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為進一步加強對食品添加劑生產企業和使用食品添加劑食品生產企業（以下簡稱食品添加劑生產及使用企業）監督管理，嚴厲打擊超範圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質等違法行為，切實保證食品安全，維護人民群眾身體健康和生命安全，省局決定自即日起至11月底，開展全省食品添加劑生產及使用專項整治行動。現將有關事項通知如下：
一、整治範圍
全省所有獲得食品生產許可證的食品添加劑生產企業和使用食品添加劑的食品生產企業。
二、整治內容
以2018年以來國抽、省抽中食品添加劑項目不合格、特別是多次不合格使用食品添加劑的食品生產企業和複配食品添加劑生產企業為重點企業；以超範圍超限量使用食品添加劑問題較多或存在非法使用非食用物質風險的澱粉製品、肉製品、糕點、蔬菜製品、糧食加工品、豆製品、調味品、水果製品、食用油、飲料、炒貨、葡萄酒、白酒、複配食品添加劑等為重點品種，重點檢查以下內容：
（一）食品添加劑生產企業
1.許可條件。企業應持續保持食品添加劑生產許可條件，不得擅自改變許可條件。
2.fupeishipintianjiajipeifang。shengchanpeifangyingyushenqingxukeshitigongdepeifangyizhi。peifanggedanyipinzhongshipintianjiajiyingfuheshipinanquanguojiabiaozhun，fupeihoudeshiyongfanweiheshiyongliangyingfuhe《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）要求。配方使用的輔料應符合相關標準。
3.原料控製。企業應嚴格原料供應商審核把關及原輔料進貨查驗，不得購進和使用來源不明、標識不符合要求、過期、不bu合he格ge以yi及ji其qi他ta可ke能neng危wei害hai人ren體ti健jian康kang的de原yuan輔fu料liao。使shi用yong進jin口kou食shi品pin添tian加jia劑ji原yuan料liao生sheng產chan複fu配pei食shi品pin添tian加jia劑ji的de，進jin口kou食shi品pin添tian加jia劑ji原yuan料liao應ying符fu合he我wo國guo食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun。
4.生sheng產chan過guo程cheng控kong製zhi。企qi業ye生sheng產chan過guo程cheng應ying符fu合he食shi品pin添tian加jia劑ji生sheng產chan管guan理li製zhi度du。關guan鍵jian生sheng產chan環huan節jie應ying加jia強qiang過guo程cheng控kong製zhi，確que保bao投tou料liao準zhun確que，不bu得de添tian加jia配pei方fang以yi外wai的de物wu質zhi。生sheng產chan記ji錄lu應ying及ji時shi、真實、完整。生產加工場所不得存放有可能添加到產品中的非食用化學物質及其他可能危害人體健康的物質。
5.標簽標識。食品添加劑標簽應符合法律法規和《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）、《複配食品添加劑通則》（GB26687-2011）和《食品添加劑標識通則》（GB29924-2013）規定，在醒目位置清晰標示“食品添加劑”字樣，標明使用範圍、用量和使用方法，提供給消費者直接使用的食品添加劑應注明“零售”字樣，有特殊使用要求的食品添加劑應有警示標識。
6.產chan品pin檢jian驗yan。企qi業ye應ying嚴yan格ge落luo實shi產chan品pin出chu廠chang檢jian驗yan製zhi度du，產chan品pin經jing檢jian驗yan合he格ge後hou方fang可ke出chu廠chang銷xiao售shou。產chan品pin檢jian驗yan記ji錄lu和he憑ping證zheng應ying真zhen實shi完wan整zheng，並bing按an規gui定ding時shi限xian保bao存cun。檢jian驗yan留liu樣yang量liang不bu得de少shao於yu1倍全檢量，保存期限不得少於產品保質期。
7.委托生產。委托生產應符合食品安全法律法規規定，委托方應委托取得食品添加劑生產許可的生產者生產，並對生產行為進行監督，對質量安全負責；受托方對生產行為負責，接受委托方監督。
（二）使用食品添加劑的食品生產企業
1.食品配方。生產加工食品應製定產品標準或者確定產品配方，按照《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定的使用原則、允許使用品種、範圍及最大使用量或殘留量，規範使用食品添加劑。
2.原料控製。企業應嚴格原料供應商審核把關及原輔料進貨查驗，不得購進和使用來源不明、標識不符合要求、過期、buhegeyijiqitakenengweihairentijiankangdeyuanfuliao。shipintianjiajiyingzhuanmencunfang，youmingxianbiaoshi，youzhuanrenguanli。yaojiaqiangshipinyuanfuliaokongzhihejianyan，duiyuanfuliaodairudeshipintianjiajiyinghebingjisuan，fangzhiyinyuanfuliaodairudaozhishipintianjiajichaofanweichaoxianliangshiyong。shiyongfupeishipintianjiajide，yingduifupeishipintianjiajibaohandegedanyipinzhongshipintianjiajideshijimingcheng、含量進行確認計算。
3.shengchanguochengkongzhi。qiyeyaojiaqiangshengchanjiagongzhizuoguochengkongzhi，peibeifuheyaoqiudejiliangqiju，youzhuanrenfuzetouliao，zhunquechengliangshipintianjiaji，bingzuohaochenglianghetouliaojilu，baozhengshipintianjiajideshiyongfuhechanpinbiaozhunhuozhechanpinpeifang。shengchanjiagongchangsuobudecunfangyoukenengtianjiadaoshipinzhongdefeishiyongwuzhihuoqitakenengweihairentijiankangdewuzhi。
4.標簽標識。食品標簽對食品添加劑的標示應符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）要求。
5.產chan品pin檢jian驗yan。企qi業ye應ying嚴yan格ge執zhi行xing產chan品pin出chu廠chang檢jian驗yan製zhi度du。按an規gui定ding保bao存cun產chan品pin檢jian驗yan記ji錄lu和he憑ping證zheng，落luo實shi產chan品pin留liu樣yang製zhi度du。不bu具ju備bei自zi檢jian能neng力li的de，應ying委wei托tuo有you資zi質zhi的de食shi品pin檢jian驗yan機ji構gou進jin行xing出chu廠chang檢jian驗yan。
三、整治措施
（一）全麵開展自查。各地市場監管部門要組織轄區內所有食品添加劑、食品生產企業開展自查，食品添加劑生產企業要自查是否生產複配食品添加劑；食品生產企業要自查是否使用食品添加劑。在此基礎上，督促相關企業全麵自查食品添加劑生產、使shi用yong及ji管guan理li中zhong存cun在zai的de問wen題ti和he風feng險xian隱yin患huan，建jian立li食shi品pin添tian加jia劑ji問wen題ti和he風feng險xian清qing單dan，立li即ji采cai取qu措cuo施shi進jin行xing整zheng改gai，並bing做zuo好hao相xiang關guan記ji錄lu，形xing成cheng食shi品pin添tian加jia劑ji專zhuan項xiang自zi查zha報bao告gao，對dui有you發fa生sheng食shi品pin安an全quan事shi故gu潛qian在zai風feng險xian的de，應ying立li即ji報bao告gao市shi場chang監jian管guan部bu門men。
（二）加大檢查力度。各地市場監管部門要嚴格按照食品安全法律法規、標準和總局《關於規範使用食品添加劑的指導意見》要yao求qiu，加jia強qiang監jian督du檢jian查zha，及ji時shi發fa現xian食shi品pin安an全quan問wen題ti和he風feng險xian隱yin患huan並bing督du促cu整zheng改gai到dao位wei。認ren真zhen核he查zha企qi業ye自zi查zha情qing況kuang，對dui企qi業ye自zi查zha未wei發fa現xian但dan檢jian查zha存cun在zai的de問wen題ti，責ze令ling企qi業ye立li即ji整zheng改gai，依yi法fa從cong嚴yan處chu置zhi。綜zong合he運yun用yong警jing示shi約yue談tan、宣傳教育、日(ri)常(chang)監(jian)督(du)檢(jian)查(zha)等(deng)多(duo)種(zhong)方(fang)式(shi)，督(du)促(cu)企(qi)業(ye)履(lv)行(xing)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，依(yi)法(fa)依(yi)規(gui)依(yi)標(biao)準(zhun)開(kai)展(zhan)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)。同(tong)時(shi)，要(yao)將(jiang)食(shi)品(pin)追(zhui)溯(su)體(ti)係(xi)建(jian)設(she)工(gong)作(zuo)納(na)入(ru)日(ri)常(chang)監(jian)督(du)檢(jian)查(zha)重(zhong)要(yao)內(nei)容(rong)，督(du)促(cu)指(zhi)導(dao)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)及(ji)時(shi)、完整、規範錄入食品追溯信息，推動食品追溯平台常態化持續使用。
（三）加大抽檢力度。各地市場監管部門要結合年度食品安全抽檢監測計劃和本地監管實際，堅持問題導向，加強對重點企業、重(zhong)點(dian)品(pin)種(zhong)的(de)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)和(he)風(feng)險(xian)監(jian)測(ce)，必(bi)要(yao)時(shi)可(ke)以(yi)對(dui)原(yuan)輔(fu)料(liao)進(jin)行(xing)抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)。對(dui)抽(chou)檢(jian)不(bu)合(he)格(ge)的(de)，要(yao)查(zha)明(ming)原(yuan)因(yin)，及(ji)時(shi)處(chu)置(zhi)，控(kong)製(zhi)風(feng)險(xian)，整(zheng)改(gai)到(dao)位(wei)。
（四）嚴處違法行為。各地市場監管部門要始終保持高壓態勢，嚴厲打擊超範圍超限量使用食品添加劑、非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)及(ji)標(biao)簽(qian)不(bu)如(ru)實(shi)標(biao)注(zhu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)成(cheng)分(fen)等(deng)違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行(xing)為(wei)，加(jia)大(da)處(chu)罰(fa)力(li)度(du)，依(yi)法(fa)嚴(yan)懲(cheng)重(zhong)處(chu)。對(dui)涉(she)及(ji)上(shang)下(xia)遊(you)環(huan)節(jie)或(huo)其(qi)他(ta)區(qu)域(yu)的(de)，要(yao)及(ji)時(shi)通(tong)報(bao)案(an)件(jian)線(xian)索(suo)，聯(lian)查(zha)聯(lian)動(dong)；涉嫌食品安全犯罪的，應及時移送公安機關。對違法企業法定代表人等相關人員，要依法嚴格落實“處罰到人”要求，追究法律責任，實施禁業限製。
（五）推進信用監管。專項整治過程中，各地市場監管部門要全麵收集整理相關企業的行政許可、監督檢查、監督抽檢、行(xing)政(zheng)處(chu)罰(fa)等(deng)信(xin)用(yong)信(xin)息(xi)，不(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)企(qi)業(ye)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)用(yong)檔(dang)案(an)，大(da)力(li)推(tui)進(jin)企(qi)業(ye)信(xin)用(yong)風(feng)險(xian)分(fen)類(lei)管(guan)理(li)，加(jia)大(da)對(dui)違(wei)法(fa)失(shi)信(xin)行(xing)為(wei)的(de)曝(pu)光(guang)力(li)度(du)，引(yin)導(dao)公(gong)眾(zhong)加(jia)強(qiang)對(dui)相(xiang)關(guan)企(qi)業(ye)的(de)社(she)會(hui)監(jian)督(du)。
四、工作要求
（一）加強組織領導。食品添加劑問題高度敏感，社會高度關注。各地要充分認識開展食品添加劑專項整治的重要性、必要性和及時性，以開展黨史學習教育、“我為群眾辦實事”實踐活動為契機，加強統籌協調，集中力量，集中時間，采取有力舉措，紮實開展專項整治行動。
（二）注zhu重zhong宣xuan傳chuan引yin導dao。高gao度du關guan注zhu相xiang關guan輿yu情qing，加jia強qiang正zheng麵mian輿yu論lun引yin導dao和he宣xuan傳chuan，積ji極ji處chu置zhi應ying對dui，穩wen定ding生sheng產chan經jing營ying，穩wen定ding消xiao費fei信xin心xin，避bi免mian不bu實shi炒chao作zuo形xing成cheng輿yu情qing事shi件jian。要yao暢chang通tong投tou訴su舉ju報bao渠qu道dao，落luo實shi有you獎jiang舉ju報bao製zhi度du，形xing成cheng社she會hui共gong治zhi良liang好hao氛fen圍wei。
（三）強化工作督導。加強專項整治督導檢查，壓實各級監管責任，形成一級抓一級、層層抓落實的工作局麵。省局將適時組織督查和暗訪；各市局也要組織對轄區專項整治開展情況進行明查暗訪，及時跟進工作指導，確保專項整治落到實處。
（四）yanshougongzuojilv。benzheduiguangdaxiaofeizheheshipinjishipintianjiajishengchanqiyegaodufuzedejingshen，qieshibaohuguangdaxiaofeizheheqiyedehefaquanyi。yaoyangeanzhaoguidingshiyongwenjian，zunshougongzuojilvhebaomiguiding，bushanzixiangshehuixieluxiangguanxinxi。
（五）加強信息報送。2021年11月30日前，請各地將專項整治開展情況（含經驗做法、典型案例、統計報表）報送省局食品生產處。遇有重大情況，及時向當地政府和上級部門報告。
河北省市場監督管理局
2021年6月2日
