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現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、農藥殘留超標問題
（一）陽穀縣張秋鎮好客超市銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省產品質量檢驗研究院。
（二）濟寧市任城區傳果蔬果店銷售的油麥菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東中質華檢測試檢驗有限公司。
（三）德州誠收農產品有限公司銷售的小白菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省新世紀檢測認證中心有限公司。
（四）慶雲縣榮華蔬菜批發處銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省新世紀檢測認證中心有限公司。
（五）山東省泰安市岱嶽區粥店農貿市場吳培元銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為青島元信檢測技術有限公司。
（六）東平縣亞寧超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為青島元信檢測技術有限公司。
（七）菏澤佳和購物廣場有限公司佳和城店銷售的豆角，克百威不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為通標標準技術服務（青島）有限公司。
（八）陽信縣洪芬蔬菜批發店銷售的薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。
（九）山東高青華盛商貿有限公司銷售的薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（十）平度市鄭青林蔬菜店銷售的辣椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東安譜檢測科技有限公司。
（十一）濟ji南nan十shi八ba家jia家jia悅yue超chao市shi有you限xian公gong司si濟ji寧ning吾wu悅yue廣guang場chang店dian銷xiao售shou的de芹qin菜cai，噻sai蟲chong胺an不bu符fu合he食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun規gui定ding，檢jian驗yan機ji構gou為wei山shan東dong中zhong質zhi華hua檢jian測ce試shi檢jian驗yan有you限xian公gong司si。
（十二）rizhaoshilanshanquqianhuijinxiuchaoshixiaoshoudexiangjiao，saichongqinhesaichonganjunbufuheshipinanquanguojiabiaozhunguiding，jianyanjigouweizhongweianquanjiancerenzhengjituanyouxiangongsi。
（十三）德州市德城區永盛園昌明百貨購物商店銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
二、微生物汙染問題
福(fu)山(shan)區(qu)清(qing)洋(yang)佰(bai)果(guo)日(ri)用(yong)百(bai)貨(huo)超(chao)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)為(wei)煙(yan)台(tai)冰(bing)河(he)礦(kuang)泉(quan)水(shui)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用(yong)水(shui)，銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)，檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)為(wei)山(shan)東(dong)省(sheng)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)研(yan)究(jiu)院(yuan)。
三、食品添加劑超限量使用問題
（一）煙(yan)台(tai)銀(yin)座(zuo)商(shang)城(cheng)有(you)限(xian)公(gong)司(si)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)為(wei)山(shan)東(dong)曲(qu)記(ji)生(sheng)物(wu)科(ke)技(ji)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)老(lao)醋(cu)海(hai)蜇(zhe)頭(tou)，經(jing)山(shan)東(dong)省(sheng)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)研(yan)究(jiu)院(yuan)檢(jian)驗(yan)發(fa)現(xian)，其(qi)中(zhong)鋁(lv)的(de)殘(can)留(liu)量(liang)（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。山東曲記生物科技有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經山東省產品質量檢驗研究院/國家加工食品質量檢驗檢測中心（山東）複檢後，維持初檢結論。
（二）蘭山區王興順牛肉糝館加工的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
四、質量指標不達標問題
huantaixianmaqiaozhenzhengfangshucaidianxiaoshoudebiaochengweiziboshuningshipinyouxiangongsishengchandemianbaitang，haiyuantangfenbufuheshipinanquanguojiabiaozhunguiding，jianyanjigouweishandongshengshipinyaopinjianyanyanjiuyuan。
五、生物毒素問題
泰安高新區悅江樓生態餐飲飯店加工的水煮花生，黃曲黴毒素B1不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
六、重金屬汙染問題
濟南槐蔭為峰水產品經營部銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
七、其他汙染物超標問題
萊(lai)蕪(wu)護(hu)駕(jia)泉(quan)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)有(you)限(xian)公(gong)司(si)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)為(wei)萊(lai)蕪(wu)鋼(gang)鐵(tie)集(ji)團(tuan)金(jin)鼎(ding)實(shi)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司(si)冷(leng)飲(yin)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)護(hu)駕(jia)泉(quan)飲(yin)用(yong)水(shui)，經(jing)山(shan)東(dong)省(sheng)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)研(yan)究(jiu)院(yuan)檢(jian)驗(yan)發(fa)現(xian)，其(qi)中(zhong)溴(xiu)酸(suan)鹽(yan)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)。萊(lai)蕪(wu)鋼(gang)鐵(tie)集(ji)團(tuan)金(jin)鼎(ding)實(shi)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司(si)冷(leng)飲(yin)廠(chang)對(dui)檢(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)提(ti)出(chu)異(yi)議(yi)，並(bing)申(shen)請(qing)複(fu)檢(jian)；經煙台海關技術中心複檢後，維持初檢結論。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
特此通告。
附件：1.部分不合格項目小知識-8.doc
2.食品抽檢合格產品信息-8.xls
3.食品抽檢不合格產品信息-8.xls
山東省市場監督管理局
2022年3月21日
附件1
部分不合格檢驗項目小知識
一、倍硫磷
倍(bei)硫(liu)磷(lin)是(shi)有(you)機(ji)磷(lin)神(shen)經(jing)毒(du)劑(ji)，對(dui)害(hai)蟲(chong)具(ju)有(you)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)，對(dui)蚜(ya)蟲(chong)等(deng)有(you)較(jiao)好(hao)防(fang)效(xiao)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)倍(bei)硫(liu)磷(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。jiangdouzhongbeiliulincanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweikuaisukongzhichonghai，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。
二、阿維菌素
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺蟎劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。youmaicaizhongeweijunsucanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshizaizhongzhiguochengzhongweikuaisukongzhichonghaijiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoushichanpinzhongdeyaowucanliuliangweijiangjiezhibiaozhunxianliangyixia。
三、毒死蜱
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外）中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。普通白菜、芹菜中毒死蜱殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用。
四、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑製豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程中為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
五、吡蟲啉
吡(bi)蟲(chong)啉(lin)屬(shu)內(nei)吸(xi)性(xing)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)，具(ju)有(you)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)吡(bi)蟲(chong)啉(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香xiang蕉jiao中zhong吡bi蟲chong啉lin殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi為wei快kuai速su控kong製zhi蟲chong害hai，加jia大da用yong藥yao量liang或huo未wei遵zun守shou采cai摘zhai間jian隔ge期qi規gui定ding，致zhi使shi上shang市shi銷xiao售shou的de產chan品pin中zhong殘can留liu量liang超chao標biao。
六、鋁的殘留量
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、wendingjishiyong，shiyonghouhuichanshenglvcanliu。hanlvshipintianjiajianbiaozhunshiyongbuhuiduijiankangzaochengweihai，danchangqishiyonglvchaobiaodeshipinhuidaozhiyundonghexuexijiyinenglixiajiang，yingxiangertongzhilifayu。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，醃製水產品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg；油炸麵製品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。生食動物性水產品中鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)個(ge)別(bie)企(qi)業(ye)為(wei)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)口(kou)感(gan)，在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)超(chao)限(xian)量(liang)使(shi)用(yong)含(han)鋁(lv)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，也(ye)可(ke)能(neng)是(shi)企(qi)業(ye)在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)未(wei)控(kong)製(zhi)好(hao)含(han)鋁(lv)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)，還(hai)可(ke)能(neng)是(shi)其(qi)使(shi)用(yong)的(de)複(fu)配(pei)添(tian)加(jia)劑(ji)中(zhong)鋁(lv)含(han)量(liang)過(guo)高(gao)。油(you)炸(zha)麵(mian)製(zhi)品(pin)中(zhong)鋁(lv)的(de)殘(can)留(liu)量(liang)（幹樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別經營者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
七、鎘（以Cd計）
鎘(ge)是(shi)一(yi)種(zhong)蓄(xu)積(ji)性(xing)的(de)重(zhong)金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)，可(ke)通(tong)過(guo)食(shi)物(wu)鏈(lian)進(jin)入(ru)人(ren)體(ti)。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)鎘(ge)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)腎(shen)髒(zang)和(he)肝(gan)髒(zang)造(zao)成(cheng)損(sun)害(hai)，還(hai)會(hui)影(ying)響(xiang)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)，甚(shen)至(zhi)可(ke)能(neng)對(dui)兒(er)童(tong)高(gao)級(ji)神(shen)經(jing)活(huo)動(dong)有(you)損(sun)害(hai)。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。海水蝦中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素。
八、還原糖分
還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質指標之一，還原糖分高的食糖會影響產品的質量，易吸潮、不利於貯存。《綿白糖》（GB/T 1445—2018）中規定，綿白糖中還原糖分含量應處於1.5~2.5g/100g之間。綿白糖中還原糖分檢測值不合格的原因，可能是原料純度不高、生產工藝控製不當等原因造成的，也可能與運輸、儲存條件控製不當等有關。
九、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對於免疫力較弱的人群健康風險較大。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5geyangpinzhongtonglvjiadanbaojundejiancejieguojunweibudejianchu。yinyongchunjingshuizhongjianchutonglvjiadanbaojundeyuanyin，kenengshiyuanshuifanghubudang，shuitishoudaowuran，yekenengshishengchanguochengzhongweishengkongzhibuyange，haikenengshibaozhuangcailiaoqingxixiaoduyouquexiansuozhi。
十、克百威
克(ke)百(bai)威(wei)又(you)名(ming)呋(fu)喃(nan)丹(dan)，是(shi)氨(an)基(ji)甲(jia)酸(suan)酯(zhi)類(lei)農(nong)藥(yao)中(zhong)常(chang)見(jian)的(de)一(yi)種(zhong)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)克(ke)百(bai)威(wei)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用。
十一、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。薑、芹菜、香蕉中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
十二、噻蟲嗪
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸chu殺sha和he內nei吸xi作zuo用yong，對dui蚜ya蟲chong等deng有you較jiao好hao防fang效xiao。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong噻sai蟲chong嗪qin超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。xiangjiaozhongsaichongqincanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweikuaisukongzhichonghai，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。
十三、腐黴利
腐黴利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰黴病、菌jun核he病bing有you顯xian著zhu效xiao果guo，但dan菌jun株zhu容rong易yi對dui其qi產chan生sheng抗kang性xing。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong腐fu黴mei利li超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。jiucaizhongfumeilicanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweikuaisukongzhibingqing，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。
十四、啶蟲脒
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃(wei)毒(du)和(he)內(nei)吸(xi)作(zuo)用(yong)，對(dui)薊(ji)馬(ma)等(deng)有(you)較(jiao)好(hao)防(fang)效(xiao)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)啶(ding)蟲(chong)脒(mi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣(la)椒(jiao)中(zhong)啶(ding)蟲(chong)脒(mi)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)為(wei)快(kuai)速(su)控(kong)製(zhi)蟲(chong)害(hai)，加(jia)大(da)用(yong)藥(yao)量(liang)或(huo)未(wei)遵(zun)守(shou)采(cai)摘(zhai)間(jian)隔(ge)期(qi)規(gui)定(ding)，致(zhi)使(shi)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)產(chan)品(pin)中(zhong)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)。
十五、溴酸鹽
xiusuanyanyibanzaishuizhongbucunzai，tashikuangquanshuijishanquanshuidengduozhonghanyouxiuhuawudetianranshuiyuanzaijingguochouyangxiaoduhouchanshengdefuchanwu。xiusuanyanjingdongwushiyanzhengshiyouzhiaixing，guojiaizhengyanjiujigou（IARC）將溴酸鹽列為對人類可能致癌物質（2B類）。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因，可能是由於臭氧消毒殺菌工藝不達標，導致消毒副產物溴酸鹽含量超標。
十六、黃曲黴毒素B1
黃曲黴毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲黴毒素B1超標的食品，可能會對肝髒造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，黃曲黴毒素B1在花生及其製品中的最大限量值為20μg/kg。花生及其製品中黃曲黴毒素B1檢jian測ce值zhi超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi生sheng產chan企qi業ye使shi用yong的de原yuan料liao受shou到dao黃huang曲qu黴mei等deng黴mei菌jun的de汙wu染ran，也ye可ke能neng是shi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng中zhong衛wei生sheng條tiao件jian控kong製zhi不bu嚴yan，還hai可ke能neng與yu產chan品pin包bao裝zhuang密mi封feng不bu嚴yan、儲運條件控製不當等有關。
