卡爾費休法簡稱費休法，是1935年卡爾費休(KarlFischer)提出的測定水分的容量分拆方法。費休法是測定物質水分的各類化學方法中，對水最為專一、最為準確的方法。雖屬經典方法但經過近年改進，提高了準確度，擴大了測量範圍

，已被列為許多物質中水分測定的標準方法。

費休法屬碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫時，需要―定量的水參加反應：

　I2十SO2十2H2O=2HI十H2SO4

上shang述shu反fan應ying是shi可ke逆ni的de。為wei了le使shi反fan應ying向xiang正zheng方fang向xiang移yi動dong並bing定ding量liang進jin行xing，須xu加jia入ru堿jian性xing物wu質zhi。實shi驗yan證zheng明ming
，吡bi啶ding是shi最zui適shi宜yi的de試shi劑ji，同tong時shi吡bi啶ding還hai具ju有you可ke與yu碘dian和he二er氧yang化hua硫liu結jie合he以yi降jiang低di二er者zhe蒸zheng氣qi壓ya的de作zuo用yong。因yin此ci，試shi劑ji必bi須xu加jia進jin甲jia醇chun或huo另ling一yi種zhong含han活huo潑poOH基的溶劑
，使硫酸酐吡啶轉變成穩定的甲基硫酸氫吡啶。

2.紅外水分儀：

紅外線加熱機理:當遠紅外線輻射到一個物體上時，可發生吸收、反射和透過。但是
，不是所有的分子都能吸收遠紅外線的，隻有對那些顯示出電的極性分子才能起作用。水
、有(you)機(ji)物(wu)質(zhi)和(he)高(gao)分(fen)子(zi)物(wu)質(zhi)具(ju)有(you)強(qiang)烈(lie)的(de)吸(xi)收(shou)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)的(de)性(xing)能(neng)。當(dang)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)吸(xi)收(shou)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)輻(fu)射(she)能(neng)量(liang)並(bing)使(shi)其(qi)分(fen)子(zi)，原(yuan)子(zi)固(gu)有(you)的(de)振(zhen)動(dong)和(he)轉(zhuan)動(dong)的(de)頻(pin)率(lv)與(yu)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)輻(fu)射(she)的(de)頻(pin)率(lv)相(xiang)一(yi)致(zhi)時(shi)，極(ji)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)分(fen)子(zi)、原子的共振或轉動，導致運動大大加劇，所轉換成的熱能使內部升高溫度

，從而使得物質迅速得到軟化或幹燥。

一(yi)般(ban)的(de)加(jia)熱(re)方(fang)法(fa)是(shi)利(li)用(yong)熱(re)的(de)傳(chuan)導(dao)和(he)對(dui)流(liu)，需(xu)要(yao)通(tong)過(guo)媒(mei)質(zhi)傳(chuan)播(bo)，速(su)度(du)慢(man)
，能(neng)耗(hao)大(da)，而(er)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)加(jia)熱(re)是(shi)用(yong)熱(re)的(de)輻(fu)射(she)
，中(zhong)間(jian)無(wu)需(xu)媒(mei)質(zhi)傳(chuan)播(bo)。同(tong)時(shi)，由(you)於(yu)輻(fu)射(she)能(neng)與(yu)發(fa)熱(re)體(ti)溫(wen)度(du)的(de)4次方成正比，因此，不僅節約能源而且速度快、xiaolvgao。ciwai，yuanhongwaixianjuyouyidingdechuantounengli，youyubeijiareganzaodewuzhizaiyidingshendudeneibuhebiaocengfenzitongshixishouyuanhongwaifusheneng，chanshengzifarexiaoying
，shirongjihuoshuifenzizhengfa，farejunyun，congerbimianleyouyurezhangchengdubutongerchanshengdexingbianhezhibian，shiwuzhiwaiguan、物理機械性能、牢度和色澤等保持完好。

紅外線水分測定儀主要由紅外輻射加熱器和電子天平確定其精度和穩定性.

紅外輻射加熱器:鎢絲真空管可輻射近紅外線，碳化矽屬長波長的遠紅外輻射加熱器,石英玻璃和陶瓷紅外加熱器能輻射中紅外線。

紅外線水分測定儀水分測定基準的公認標準測定法的「幹燥減量法」極其類似的加熱幹燥、質量測定的紅外線水分儀。公認標準測定法的「幹燥減量法」也被稱之為(105°C 5小時法)、(135°C 3小時法)等deng，通tong過guo在zai幹gan燥zao機ji中zhong放fang入ru樣yang品pin進jin行xing長chang時shi間jian的de加jia熱re幹gan燥zao
，來lai精jing確que的de測ce定ding幹gan燥zao前qian與yu幹gan燥zao之zhi後hou的de質zhi量liang變bian化hua，以yi此ci計ji算suan出chu水shui分fen量liang。為wei此ci

，需xu要yao測ce定ding人ren員yuan對dui設she備bei和he技ji術shu非fei常chang精jing通tong。由you於yu測ce定ding需xu要yao較jiao長chang的de時shi間jian
，因yin此ci快kuai速su測ce定ding大da量liang的de樣yang品pin比bi較jiao困kun難nan。所suo以yi

，對dui於yu高gao準zhun確que度du的de針zhen對dui多duo種zhong多duo樣yang的de樣yang品pin進jin行xing測ce定ding而er言yan，除chu紅hong外wai線xian水shui分fen計ji之zhi外wai不bu作zuo他ta想xiang。雖sui然ran也ye有you一yi些xie其qi他ta的de電dian氣qi以yi及ji光guang學xue的de測ce定ding方fang法fa，但dan是shi，都dou屬shu於yu限xian定ding測ce定ding對dui象xiang的de專zhuan用yong儀yi器qi。從cong通tong用yong性xing的de角jiao度du而er言yan，都dou遠yuan不bu及ji紅hong外wai水shui分fen計ji。

適用範圍:可以測定穀物、澱粉
、麵粉
、幹麵、釀造品、海產品
、魚類加工品、食用肉類加工品、調料、點、心、乳製品、幹燥食品
、植物油等食品相關物品，藥品、礦石砂
、焦碳、玻璃原料、水泥
、化學肥料、紙
、紙漿
、棉、各種纖維等的工業製品等。

3.露點水分儀：

ludianshuifencedingyicaozuojianbian，yiqibufuza，suocejieguoyibanlingrenmanyi
，changyongyuyongjiuxingqitizhongweiliangshuifendeceding。dancifaganraojiaoduo，yixieyilenghuanqititebiezainongdujiaogaoshihuibishuizhengqixianjieluchanshengganrao。

4.微波水分儀：

微波水分測定儀利用微波場幹燥樣品，加速了幹燥過程，具有測量時間短，操作方便，準確度高
、適用範圍廣等特點，適用於糧食、造紙、木材
、紡織品和化工產品等的顆粒狀、粉末狀及粘稠性固體試樣中的水分測定，還可應用於石油

、煤油及其他液體試樣中的水分測定。

5.庫侖水分儀：

kulunshuifencedingyichangyonglaicedingqitizhongsuohanshuifen。cifacaozuojianbian，yingdaxunsu，tebieshiyongyucedingqitizhongdehenliangshuifen。ruguoyongyibandehuaxuefangfaceding，zeshifeichangyinnandeshiqing。dandianjiefabuyiyongyujianxingwuzhihuogongeshuangxitingdeceding。