1.重複使用的飲料玻璃瓶如何標示營養標簽?
玻(bo)璃(li)瓶(ping)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)因(yin)重(zhong)複(fu)使(shi)用(yong),無(wu)法(fa)在(zai)瓶(ping)身(shen)上(shang)印(yin)刷(shua)信(xin)息(xi),而(er)瓶(ping)蓋(gai)由(you)於(yu)麵(mian)積(ji)過(guo)小(xiao),無(wu)法(fa)標(biao)示(shi)完(wan)整(zheng)的(de)營(ying)養(yang)信(xin)息(xi)。建(jian)議(yi)對(dui)這(zhe)類(lei)產(chan)品(pin),可(ke)根(gen)據(ju)產(chan)品(pin)的(de)外(wai)觀(guan)、工藝等不同,選用以下方式標注營養標簽:在外包裝箱上標示營養標簽、包裝箱內提供營養標簽、掛吊牌或瓶身加貼營養標簽等,以便向消費者提供營養信息。
2.營養成分表中NRV%列是否可以隻標數值、省略“%”?
GB 28050標準附錄B中給出的6種格式為企業標注營養標簽的基本格式。企業在版式設計時可進行適當調整,其目的是直觀,方便消費者查看。
關於營養成分表中營養成分含量占營養素參考值的百分數(NRV%)列標示的內容,可標示X%,也可在表頭已經標示NRV%的情況下,在表內僅標示數值X,以不影響消費者的理解為宜。
3.糖醇的能量折算係數應按照多少進行計算?
糖(tang)醇(chun)是(shi)指(zhi)酮(tong)基(ji)或(huo)醛(quan)基(ji)被(bei)置(zhi)換(huan)成(cheng)羥(qiang)基(ji)的(de)糖(tang)類(lei)衍(yan)生(sheng)物(wu)的(de)總(zong)稱(cheng),屬(shu)於(yu)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)一(yi)種(zhong)。我(wo)國(guo)相(xiang)關(guan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)中(zhong)尚(shang)未(wei)規(gui)定(ding)糖(tang)醇(chun)的(de)能(neng)量(liang)係(xi)數(shu)。為(wei)科(ke)學(xue)計(ji)算(suan)能(neng)量(liang),建(jian)議(yi)參(can)照(zhao)歐(ou)盟(meng)的(de)相(xiang)關(guan)規(gui)定(ding),赤(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)能(neng)量(liang)係(xi)數(shu)為(wei)0kJ/g,其他糖醇的能量係數為10kJ/g。
4.營養成分表中NRV%的修約間隔是否必須為1?
預包裝食品營養標簽應按照GB 28050執行。該標準附錄A.2中規定,NRV%的修約間隔為1。
5.當產品中脂肪或蛋白質實際含量小於“0”界限值時,營養成分表中應標示“0”還是“0.0”?
“0”界(jie)限(xian)值(zhi)是(shi)指(zhi)當(dang)能(neng)量(liang)或(huo)某(mou)一(yi)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)含(han)量(liang)小(xiao)於(yu)該(gai)界(jie)限(xian)值(zhi)時(shi),基(ji)本(ben)不(bu)具(ju)有(you)實(shi)際(ji)營(ying)養(yang)意(yi)義(yi),而(er)在(zai)檢(jian)測(ce)數(shu)據(ju)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)上(shang)有(you)較(jiao)大(da)風(feng)險(xian),因(yin)此(ci)應(ying)標(biao)示(shi)為(wei)“0”。企業標注“0”或“0.0”均不會影響消費者的正確理解。但為直觀和統一起見,建議以“0”標示為佳。
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