食品是生產加工出來的，但質量安全有生產的一部分，也有設計的一部分，HACCP計劃做的好與不好，就是食品安全危害設計部分，HACCP計劃執行的好與不好
，就是食品安全危害生產部分。這二個部分的共同點：都(dou)會(hui)產(chan)生(sheng)不(bu)合(he)格(ge)品(pin)。從(cong)而(er)給(gei)公(gong)司(si)造(zao)成(cheng)一(yi)定(ding)的(de)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)的(de)風(feng)險(xian)。所(suo)以(yi)在(zai)此(ci)，食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)整(zheng)理(li)了(le)防(fang)止(zhi)不(bu)合(he)格(ge)品(pin)產(chan)生(sheng)的(de)因(yin)素(su)，供(gong)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)參(can)考(kao)：
 1
、建立標準化的操作程序。一切工作按程序執行。
 2、穩定職員隊伍，並強調人力資源培養。提供良好的再教育訓練。提升員工的科學及理論水平。
 3
、穩定的原輔材料供應。
 4、良好的環境基礎。
 5、良好的記錄習慣，收集任何現場數據。
 6、維護優良的設備及能源支持。

通過優秀穩定的隊伍，建立高標準的HACCP計(ji)劃(hua)，計(ji)劃(hua)設(she)計(ji)時(shi)就(jiu)將(jiang)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)因(yin)素(su)和(he)風(feng)險(xian)進(jin)行(xing)評(ping)估(gu)或(huo)預(yu)測(ce)，參(can)考(kao)科(ke)學(xue)依(yi)據(ju)和(he)理(li)論(lun)進(jin)行(xing)危(wei)害(hai)分(fen)析(xi)並(bing)提(ti)出(chu)控(kong)製(zhi)措(cuo)施(shi)進(jin)行(xing)有(you)效(xiao)地(di)應(ying)對(dui)與(yu)預(yu)防(fang)。並(bing)建(jian)立(li)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)操(cao)作(zuo)程(cheng)序(xu)
，以(yi)便(bian)一(yi)切(qie)工(gong)作(zuo)依(yi)據(ju)標(biao)準(zhun)程(cheng)序(xu)進(jin)行(xing)執(zhi)行(xing)與(yu)檢(jian)查(zha)。