食品與藥品有其各自的屬性，與之對應在檢驗理念
、思路、方式、標(biao)準(zhun)的(de)製(zhi)定(ding)上(shang)都(dou)有(you)各(ge)自(zi)的(de)不(bu)同(tong)
，不(bu)能(neng)將(jiang)其(qi)二(er)者(zhe)簡(jian)單(dan)等(deng)同(tong)，也(ye)不(bu)能(neng)合(he)並(bing)同(tong)類(lei)項(xiang)
，簡(jian)單(dan)歸(gui)為(wei)同(tong)類(lei)檢(jian)驗(yan)。食(shi)品(pin)是(shi)可(ke)供(gong)人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)或(huo)飲(yin)用(yong)的(de)物(wu)質(zhi)，包(bao)括(kuo)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，半(ban)成(cheng)品(pin)和(he)未(wei)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，不(bu)包(bao)括(kuo)煙(yan)草(cao)或(huo)隻(zhi)作(zuo)藥(yao)品(pin)用(yong)的(de)物(wu)質(zhi)。藥(yao)品(pin)是(shi)用(yong)於(yu)預(yu)防(fang)、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理機能並規定有適應證、用法和用量的物質。下麵就其二者在檢驗方麵的“和而不同”予以分析。

一、食品、藥品檢驗需同等資質，要求不同

要開展食品、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質
，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質，才能開展藥品檢驗

；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質
，才能開展食品檢驗工作，“實驗室資質認定”包括24個要素，“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。

二、食品
、藥品檢驗同性質
，針對方向不同

食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的
，但針對的側重點不同
，食品檢驗重點是安全性，主要是對人體有害的物質，比如重金屬、防腐劑、添加劑
、有you毒du有you害hai物wu質zhi進jin行xing檢jian驗yan
，而er藥yao品pin檢jian驗yan除chu了le安an全quan性xing外wai還hai要yao兼jian顧gu有you效xiao性xing，要yao針zhen對dui其qi有you效xiao物wu質zhi進jin行xing檢jian驗yan，對dui其qi每mei一yi項xiang或huo主zhu要yao成cheng分fen檢jian驗yan，尤you其qi是shi針zhen對dui有you效xiao成cheng分fen的de含han量liang是shi否fou達da標biao進jin行xing檢jian驗yan。簡jian而er言yan之zhi，就jiu是shi食shi品pin檢jian驗yan重zhong點dian是shi針zhen對dui安an全quan性xing；藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。

三、食品
、藥品檢驗同需標準，標準適用範圍不同

食品檢驗與藥品檢驗都必須按照檢驗標準進行檢驗，食品檢驗的標準是按食品的分類進行製定的
，概括起來就是“一標多類”或是“多類一標”
，比如重金屬的食品檢驗標準適用於餐飲食品、農產品、海鮮產品等，即一個標準適用多類食品；而藥品檢驗是按照《中國藥典》進行檢驗，而《中國藥典》是按照藥品的名稱進行標準編寫的
，完全實現“一品一標”
，即一個藥品名稱對應一個標準。

四、食品、藥品檢驗的技術手段相同，“批檢驗”程度不同

食品、藥品檢驗都需要借助相關儀器設備
，比如：高效液相色譜儀

、氣相色譜儀、紫外風光光度計等，食品檢驗標準多是“一標多類”，在檢驗過程中的前處理

、檢驗條件是相同的，在相應的檢驗檢測儀器設備上可以進行一次性檢驗，也就是說一個食品標準裏涵蓋的各類食品可以進行“批檢驗”
，而藥品檢驗標準是“一品一標”，每個品種項下的檢驗方法、條件都不相同，隻有同品種藥品才能實現“批檢驗”。

五
、食品

、藥品檢驗過程相同

、檢驗分配方式不同

食品、藥yao品pin檢jian驗yan過guo程cheng需xu要yao經jing過guo檢jian品pin的de前qian處chu理li，然ran後hou借jie助zhu相xiang關guan儀yi器qi設she備bei進jin行xing檢jian驗yan檢jian測ce

，但dan檢jian驗yan分fen配pei方fang式shi不bu同tong，食shi品pin檢jian驗yan一yi般ban是shi以yi檢jian驗yan項xiang目mu為wei主zhu，檢jian驗yan設she置zhi
，任ren務wu分fen配pei上shang都dou是shi以yi“項目”導向
，而藥品檢驗恰恰相反是以“品種”檢驗為主，在檢驗設置、任務分配
、實驗流程以品種為導向，是完成一個品種的檢驗。