| 編號 | PRB.0034 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 環柄香菇 | |||
| 拉丁學名 | Lentinus sajur-caju Fr. | |||
| 中文別名 | 環柄鬥菇、環柄側耳 | |||
| 同物異名 | Pleurotus sajur-caju (Fr.) Sing. | |||
| 分類地位 | 傘菌目、側耳科、香菇屬 | |||
| 形態特征 | 子實體中等至較大。菌蓋近圓形，臍狀至漏鬥狀，薄，革質，直徑3-15cm，表biao麵mian光guang滑hua，有you不bu明ming顯xian的de細xi條tiao紋wen，淺qian黃huang白bai色se，幹gan後hou米mi黃huang色se至zhi淺qian土tu黃huang色se，幼you時shi邊bian緣yuan內nei卷juan。菌jun肉rou白bai色se，較jiao薄bo，革ge質zhi。菌jun褶zhe近jin白bai色se，稠chou密mi，延yan生sheng，窄zhai，基ji本ben上shang等deng長chang，褶zhe緣yuan完wan整zheng。菌jun柄bing短duan粗cu，圓yuan柱zhu形xing，光guang滑hua，白bai色se至zhi汙wu白bai色se，長chang1-2cm，粗0.4-1.7cm，內部實心，其菌柄上有一個較窄的膜質菌環，一般不易脫落。有菌絲柱，粗20-40μm，越子實層30-40μm。孢子無色，光滑，長橢圓形，5-10μm×2-3μm。 | |||
| 生態習性 | 生闊葉樹倒木及木樁上，群生或單生。 | |||
| 分布地區 | 廣東、福建、廣西、雲南、海南、西藏東南部和西沙群島，此種主要分布於熱帶氣候區域。 | |||
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經 濟 用 途 |
幼嫩時可食用，後期柔韌不堪入口。此菌原稱環柄鬥菇(L. sajur-caju Fr.)，Singer早在1962 年將此種劃分於側耳屬(Pleurotus)。我國目前廣泛引種栽培的食用菌鳳尾菇或鳳尾平菇，又稱鳳尾側耳(P. sajur-caju (Fr.) Sing.)，其學名有誤。不屬於此種。 | |||
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