聲音中充滿了熱情，非常有感染力
，並且迅速跑過來為你服務。

 

　　點評：

 

　　人的情緒是可以相互感染的。我們常說對待顧客要熱情、要笑臉相迎
，但能做到的有多少？在我們吃飯的經曆中
，遇到過多少像兵馬俑一樣麵無表情
、叫半天也不過來

，好像顧客欠了他家多少錢一樣的服務員？麵對他們
，再好的飯菜你也沒有情緒去品味了。

 

　　2、點菜

 

　　當我們點了一個涼菜、三個菜之後
，她馬上說夠了，不能再點了，我們的菜量很大，你們三個足夠吃了
，再點就要浪費了。

 

　　點評：

 

　　這個細節真是令人感動，她做到了真正為顧客著想。因為我們曾遇到過太多的不顧你死活、恨不得讓你點上一桌菜的服務員。

 

　　3

、兩個加水的煙灰缸

 

　　點完菜開始吸煙。看到我與對麵的同事同時點了煙，服務員馬上拿過來兩隻（注意：是兩隻）煙灰缸，分別放在我們跟前，我一看，煙灰缸裏撒了薄薄一層水，怕煙灰濺起。

 

　　點評：

 

　　很hen多duo時shi候hou
，我wo們men吸xi煙yan的de時shi候hou要yao喊han服fu務wu員yuan拿na個ge煙yan灰hui缸gang過guo來lai。但dan這zhe裏li的de服fu務wu員yuan很hen注zhu意yi觀guan察cha顧gu客ke的de一yi舉ju一yi動dong
，發fa現xian我wo們men抽chou煙yan後hou馬ma上shang拿na過guo來lai兩liang隻zhi煙yan灰hui缸gang
，因yin為wei她ta看kan到dao我wo們men有you兩liang個ge人ren在zai吸xi煙yan，而er且qie加jia了le水shui。

 

　　4、啤酒明碼標價

 

　　餐桌上擺放著幾瓶啤酒，上麵都掛著牌子，標著不同的價格，以利於顧客選擇。

 

　　點評：

 

　　這個舉措讓顧客在選擇時明明白白。而在其他餐館，如果你不問金錢，喝完了都不知道每瓶多少錢。

 

　　5、餐桌時刻保持清潔

 

　　這裏的服務員真是眼觀六路
、耳聽八方。當我們的餐桌上出現一點雜物時
，服務員馬上過來清潔、收拾，並換個新盤子。

 

　　點評：

 

　　zaiqitacanguan，chuxianzheyangdeqingkuangshiwomenbixuhanfuwuyuanguolaishoushi。youshihouhanbantianyebuguolaiyigeren
，youshihouzawuduileyidui
，yemeirenguan，hendaochifandeweikou。

 

　　6、幹淨無味的洗手間

 

　　我走進餐館的洗手間方便時，大吃一驚
，因為一點味道也沒有
，地上非常整潔，為防止積水還鋪著一個有空格的塑料地膜。

 

　　點評：

 

　　zengyouzheyangdeshuofa
，kanyigejiudianhuocanguanzenmeyang

，yaokantadexishoujian。zaiwodeyinxiangzhong，chufeixingjijiudian，qitadifangdexishoujiandoubugangongwei，zangchoulingrennanyirenshou。danzhegecanguanquerangrenchuhuyiliao，kejianqiguanlishuiping。

 

　　7、服務員追著遞紙巾

 

　　我洗完手回餐桌，在上樓的過程中甩甩手上的水滴
，就這麼一個微小的動作被服務員發現，馬上拿了一疊紙巾遞給我
，讓我擦擦手。

 

　　點評：

 

　　服務員的這個舉動說明她對顧客有著細致的觀察，並且處處為顧客著想。

 

　　8
、專業知識豐富

 

　　womendianleyizhongliangcai
，buzhidaojiaoshenme

，youshenmetebiezhichu。fuwuyuanbiangeiwomenhenxiangxidijieshaolezhezhongcaideyoulaiyijitaduirentidezuoyong


，shiwomenzaipinweifancaideshihouyouzengchangledianzhishi。

 

　　點評：

 

　　作為餐館的服務員，除了良好的服務態度
，專業知識也很重要。在顧客就餐時
，簡單介紹一下菜的由來及特點
，應該是顧客所期望的。

 

　　9
、領導以身作則

 

　　我(wo)們(men)吃(chi)完(wan)菜(cai)，準(zhun)備(bei)點(dian)一(yi)些(xie)餃(jiao)子(zi)時(shi)拿(na)不(bu)準(zhun)分(fen)量(liang)，先(xian)點(dian)了(le)半(ban)斤(jin)。正(zheng)好(hao)一(yi)個(ge)人(ren)從(cong)我(wo)們(men)的(de)桌(zhuo)前(qian)路(lu)過(guo)
，一(yi)看(kan)就(jiu)是(shi)老(lao)板(ban)，她(ta)對(dui)我(wo)們(men)說(shuo)咱(zan)家(jia)的(de)餃(jiao)子(zi)個(ge)頭(tou)大(da)分(fen)量(liang)足(zu)，三(san)兩(liang)足(zu)夠(gou)了(le)。果(guo)然(ran)，點(dian)了(le)三(san)兩(liang)還(hai)差(cha)點(dian)沒(mei)吃(chi)完(wan)。

 

　　點評：

 

　　至此，我明白了這個餐館的服務質量為什麼會這麼好。因為老板在以身作則，以自己的行為在言傳身教。