國(guo)家(jia)對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)重(zhong)視(shi)程(cheng)度(du)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，驗(yan)證(zheng)食(shi)品(pin)是(shi)否(fou)合(he)格(ge)的(de)方(fang)式(shi)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)檢(jian)驗(yan)
，所(suo)以(yi)，國(guo)家(jia)對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)的(de)抽(chou)檢(jian)力(li)度(du)和(he)頻(pin)率(lv)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)
，比(bi)如(ru)有(you)些(xie)食(shi)品(pin)已(yi)經(jing)變(bian)成(cheng)了(le)月(yue)月(yue)抽(chou)檢(jian)。

youchoujianjiuyoubuhegedeqingkuang，duiyueyizhizaobuhegeshipindejingyingzhelaishuo，choujianwuyiduiyutamenshiyibalijian，keyijishifaxiantamenbingqieduiyufeifaqiyejinxingchengjie。

但是，由於檢測本身涉及的因素較多，所以，國家對於符合條的首次檢測不合格的產品，給予了複檢機會
，複檢也就應運而生。

被抽檢單位被通知不合格後，對於檢驗結論有異議呢可以提出複檢，具體時限是在收到不合格通知書之日起7個工作日，依法提出申請。

01複檢的程序是怎樣的


？

申shen請qing人ren在zai時shi限xian內nei提ti出chu複fu檢jian申shen請qing後hou，食shi品pin藥yao品pin監jian管guan部bu門men在zai複fu檢jian機ji構gou中zhong選xuan擇ze複fu檢jian機ji構gou，複fu檢jian機ji構gou隨sui後hou從cong初chu檢jian機ji構gou中zhong調tiao取qu樣yang品pin開kai始shi檢jian驗yan
，這zhe裏li需xu要yao強qiang調tiao下xia
，複fu檢jian的de樣yang品pin並bing非fei是shi重zhong新xin抽chou檢jian的de樣yang品pin，而er是shi首shou次ci抽chou檢jian時shi，抽chou檢jian人ren員yuan除chu了le抽chou取qu檢jian驗yan樣yang品pin之zhi外wai，還hai抽chou取qu了le複fu檢jian備bei份fen樣yang品pin。

另外，具體複檢機構一般是由食品藥品監管部門選擇
，原則上
，複檢申請人在提出申請後20個工作日向委托實施抽檢的食品藥品監管機構提交複檢報告。

02複檢哪些情況不予複檢
？

（一）檢驗結論顯示微生物指標超標的
；

（二）複檢備份樣品超過保質期的；

（三）逾期提出複檢申請的；

（四）其他原因導致備份樣品無法實現複檢目的的。

除了複檢之外，如果企業對於抽樣的真實性
、檢驗方法、判定依據有異議的話
，也可以提出異議審核申請，該申請的有效期為收到本通知之日起5個工作日內提出申請。

03應對食品複檢重點是

？

如果企業確實沒有故意違規的情況下，積極應對複檢是企業爭取主動，挽回不利影響的重要機會，應對複檢的重點是：

1.實事求是

duiyuzishenchanpinshoucichujianbuhege
，yinggaibaoyishishiqiushidetaiduquzizha，shifoucunzaiguyiweiguihewuyiweiguiqingkuang

，ruguocunzaiweiguiqingkuang
，zijiaoshouhuichanpin，jieshouchufa。ruguomeiyoufaxianzishenweiguiqingkuang，yeyinggaiyouliyoujudejulilizhengdeweizijizhengququanyi。

2.尋求多方協助

如(ru)果(guo)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)存(cun)在(zai)法(fa)規(gui)標(biao)準(zhun)不(bu)明(ming)確(que)的(de)地(di)方(fang)

，企(qi)業(ye)應(ying)該(gai)向(xiang)有(you)關(guan)法(fa)規(gui)標(biao)準(zhun)製(zhi)定(ding)部(bu)門(men)尋(xun)求(qiu)支(zhi)持(chi)
，如(ru)果(guo)有(you)官(guan)方(fang)的(de)支(zhi)持(chi)文(wen)件(jian)

，翻(fan)盤(pan)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)就(jiu)很(hen)大(da)了(le)。

3.與多方溝通，獲得支持

複檢期間
，與食品藥品管理局和複檢機構多溝通，對於標準或檢驗方法的理解上爭取支持，也是爭取主動的一種方式。

每個企業都不希望自己的產品檢測不合格，唯有從生產過程上控製好產品質量
，才是杜絕不合格產品的根本途徑。

參考資料：

1.《食品安全法》第八十八條　

2.《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第11號）