BRC標準目前是食品安全管理的基準性文件
，其反映了歐盟在食品安全上的法典和實踐要求。其執行是在強製實體的監督下進行的。在2005年的修訂後，其標準反映了：

    食品成分的可追溯性

    食品成分未被其它物質所汙染

    食品生產供應商要能夠指出其產品中的農作物確切來源

    確定對食品生產中各道工序的指導都是充分有效的

    記錄可跟蹤的供應商

    yinci
，suoyoudelingshoushang，shengchanshang
，jinkoushang

，canyinyezhu
，yuanliaogongyingshangjishipinfuwuxingyerenyuandoukeyicongshangmiansuotixiandebiaozhunshizhizhongjidadeshouyi。gaibiaozhunyijingpubianbeiouzhou，feizhou，zhongdong
，yazhou
，yuandong
，aozhouhenanbeimeizhoudegongyingshangsuocaiyong。

    該標準涵蓋了以下幾個重要的主題：

    HACCP係統

    質量控製係統

    工廠環境標準

    產品及過程控製