青少年的膳食指南 |
1.多吃穀類，供給充足的能量 2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入 3.參加體力活動，避免盲目節食 12歲是青春期開始，隨之出現第二個生長高峰，身高每年可增加5-7厘米,個別的可達10-12厘米；體重年增長4-5千克，個別可達8-10千克。此時不但生長快，而且第二性征逐步出現，加之活動量大，學習負擔重，其對能量和營養素的需求都超過成年人。 穀類是我國膳食中主要的能量和蛋白質的來源，青少年能量需要量大，每日約需400--500ke，keyinhuodongliangdedaxiaoyousuobutong。danbaizhishizuchengqiguanzengchangjitiaojieshengchangfayuhexingchengshudegezhongjisudeyuanliao。danbaizhisherubuzuhuiyingxiangqingshaoniandeshengchangfayu。qingshaonianmeirisherudedanbaizhiyingyouyibanweiyouzhidanbaizhi，weicishanshizhongyinghanyouchongzudedongwuxinghedadouleishiwu。 鈣是建造骨骼的重要成分，青少年正值生長旺盛時期，骨骼發育迅速，需要攝入充足的鈣。據1992年(nian)全(quan)國(guo)營(ying)養(yang)調(tiao)查(zha)資(zi)料(liao)表(biao)明(ming)，我(wo)國(guo)中(zhong)小(xiao)學(xue)生(sheng)鈣(gai)的(de)攝(she)入(ru)量(liang)普(pu)遍(bian)不(bu)足(zu)，還(hai)不(bu)到(dao)推(tui)薦(jian)供(gong)給(gei)量(liang)的(de)一(yi)半(ban)，為(wei)此(ci)青(qing)少(shao)年(nian)應(ying)每(mei)日(ri)攝(she)入(ru)一(yi)定(ding)量(liang)奶(nai)類(lei)和(he)豆(dou)類(lei)食(shi)品(pin)，以(yi)補(bu)充(chong)鈣(gai)的(de)不(bu)足(zu)。中(zhong)小(xiao)學(xue)生(sheng)中(zhong)缺(que)鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)也(ye)較(jiao)普(pu)遍(bian),有些青少年的膳食應增加維生素C的攝入以促進鐵的吸收。青春發育期的女孩應時常吃些海產品以增加碘的攝入。 近年來，我國有些城市小學生肥胖發生率逐年增長，已達5%-10%。其qi主zhu要yao原yuan因yin是shi攝she入ru的de能neng量liang超chao過guo消xiao耗hao，多duo餘yu的de能neng量liang在zai體ti內nei轉zhuan變bian成cheng脂zhi肪fang而er導dao致zhi肥fei胖pang。青qing少shao年nian尤you其qi是shi女nv孩hai往wang往wang為wei了le減jian肥fei而er盲mang目mu節jie食shi，引yin起qi體ti內nei新xin陳chen代dai謝xie紊wen亂luan，抵di抗kang力li下xia降jiang，嚴yan重zhong者zhe可ke出chu現xian低di血xue鉀jia、低血糖、易患傳染病，甚至由於厭食導致死亡。正確的減肥方法是合理的控製飲食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同時應增加體力活動，使能量的攝入和消耗達到平衡，以保持適宜的體重。 |
