食品與藥品有其各自的屬性，與之對應在檢驗理念、思路
、方式、標(biao)準(zhun)的(de)製(zhi)定(ding)上(shang)都(dou)有(you)各(ge)自(zi)的(de)不(bu)同(tong)，不(bu)能(neng)將(jiang)其(qi)二(er)者(zhe)簡(jian)單(dan)等(deng)同(tong)
，也(ye)不(bu)能(neng)合(he)並(bing)同(tong)類(lei)項(xiang)
，簡(jian)單(dan)歸(gui)為(wei)同(tong)類(lei)檢(jian)驗(yan)。食(shi)品(pin)是(shi)可(ke)供(gong)人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)或(huo)飲(yin)用(yong)的(de)物(wu)質(zhi)，包(bao)括(kuo)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，半(ban)成(cheng)品(pin)和(he)未(wei)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，不(bu)包(bao)括(kuo)煙(yan)草(cao)或(huo)隻(zhi)作(zuo)藥(yao)品(pin)用(yong)的(de)物(wu)質(zhi)。藥(yao)品(pin)是(shi)用(yong)於(yu)預(yu)防(fang)、治療、診斷人的疾病

，有目的的調節人的生理機能並規定有適應證

、用法和用量的物質。下麵就其二者在檢驗方麵的“和而不同”予以分析。

一
、食品、藥品檢驗需同等資質，要求不同

要開展食品、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質，才能開展藥品檢驗
；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質
，才能開展食品檢驗工作
，“實驗室資質認定”包括24個要素
，“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。

二
、食品
、藥品檢驗同性質，針對方向不同 

食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的，但針對的側重點不同，食品檢驗重點是安全性

，主要是對人體有害的物質，比如重金屬

、防腐劑、添加劑
、有(you)毒(du)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)

，而(er)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)除(chu)了(le)安(an)全(quan)性(xing)外(wai)還(hai)要(yao)兼(jian)顧(gu)有(you)效(xiao)性(xing)
，要(yao)針(zhen)對(dui)其(qi)有(you)效(xiao)物(wu)質(zhi)進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)

，對(dui)其(qi)每(mei)一(yi)項(xiang)或(huo)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)檢(jian)驗(yan)，尤(you)其(qi)是(shi)針(zhen)對(dui)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)的(de)含(han)量(liang)是(shi)否(fou)達(da)標(biao)進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)。簡(jian)而(er)言(yan)之(zhi)

，就(jiu)是(shi)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)重(zhong)點(dian)是(shi)針(zhen)對(dui)安(an)全(quan)性(xing)
；藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。

三

、食品、藥品檢驗同需標準，標準適用範圍不同 

食品檢驗與藥品檢驗都必須按照檢驗標準進行檢驗
，食品檢驗的標準是按食品的分類進行製定的，概括起來就是“一標多類”或是“多類一標”，比如重金屬的食品檢驗標準適用於餐飲食品、農產品
、海鮮產品等，即一個標準適用多類食品；而藥品檢驗是按照《中國藥典》進行檢驗，而《中國藥典》是按照藥品的名稱進行標準編寫的
，完全實現“一品一標”，即一個藥品名稱對應一個標準。

四、食品

、藥品檢驗的技術手段相同，“批檢驗”程度不同

食品
、藥品檢驗都需要借助相關儀器設備，比如：高效液相色譜儀

、氣相色譜儀、紫外風光光度計等
，食品檢驗標準多是“一標多類”，在檢驗過程中的前處理、檢驗條件是相同的，在相應的檢驗檢測儀器設備上可以進行一次性檢驗，也就是說一個食品標準裏涵蓋的各類食品可以進行“批檢驗”
，而藥品檢驗標準是“一品一標”，每個品種項下的檢驗方法
、條件都不相同
，隻有同品種藥品才能實現“批檢驗”。

五

、食品、藥品檢驗過程相同、檢驗分配方式不同